Cuándo plantar ajo en Santiago de Compostela: 1 de octubre – finales de diciembre

Ajo en Santiago de Compostela: plantación del 1 de octubre a finales de diciembre. En España el ajo se planta desde octubre en todas las regiones (MAPA, Hojas Divulgadoras 1/84, «El cultivo del ajo»); damos de octubre a diciembre. Para material de plantación, cerca hay sitios como Agrícola Jorge (suministros agrícolas, 3 km) y Viveiros Gastrar (vivero, 10 km); direcciones y horarios, más abajo.

El ajo se planta mejor al principio de la ventana: los dientes plantados tarde dan cabezas más pequeñas. Plantar tarde solo es posible mientras el suelo no esté helado. Acolcha después de plantar.

Aquí la temperatura media diaria se mantiene sobre 0 °C todo el invierno, y al menos dos meses tienen una media de 10 °C o menos: el frío que necesita el ajo, uno o dos meses a 0–10 °C (RHS). El umbral de dos meses es nuestra regla práctica. Fuentes: UVM Extension, UNH Extension, RHS.

Ajo en Santiago de Compostela: suelo, temporada y tiempo

Ajo: en Santiago de Compostela se planta del 1 de octubre a finales de diciembre. Ningún mes baja de 0 °C de media por la noche; las noches más frías, en enero, promedian 5 °C.

Plantación	1 de octubre – finales de diciembre
Primera helada de otoño	17 de diciembre
Noches más frías	enero, 5 °C
Suelo de nuevo a 5 °C en primavera	ya en la primera semana de enero
Cosecha (ficha)	unos 8 meses tras plantar: julio
Luz del día	9:41 (17 de noviembre)
Luz del día en el solsticio de invierno	9:01

En Santiago de Compostela las mismas fechas valen para tulipán, narciso, crocus y jacinto.

Ajo en Santiago de Compostela: cuidados tras la siembra

Plantado el 17 de noviembre: las primeras semanas, riegue cada 7 días.

Abonado según el calendario de la ficha desde ese día:

17 de noviembre — abono: nitrogenado
15 de diciembre — abono: nitrogenado

Plagas y enfermedades de ajo a vigilar:

Las fechas cuentan desde el primer día de la ventana de arriba; plantar más tarde las mueve los mismos días.

Ajo en ciudades cercanas

5 de las ciudades cercanas comparten la fecha de Santiago de Compostela.

Ciudad	Distancia	Fecha	Diferencia
Pontevedra	51 km	1 de octubre – finales de diciembre	el mismo día
A Coruña	54 km	1 de octubre – finales de diciembre	el mismo día
Vigo	74 km	1 de octubre – finales de diciembre	el mismo día
Lugo	80 km	1 de octubre – finales de diciembre	el mismo día
Ourense	81 km	1 de octubre – finales de diciembre	el mismo día
Viana do Castelo	135 km	12 de noviembre – finales de diciembre	42 días después

Dónde comprar ajo para plantar en Santiago de Compostela

El material de plantación va a tierra del 1 de octubre a finales de diciembre; cómpralo antes. En 15 km alrededor de Santiago de Compostela, OpenStreetMap recoge 8 centros de jardinería, 11 tiendas agrícolas, 4 viveros y 4 mercados (datos del 28 de octubre de 2026).

Agrícola Jorge — suministros agrícolas
Rúa da Torreira 11, 15898 Santiago de Compostela · 3 km
Viveiros Gastrar — vivero
lun–vie 09:00–13:30, 15:00–20:00; sáb 09:00–13:00 · 10 km · viveirosgastrar.com
Centro de Xardinaría Gecotop — centro de jardinería
10 km · gecotop.com
Leroy Merlín Xardín — centro de jardinería
3 km

Preguntas