Ail à Saint-Jacques-de-Compostelle : quand semer et planter: 1er octobre – fin décembre

Ail à Saint-Jacques-de-Compostelle : plantation du 1er octobre à la fin décembre. En Espagne, l’ail se plante à partir d’octobre dans toutes les régions (ministère de l’Agriculture, MAPA, Hojas Divulgadoras 1/84) ; nous indiquons d’octobre à décembre. Pour le matériel de plantation, on trouve à proximité Agrícola Jorge (fournitures agricoles, 3 km) et Viveiros Gastrar (pépinière, 10 km) ; adresses et horaires ci-dessous.

L’ail se plante de préférence au début de la fenêtre : les caïeux plantés tard donnent des têtes plus petites. Planter tard n’est possible que tant que le sol n’est pas gelé. Paillez après la plantation.

Ici, la température moyenne journalière reste au-dessus de 0 °C tout l’hiver et au moins deux mois ont une moyenne de 10 °C ou moins : le froid dont l’ail a besoin, un à deux mois entre 0 et 10 °C (RHS). Le seuil de deux mois est notre règle pratique. Sources: UVM Extension, UNH Extension, RHS.

Ail à Saint-Jacques-de-Compostelle : sol, saison et météo

Ail : à Saint-Jacques-de-Compostelle, la plantation se fait du 1er octobre à la fin décembre. Aucun mois ne descend en moyenne sous 0 °C la nuit ; les nuits les plus froides, en janvier, sont en moyenne de 5 °C.

Plantation	1er octobre – fin décembre
Première gelée d’automne	17 décembre
Nuits les plus froides	janvier, 5 °C
Sol de nouveau à 5 °C au printemps	dès la première semaine de janvier
Récolte (fiche)	environ 8 mois après la plantation : juillet
Durée du jour	9:41 (17 novembre)
Durée du jour au solstice d’hiver	9:01

À Saint-Jacques-de-Compostelle, les mêmes dates valent pour : tulipe, jonquille, crocus et jacinthe.

Ail à Saint-Jacques-de-Compostelle : soins après la plantation

Planté le 17 novembre : les premières semaines, arroser tous les 7 jours.

Engrais selon le calendrier de la fiche à partir de ce jour :

17 novembre — engrais: azoté
15 décembre — engrais: azoté

Ravageurs et maladies (ail) à surveiller :

Les dates partent du premier jour de la fenêtre ci-dessus ; une plantation plus tardive les décale d’autant.

Ail dans les villes proches

Villes proches qui partagent la date de Saint-Jacques-de-Compostelle : 5.

Ville	Distance	Date	Écart
Pontevedra	51 km	1er octobre – fin décembre	le même jour
La Corogne	54 km	1er octobre – fin décembre	le même jour
Vigo	74 km	1er octobre – fin décembre	le même jour
Lugo	80 km	1er octobre – fin décembre	le même jour
Ourense	81 km	1er octobre – fin décembre	le même jour
Viana do Castelo	135 km	12 novembre – fin décembre	42 jours après

Ail : où acheter le matériel de plantation à Saint-Jacques-de-Compostelle

Le matériel de plantation se met en terre du 1er octobre à la fin décembre ; mieux vaut l’acheter avant. Dans un rayon de 15 km autour de Saint-Jacques-de-Compostelle, OpenStreetMap recense 8 jardineries, 11 magasins agricoles, 4 pépinières et 4 marchés (données relevées le 28 octobre 2026).

Agrícola Jorge — fournitures agricoles
Rúa da Torreira 11, 15898 Santiago de Compostela · 3 km
Viveiros Gastrar — pépinière
lun–ven 09:00–13:30, 15:00–20:00; sam 09:00–13:00 · 10 km · viveirosgastrar.com
Centro de Xardinaría Gecotop — jardinerie
10 km · gecotop.com
Leroy Merlín Xardín — jardinerie
3 km

Questions