Cuándo plantar ajo en Italia: 11 de agosto – finales de diciembre
Ajo en Italia: plantación del 11 de agosto a finales de diciembre; la ventana se abre antes en Aosta y se cierra más tarde en Roma (41 ciudades).
Desde un mes antes de la primera helada de otoño, para que enraícen antes del invierno, hasta el límite de plantación tardía de la página de cada cultivo (unas dos semanas antes de que se hiele el suelo, con diez años de datos).
Ventana de plantación por zona climática
| Zona | Ciudades | Ventana |
|---|---|---|
| 270 días sin heladas o más | Roma, Milán, Palermo, Venecia, Reggio Calabria, Ancona, Lecce, Rímini, Foggia, Salerno, Pescara, Rávena, Mantua | 29 de octubre – finales de diciembre |
| 210–269 días sin heladas | Turín, Génova, Bolonia, Florencia, Verona, Padua, Trieste, Brescia, Parma, Módena, Perugia, Bolzano, Ferrara, Bérgamo, Trento, Vicenza, Pisa, Piacenza, Novara, Arezzo, Udine, Treviso, Como, Cosenza, Potenza, Siena | 11 de octubre – finales de diciembre |
| 150–209 días sin heladas | L'Aquila | 13 de octubre – finales de diciembre |
| Temporada corta: menos de 150 días sin heladas | Aosta | 11 de agosto – 22 de octubre |
| Heladas sin una temporada fija | Bari, Catania, Mesina, Tarento, Livorno | 1 de octubre – finales de diciembre |
| Sin heladas en diez años | Nápoles, Cagliari, Sassari, Siracusa | — |
Ajo: la ventana en cada ciudad
| Ciudad | Ventana | Zona |
|---|---|---|
| Aosta | 11 de agosto – 22 de octubre | Temporada corta: menos de 150 días sin heladas |
| Bari | 1 de octubre – finales de diciembre | Heladas sin una temporada fija |
| Cagliari | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Sin heladas en diez años |
| Catania | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Heladas sin una temporada fija |
| Livorno | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Heladas sin una temporada fija |
| Mesina | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Heladas sin una temporada fija |
| Nápoles | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Sin heladas en diez años |
| Sassari | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Sin heladas en diez años |
| Siracusa | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Sin heladas en diez años |
| Tarento | Aquí no hay helada de otoño y el invierno es demasiado cálido para nuestra regla de plantación tardía, así que no damos ventana de plantación; la fecha otoñal por defecto del calendario es el 1 de octubre. | Heladas sin una temporada fija |
| Trento | 11 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| L'Aquila | 13 de octubre – finales de diciembre | 150–209 días sin heladas |
| Bolzano | 17 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Bérgamo | 19 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Pisa | 19 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Turín | 21 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Arezzo | 22 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Novara | 23 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Udine | 23 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Como | 24 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Treviso | 24 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Vicenza | 25 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Perugia | 26 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Potenza | 26 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Génova | 27 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Florencia | 28 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Lecce | antes del 28 de octubre | 270 días sin heladas o más |
| Siena | 28 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Verona | 28 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Brescia | 29 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Ferrara | 29 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Mantua | 29 de octubre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Padua | 29 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Trieste | 29 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Bolonia | 30 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Parma | 30 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Cosenza | 31 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Milán | 31 de octubre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Módena | 31 de octubre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Piacenza | 1 de noviembre – finales de diciembre | 210–269 días sin heladas |
| Venecia | 6 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Pescara | 10 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Roma | 10 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Ancona | 11 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Salerno | 11 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Rávena | 12 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Rímini | 12 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Reggio Calabria | 19 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Foggia | 20 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |
| Palermo | 23 de noviembre – finales de diciembre | 270 días sin heladas o más |