Garofano (Dianthus caryophyllus): come si coltiva

Dianthus caryophyllus · garofano comune

Garofano (Dianthus caryophyllus) — perenne mediterranea con foglie strette grigioverdi e fiori profumati di chiodo di garofano, con petali frangiati o doppi, bianchi, rosa, rossi, gialli e di molte altre tinte; alta da 30 cm a oltre 1 m. I garofani da bordura sono rustici; quelli rifiorenti da fiore reciso si coltivano sotto vetro. Garofano: ideale in pieno sole, con pH del terreno 6–8.

Aggiornato: 28 ottobre 2026

Garofano: quando piantare?

Si mette a dimora una pianta giovane di vivaio durante il riposo vegetativo: a fine inverno prima che le gemme si aprano, oppure in autunno dopo la caduta delle foglie.

Date delle gelate · Quando piantare

In breve

Tipo	Fiore
Nome scientifico	Dianthus caryophyllus
Famiglia	Caryophyllaceae
Altri nomi	garofano comune
Si pianta come	piantine di vivaio
Durata	perenne
Stagione di impianto	primavera
Luce	Pieno sole
pH del terreno	6–8
Gelo	tollera le gelate leggere
Terreno per l’impianto	da 5 °C
Primi fiori	108 giorni dopo la ripresa vegetativa
La fioritura dura	90 giorni
Dove si coltiva	Serra, Piena terra, In casa

Garofano: quanto tempo dalla messa a dimora alla fioritura?

Dalla messa a dimora ai primi fiori: circa 108 giorni, cioè 15 settimane.

Fase	Giorno
Messa a dimora	0
Ripresa vegetativa	0
Primi fiori	108
Fine della fioritura	198

I giorni si contano dalla semina o dalla messa a dimora, secondo i dati della scheda.

Garofano: dove cresce?

16.042 segnalazioni della pianta in orti, campi e natura in tutto il mondo; la maggior parte delle foto è stata scattata in questi paesi: Francia, Italia, Svizzera, Spagna e Stati Uniti.

Mappa del mondo delle segnalazioni: garofano — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-28), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Delphine Dalle, Yami George, Magne Flåten, Chris Ecroyd (CC BY / CC0).

Garofano, Francia — Più scuro è il verde, più segnalazioni ci sono. Le foto sono osservazioni reali da quei paesi: toccane una per vederla. Mappa e segnalazioni: GBIF.org (2026-10-28), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Delphine Dalle, Yami George, Magne Flåten, Chris Ecroyd (CC BY / CC0).

Garofano: cura per fase di crescita

Serra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Crescita	ogni 3 giorni	—	organico, all’inizio della fase
Fioritura	ogni 3 giorni	—	organico, all’inizio della fase

Piena terra

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Crescita	—	—	—
Fioritura	—	—	—

In casa

Fase	Annaffiatura	Temperatura	Concimazione
Crescita	ogni 2 giorni	—	organico, all’inizio della fase
Fioritura	ogni 2 giorni	—	organico, all’inizio della fase

Consigli di coltivazione

Luce

Pieno sole. Ama le estati fresche e soffre il caldo intenso.

Terreno

Terreno sciolto, ghiaioso e ben drenato, ricco di sostanza organica, neutro o leggermente alcalino. Il ristagno lo uccide, quindi nei terreni pesanti usare un'aiuola rialzata o un vaso; l'umidità invernale lo danneggia più del freddo.

Cura

Piantare in primavera con le foglie basse sopra il terreno e tenerlo umido finché le piante non attecchiscono. Poi il garofano da bordura va annaffiato solo nelle lunghe siccità, mentre in vaso col caldo può servire acqua ogni giorno. In piena terra non serve concimare; i garofani sotto vetro si giovano di un concime liquido organico durante la stagione di crescita. Gli steli alti vanno sostenuti, per esempio con anelli di filo su canne. Per fiori più grandi eliminare alcuni boccioli laterali; togliere i fiori appassiti fino al bocciolo successivo prolunga la fioritura. Dopo qualche anno la pianta si spoglia al centro, quindi rinnovarla d'estate con talee di getti senza fiori o per margotta. I garofani rifiorenti fioriscono tutto l'anno sotto vetro a 10 °C o più. Attenzione alla ruggine e, sotto vetro, a ragnetto rosso e tripidi. L'ASPCA indica il garofano come tossico per gatti, cani e cavalli (lievi disturbi digestivi e irritazione della pelle).

Garofano: parassiti e malattie

Garofano: 2 problemi registrati; ognuno ha una pagina con sintomi, trattamento e prevenzione.

Malattie

Ruggine

Parassiti

Ragnetto rosso bimaculato

Altre piante della famiglia Caryophyllaceae

Garofano appartiene alla famiglia Caryophyllaceae; un’altra pianta di questa famiglia ha una guida qui.

Garofano dei poetiDianthus barbatus

In quali elenchi compare

Fa parte di: Fiori da giardino · Fiori perenni da giardino · Piante a fioritura lunga

Fonti

Dati verificati su queste fonti.