Что сажать в феврале: Россия, Беларусь, Казахстан

В феврале — что начинается в большинстве городов каждой страны: Россия: капуста, брокколи, петрушка, брюссельская капуста; Беларусь: бобы, шпинат, салат, капуста; Казахстан: салат, капуста, петрушка, брюссельская капуста.

Посчитано для 177 городов по их погоде и датам заморозков, по зонам.

Что сажать в феврале в России

Что сеять и сажать в феврале в России, по зонам: возможны заморозки, днём ниже 10 °C (Москва, Санкт-Петербург и ещё 118): капуста, брокколи, петрушка и брюссельская капуста.

В России февраль — зима.

Возможны заморозки, днём ниже 10 °C: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург и ещё 116

В этих городах в феврале, в среднем: днём от -27 до 10 °C, ночью от -36 до 4 °C, осадков от 4 до 144 мм за 1–14 дней; день длится от 7 ч 28 мин до 10 ч 32 мин (15-го).

Февраль приходится на сезон заморозков: теплолюбивые культуры ждут. Последний заморозок в среднем: Сочи (27 февраля).

Как	Что	Где
рассада, высадка в марте или посев в грунт	Бобы, шпинат	Краснодар, Ростов-на-Дону, Воронеж и ещё 22
посев в грунт	Горох, редис, репа	Сочи
сажать севок	Лук	Сочи
рассада, высадка в марте	Салат	Краснодар, Ростов-на-Дону, Воронеж и ещё 20
рассада, высадка в апреле или посев в грунт	Капуста	Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск и ещё 100
рассада, высадка в апреле	Брокколи	Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск и ещё 79
рассада, высадка в марте	Цветная капуста, мангольд, свёкла, капуста кале, ромашка аптечная, рукола	Краснодар, Махачкала, Сочи и ещё 5
рассада, высадка в апреле	Лук-порей	Ярославль
рассада, высадка в апреле	Томат, болгарский перец, баклажан, моринга, перец чили, фенхель	Краснодар, Ростов-на-Дону, Махачкала и ещё 3
рассада, высадка в апреле	Петрушка	Москва, Казань, Краснодар и ещё 84
рассада, высадка в апреле	Брюссельская капуста	Москва, Казань, Самара и ещё 75
рассада, высадка в мае	Сельдерей, сельдерей корневой, чайот	Москва, Казань, Краснодар и ещё 51
рассада, высадка в марте	Кольраби	Краснодар, Ростов-на-Дону, Воронеж и ещё 22

По сравнению с прошлым месяцем (январь): добавляются — салат, цветная капуста, мангольд, свёкла, томат, болгарский перец, баклажан, капуста кале и ещё 6.

Не начинаются в феврале: цукини (апрель, через рассаду) и фасоль стручковая (июнь, посев в грунт) — даты для города Балаково.

Огород в России: гид по регионам

Что сажать в феврале в Беларуси

Что сеять и сажать в феврале в Беларуси, по зонам: возможны заморозки, днём ниже 10 °C (Минск, Брест и ещё 26): бобы, шпинат, капуста, брокколи, петрушка и ещё 5.

В Беларуси февраль — зима.

Возможны заморозки, днём ниже 10 °C: Минск, Брест, Гродно, Гомель и ещё 24

В этих городах в феврале, в среднем: днём от -1 до 3 °C, ночью от -7 до -3 °C, осадков от 36 до 46 мм за 10–11 дней; день длится от 9 ч 38 мин до 9 ч 56 мин (15-го).

Февраль приходится на сезон заморозков: теплолюбивые культуры ждут.

Как	Что	Где
рассада, высадка в марте	Бобы, шпинат, кольраби	все
рассада, высадка в марте	Салат	Брест, Гомель, Пинск и ещё 9
рассада, высадка в апреле	Капуста, петрушка, брюссельская капуста	все
рассада, высадка в апреле	Брокколи	Минск, Гродно, Гомель и ещё 21
рассада, высадка в мае	Сельдерей, сельдерей корневой, чайот	Брест, Гродно, Гомель и ещё 11

По сравнению с прошлым месяцем (январь): добавляются — бобы, шпинат, салат, петрушка, брюссельская капуста, кольраби, сельдерей, сельдерей корневой и ещё 1.

Не начинаются в феврале: томат (март, через рассаду), болгарский перец (март, через рассаду), цукини (апрель, через рассаду), фасоль стручковая (июнь, посев в грунт) и горох (апрель, посев в грунт) — даты для города Светлогорск.

Огород в Беларуси: гид по регионам

Что сажать в феврале в Казахстане

Что сеять и сажать в феврале в Казахстане, по зонам: возможны заморозки, днём ниже 10 °C (Алматы, Астана и ещё 27): капуста, петрушка и брюссельская капуста.

В Казахстане февраль — зима.

Возможны заморозки, днём ниже 10 °C: Алматы, Астана, Шымкент, Караганда и ещё 25

В этих городах в феврале, в среднем: днём от -8 до 9 °C, ночью от -17 до -1 °C, осадков от 11 до 63 мм за 3–9 дней; день длится от 9 ч 42 мин до 10 ч 34 мин (15-го).

Февраль приходится на сезон заморозков: теплолюбивые культуры ждут.

Как	Что	Где
рассада, высадка в марте	Бобы	Алматы, Тараз, Атырау и ещё 5
рассада, высадка в марте	Шпинат	Алматы, Тараз, Атырау и ещё 4
рассада, высадка в марте	Салат, кольраби	Алматы, Шымкент, Тараз и ещё 9
рассада, высадка в апреле	Капуста, брюссельская капуста	Алматы, Астана, Караганда и ещё 12
рассада, высадка в апреле	Брокколи	Костанай, Петропавловск и Кокшетау
рассада, высадка в марте	Цветная капуста	Тараз, Актау, Талдыкорган и ещё 2
рассада, высадка в марте	Мангольд, свёкла, ромашка аптечная, рукола	Шымкент, Тараз, Кызылорда и ещё 6
рассада, высадка в апреле	Томат, болгарский перец, баклажан, моринга, перец чили, фенхель	Шымкент, Туркестан, Актау и ещё 2
рассада, высадка в апреле	Петрушка	Алматы, Астана, Караганда и ещё 22
рассада, высадка в мае	Сельдерей, сельдерей корневой, чайот	Алматы, Актобе, Тараз и ещё 9
рассада, высадка в марте	Капуста кале	Талдыкорган

По сравнению с прошлым месяцем (январь): добавляются — цветная капуста, мангольд, свёкла, томат, болгарский перец, баклажан, ромашка аптечная, рукола и ещё 4.

Не начинаются в феврале: цукини (май, через рассаду), фасоль стручковая (июнь, посев в грунт) и горох (апрель, посев в грунт) — даты для города Усть-Каменогорск.

Огород в Казахстане: гид по регионам

Как мы считаем

Для каждого города берём среднюю погоду в феврале и в следующие месяцы (максимумы, минимумы и осадки 2016–2025 годов, реанализ ERA5 через Open-Meteo) и средние даты заморозков. Культура начинается в феврале, если средняя температура месяца достигает минимальной температуры почвы для прорастания из её карточки (среднюю температуру воздуха берём как приближение к почве) и если в первые месяцы (до трёх) средние максимумы остаются в пределах её группы, без заморозков для культур, которые их не переносят. Рассадные культуры считаем от месяца высадки.

Группы по температуре — по Университету штата Колорадо: культуры прохладного сезона любят 16–27 °C и в жару теряют качество; холодостойкие растут уже при дневных 4 °C, полухолодостойкие — от 4–10 °C (берём 10 °C); теплолюбивые требуют дней выше 13 °C, а самые нежные (томат, перец, баклажан, дыня, арбуз, тыква) — выше 16 °C, до 35 °C. Культуры, которых пособие не называет, идут в более строгую группу по своей морозостойкости. Бобы, которых пособие не называет, считаем холодостойкими: зимостойкие сорта сеют осенью, и они зимуют на грядке (RHS). Чеснок и луковичные цветы: за месяц до первого заморозка, а позже — только пока почва не промёрзла (как на странице каждого города).

Это общее правило по средним: ваш огород может быть на неделю-две раньше или позже, а теплица или парник сдвигают сезон раньше. Greenly считает даты по вашему местоположению.