GreenlyOseille commune : guide de culture
Rumex acetosa · grande oseille, oseille des jardins, oseille
Oseille commune (Rumex acetosa) — une plante aromatique vivace et rustique aux feuilles acidulées et citronnées, idéale pour les salades, les soupes et les sauces. Son feuillage disparaît en hiver pour repousser au printemps, et elle est facile à réussir à partir de semis. Oseille commune : de préférence à mi-ombre, dans un sol au pH 5,5–6,8. Arrosez environ tous les 4 jours pendant la croissance.
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Oseille commune : quand semer ?
Semez en godets environ 5 semaines avant la mise en place.
Supporte les gelées légères : plantez en pleine terre environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.
Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.
La première récolte arrive environ 56 jours après la levée.
L’essentiel
| Type | Aromatique |
|---|---|
| Nom scientifique | Rumex acetosa |
| Famille | Polygonaceae |
| Autres noms | grande oseille, oseille des jardins, oseille |
| Se plante en | graines |
| Comment démarrer | en semis sous abri ou en semis direct |
| Durée de vie | vivace |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Mi-ombre |
| pH du sol | 5,5–6,8 |
| Gel | supporte les gelées légères |
| Sol pour semer | à partir de 5 °C |
| Germination | 10 jours |
| Plants prêts | 25 jours |
| De la levée à la récolte | 56 jours |
| Où la cultiver | Serre, Pleine terre, En intérieur |
Oseille commune : où pousse cette plante ?
1 390 319 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : Royaume-Uni, Norvège, France, Russie et Allemagne.
Oseille commune : entretien selon le stade de croissance
Serre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | — | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 4 jours | — | organique, au début du stade |
| Récolte | tous les 4 jours | — | — |
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | — | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 4 jours | — | organique, au début du stade |
| Récolte | tous les 4 jours | — | — |
En intérieur
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | — | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 3 jours | — | — |
| Récolte | tous les 3 jours | — | — |
Conseils de culture
Lumière
Plein soleil ou mi-ombre ; une ombre légère préserve la qualité des feuilles en été.
Sol
Sol fertile et retenant bien l'humidité, pH 5,5–6,8 ; incorporez de la matière organique bien décomposée si le sol est pauvre ou très drainant.
Entretien
Maintenez le sol uniformément frais et arrosez les jeunes pousses et les nouvelles plantations en cas de sécheresse. Paillez avec de la matière organique bien décomposée une fois par an. Cueillez les jeunes feuilles du printemps à l'automne ; une récolte régulière stimule la pousse de nouvelles feuilles. Coupez les hampes florales dès qu'elles apparaissent pour poursuivre la production de feuilles et éviter les semis spontanés. Divisez les touffes tous les 3 à 5 ans. Les feuilles étant riches en acide oxalique, consommez-les avec modération.
Autres plantes de la famille des Polygonaceae
Oseille commune fait partie de la famille des Polygonaceae ; une autre plante de cette famille a un guide ici.
RhubarbeDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
- gbif.org/species/2888951
- en.wikipedia.org/wiki/Sorrel
- uk.wikipedia.org/wiki/Щавель_кислий
- ru.wikipedia.org/wiki/Щавель_кислый
- es.wikipedia.org/wiki/Rumex_acetosa
- rhs.org.uk/herbs/sorrel/grow-your-own
- pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Rumex+acetosa
- harvesttotable.com/how_to_grow_sorrel/
- johnnyseeds.com/growers-library/vegetables/greens/sorrel-key-growing-information.html
- extension.illinois.edu/herbs/sorrel-french
