Ail à Bordeaux : quand semer et planter: 31 octobre – fin décembre

Ail à Bordeaux : plantation du 31 octobre à la fin décembre. Pour le matériel de plantation, on trouve à proximité Copains des champs (boutique de ferme, 5 km) et Casiers "Le Jardin d'Ethan" (boutique de ferme, 8 km) ; adresses et horaires ci-dessous.

L’ail se plante de préférence au début de la fenêtre : les caïeux plantés tard donnent des têtes plus petites. Planter tard n’est possible que tant que le sol n’est pas gelé. Paillez après la plantation.

Ici, la température moyenne journalière reste au-dessus de 0 °C tout l’hiver et au moins deux mois ont une moyenne de 10 °C ou moins : le froid dont l’ail a besoin, un à deux mois entre 0 et 10 °C (RHS). Le seuil de deux mois est notre règle pratique. Sources: UVM Extension, UNH Extension, RHS.

Ail à Bordeaux : sol, saison et météo

Ail : à Bordeaux, la plantation se fait du 31 octobre à la fin décembre ; la fenêtre s’ouvre un mois avant la première gelée d’automne. Aucun mois ne descend en moyenne sous 0 °C la nuit ; les nuits les plus froides, en janvier, sont en moyenne de 3,4 °C.

Plantation	31 octobre – fin décembre
Première gelée d’automne	30 novembre
Nuits les plus froides	janvier, 3,4 °C
Sol de nouveau à 5 °C au printemps	dès la première semaine de janvier
Récolte (fiche)	environ 8 mois après la plantation : juillet
Durée du jour	10:15 (31 octobre)
Durée du jour au solstice d’hiver	8:47

À Bordeaux, les mêmes dates valent pour : tulipe, jonquille, crocus et jacinthe.

Ail à Bordeaux : soins après la plantation

Planté le 31 octobre : les premières semaines, arroser tous les 7 jours.

Engrais selon le calendrier de la fiche à partir de ce jour :

31 octobre — engrais: azoté
28 novembre — engrais: azoté

Ravageurs et maladies (ail) à surveiller :

Les dates partent du premier jour de la fenêtre ci-dessus ; une plantation plus tardive les décale d’autant.

Ail dans les villes proches

Autour de Bordeaux, la date tombe 30 jours plus tôt à Saint-Sébastien et 17 jours plus tard à Bayonne.

Ville	Distance	Date	Écart
La Rochelle	153 km	12 novembre – fin décembre	12 jours après
Bayonne	166 km	17 novembre – fin décembre	17 jours après
Pau	171 km	4 novembre – fin décembre	4 jours après
Limoges	181 km	28 octobre – fin décembre	3 jours avant
Saint-Sébastien	203 km	1er octobre – fin décembre	30 jours avant
Poitiers	206 km	20 octobre – fin décembre	11 jours avant

Ail : où acheter le matériel de plantation à Bordeaux

Le matériel de plantation se met en terre du 31 octobre à la fin décembre ; mieux vaut l’acheter avant. Dans un rayon de 15 km autour de Bordeaux, OpenStreetMap recense 23 jardineries, 2 magasins agricoles, 2 pépinières, 39 marchés et 12 boutiques de ferme (données relevées le 7 octobre 2026).

Casiers "Le Jardin d'Ethan" — boutique de ferme
Rue du Moulin Blanc 14, 33320 Eysines · 24/7 · 8 km · jardindethan.fr
Le Jardin d'Ethan — boutique de ferme
Rue du Moulin Blanc 14, 33320 Eysines · lun 15:00–19:00; mar–jeu 09:00–13:00, 14:00–19:00; ven 09:00–19:00; sam 09:00–12:30 · 8 km · jardindethan.fr
Cave au Moulerin — boutique de ferme
Rue d'Ambarès 35, 33530 Bassens · mar–sam 09:30–19:00 · 10 km · caveaumoulerin.com
Copains des champs — boutique de ferme
Avenue de l'Hippodrome 65, 33320 Eysines · 5 km · copainsdeschamps.fr

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