Espargo: como cultivar

Asparagus officinalis · espargo-hortense, espargueira

Espargo (Asparagus officinalis) — hortícola perene de longa duração cultivada pelos turiões jovens. Um canteiro produz durante 10–20 anos, mas os primeiros turiões só se cortam na terceira primavera depois de plantar as garras. Espargo: ideal em pleno sol, com pH do solo 6,5–7,5. Regue aproximadamente de 7 em 7 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Espargo: quando plantar?

Tolera geadas ligeiras: plante as garras no canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

A primeira colheita chega cerca de 730 dias depois da plantação.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Asparagus officinalis
Família	Asparagaceae
Outros nomes	espargo-hortense, espargueira
Propagação	garras
Duração	perene
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6,5–7,5
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para plantar	a partir de 10 °C
Início do crescimento	21 dias depois da plantação
Primeira colheita após a plantação	cerca de 2 anos
Onde cultivar	Ao ar livre

Quanto tempo até colher espargo depois da plantação?

Da plantação à primeira colheita: cerca de 24 meses (730 dias), ou seja, a primeira colheita chega mais de um ano depois da plantação. O crescimento começa ao fim de cerca de 21 dias, e daí são mais cerca de 709 dias até à primeira colheita.

Antes de rebentar — 21 dias
Crescimento — 709 dias

Etapa	Dia
Plantação	0
Início do crescimento	21
Primeira colheita	730

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha.

Espargo está em 19.º lugar entre 24 plantas vivazes e arbustos de frutos da nossa lista, da mais rápida à mais lenta. Perto na lista: arónia (485 dias), alho-de-urso (515 dias), goji (730 dias), mirtilo (820 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Espargo: onde cresce?

125 890 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Rússia, Estados Unidos, Canadá, Alemanha e Noruega.

Mapa-múndi dos registos: espargo — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Evgeniya, lwingers, Joani Mortenson, harvey1995, Michel Salmeron, tom tom, francescagoddard8, Colin Meurk (CC BY / CC0).

Espargo, Rússia — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Evgeniya, lwingers, Joani Mortenson, harvey1995, Michel Salmeron, tom tom, francescagoddard8, Colin Meurk (CC BY / CC0).

Espargo: cuidados por fase de crescimento

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 7 em 7 dias	—	—
Crescimento	de 7 em 7 dias	—	equilibrado (NPK), no início da fase
Colheita	de 7 em 7 dias	—	equilibrado (NPK), 28 dias depois do início da fase

Conselhos de cultivo

Luz

Melhor em sol pleno, pelo menos 8 horas por dia; tolera sombra filtrada.

Solo

Solo bem drenado, sem infestantes, com muita matéria orgânica, pH 6,5–7,5. Não se dá em solo pesado, compactado ou encharcado.

Cuidados

Plante as garras a 30–45 cm de distância numa vala com cerca de 15–20 cm de profundidade, cubra com 5 cm de terra e vá enchendo à medida que os turiões crescem. Regue cerca de 25 mm por semana em tempo seco nos primeiros anos. Aplique um adubo geral na primavera e outra vez depois da época de corte. Não corte turiões nos dois primeiros anos; depois corte durante cerca de 6 semanas, mais tarde até 8, parando no início do verão. Corte a rama rente ao chão quando amarelecer no outono.

Espargo: pragas e doenças

Espargo: 3 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Escaravelho-do-espargo: Escaravelhos com 6–8 mm de comprimento, negro-azulados, com seis manchas amarelo-creme nos élitros e tórax avermelhado; o escaravelho-do-espargo-de-pintas aparentado (Crioceris duodecimpunctata) é laranja-avermelhado com doze pintas negras.

Outras plantas da família Asparagaceae

Espargo pertence à família Asparagaceae; outras 12 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Culturas resistentes ao frio para o início da primavera

Fontes

Dados verificados nestas fontes.