Aspargo: como cultivar

Asparagus officinalis · espargo, aspargo-de-horta

Aspargo (Asparagus officinalis) — uma hortaliça perene de vida longa, cultivada por seus brotos jovens. Um canteiro produz de 10 a 20 anos, mas os primeiros brotos só são colhidos na terceira primavera após o plantio das coroas. Aspargo: ideal a pleno sol, com pH do solo 6,5–7,5. Regue mais ou menos a cada 7 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Aspargo: quando plantar?

Tolera geadas leves: plante as coroas no canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

A primeira colheita vem cerca de 730 dias após o plantio.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Asparagus officinalis
Família	Asparagaceae
Outros nomes	espargo, aspargo-de-horta
Propagação	coroas
Ciclo de vida	perene
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6,5–7,5
Geada	tolera geadas leves
Solo para plantar	a partir de 10 °C
Início do crescimento	21 dias após o plantio
Primeira colheita após o plantio	cerca de 2 anos
Onde cultivar	Ao ar livre

Quanto tempo para colher aspargo depois do plantio?

Do plantio à primeira colheita: cerca de 24 meses (730 dias), ou seja, a primeira colheita vem mais de um ano depois do plantio. O crescimento começa depois de cerca de 21 dias, e daí são mais cerca de 709 dias até a primeira colheita.

Antes de brotar — 21 dias
Crescimento — 709 dias

Etapa	Dia
Plantio	0
Início do crescimento	21
Primeira colheita	730

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha.

Aspargo está em 19º lugar entre 24 plantas perenes e arbustos de frutas da nossa lista, da mais rápida à mais lenta. Perto na lista: aronia (485 dias), alho-de-urso (515 dias), goji (730 dias), mirtilo (820 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Aspargo: onde cresce?

125.890 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: Rússia, Estados Unidos, Canadá, Alemanha e Noruega.

Mapa-múndi dos registros: aspargo — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Evgeniya, lwingers, Joani Mortenson, harvey1995, Michel Salmeron, tom tom, francescagoddard8, Colin Meurk (CC BY / CC0).

Aspargo, Rússia — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Evgeniya, lwingers, Joani Mortenson, harvey1995, Michel Salmeron, tom tom, francescagoddard8, Colin Meurk (CC BY / CC0).

Aspargo: cuidados por fase de crescimento

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 7 dias	—	—
Crescimento	a cada 7 dias	—	equilibrado (NPK), no início da fase
Colheita	a cada 7 dias	—	equilibrado (NPK), 28 dias após o início da fase

Dicas de cultivo

Luz

Desenvolve-se melhor sob sol pleno, no mínimo 8 horas por dia; tolera sombra filtrada.

Solo

Solo bem drenado, livre de ervas daninhas e com bastante matéria orgânica, pH 6,5–7,5. Solos pesados, compactados ou encharcados não são adequados.

Cuidados

Plante as coroas com espaçamento de 30–45 cm em uma vala de cerca de 15–20 cm de profundidade, cubra com 5 cm de terra e vá preenchendo conforme os brotos crescem. Regue cerca de 25 mm por semana em tempo seco durante os primeiros anos. Aplique um adubo de uso geral na primavera e novamente após o período de colheita. Não colha os brotos nos primeiros dois anos; depois, colha por cerca de 6 semanas e, mais tarde, até 8 semanas, parando no início do verão. Corte a folhagem rente ao solo quando ela amarelar no outono.

Aspargo: pragas e doenças

Aspargo: 3 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Besouro-do-aspargo: Besouros de 6–8 mm de comprimento, preto-azulados, com seis manchas amarelo-creme nos élitros e tórax avermelhado; o besouro-pintado-do-aspargo (Crioceris duodecimpunctata), aparentado, é laranja-avermelhado com doze pontos pretos.

Outras plantas da família Asparagaceae

Aspargo pertence à família Asparagaceae; outras 12 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

Culturas resistentes ao frio para o início da primavera

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.