Schnittlauch anbauen

Allium schoenoprasum · Graslauch, Brislauch

Schnittlauch (Allium schoenoprasum) — Ein winterhartes mehrjähriges Kraut mit hohlen Blättern, die nach Zwiebel schmecken. Es wächst in dichten Horsten und trägt im Frühsommer runde, rosa-violette Blütenköpfe. Schnittlauch gedeiht am besten in voller Sonne. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 5 Tage.

Mit den Quellen abgeglichen: 2. Oktober 2026

Schnittlauch: Wann säen?

Ziehen Sie die Jungpflanzen etwa 8 Wochen vor dem Auspflanzen vor.

Verträgt leichten Frost: Pflanzen Sie etwa drei Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost ins Freiland.

Die erste Ernte folgt etwa 60 Tage nach dem Auflaufen.

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Kräuter
Botanischer Name	Allium schoenoprasum
Familie	Amaryllidaceae
Auch genannt	Graslauch, Brislauch
Gepflanzt als	Samen
Anbaubeginn	über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
Lebensdauer	mehrjährig
Pflanzzeit	Frühjahr
Licht	Volle Sonne
Frost	verträgt leichten Frost
Boden für die Aussaat	ab 7 °C
Keimung	14 Tage
Jungpflanzen fertig	45 Tage
Vom Auflaufen bis zur Ernte	60 Tage
Anbau	Freiland, Zu Hause

Schnittlauch: Wo wächst die Pflanze?

77.951 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Russland, Norwegen, Finnland, Deutschland und Vereinigte Staaten.

Weltkarte der Funde: Schnittlauch — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Evgeniya, Detlef Jagodschinski, pekkas, Ca HaB, Ryan VB, S T, Crispín Pérez, PinkAnemone (CC BY / CC0).

Schnittlauch, Russland — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Evgeniya, Detlef Jagodschinski, pekkas, Ca HaB, Ryan VB, S T, Crispín Pérez, PinkAnemone (CC BY / CC0).

Schnittlauch: Pflege nach Wachstumsphase

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Sämlinge	alle 3 Tage	—	—
Wachstum	alle 5 Tage	—	Stickstoff, zu Beginn der Phase
Ernte	alle 5 Tage	—	Stickstoff, zu Beginn der Phase

Zu Hause

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Sämlinge	alle 3 Tage	—	—
Wachstum	alle 4 Tage	—	Volldünger (NPK), zu Beginn der Phase
Ernte	alle 4 Tage	—	Volldünger (NPK), zu Beginn der Phase

Anbautipps

Licht

Am besten in voller Sonne; verträgt Halbschatten, blüht dort aber weniger.

Boden

Fruchtbarer, feuchtigkeitshaltender Boden mit viel organischer Substanz, der nicht vernässt.

Pflege

Säen Sie 0,5–1 cm tief und vereinzeln Sie auf 10–15 cm. Gießen Sie regelmäßig, besonders im Topf; im Beet übersteht er kurze Trockenphasen, wächst aber weniger. Düngen Sie im Frühjahr und Hochsommer leicht mit Stickstoff; viel Dünger ist nicht nötig. Beginnen Sie mit dem Schnitt, wenn die Blätter etwa 15 cm lang sind, und schneiden Sie sie 2,5–5 cm über dem Boden ab; nach der Blüte schneiden Sie den ganzen Horst auf etwa 5 cm zurück, damit frische Blätter kommen. Teilen Sie die Horste alle 2–4 Jahre.

Schnittlauch: Schädlinge und Krankheiten

Schnittlauch: 3 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.

Krankheiten

Weitere Pflanzen der Familie Amaryllidaceae

Schnittlauch gehört zur Familie Amaryllidaceae; zu 10 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.