Aubergine à Istanbul : quand semer et planter: 11 mai – 5 septembre

Aubergine à Istanbul : semis en godets du 19 février au 7 juillet; plantation sous serre du 20 avril au 5 septembre; plantation en pleine terre du 11 mai au 5 septembre.

Aubergine à Istanbul : sol, saison et météo

À Istanbul, c’est le sol et non la gelée qui fixe la date : la dernière gelée passe vers le 28 février, mais les 7 premiers centimètres du sol n’atteignent 18 °C — le minimum de la fiche (aubergine) — que vers le 11 mai, 72 jours plus tard.

Dernière gelée de printemps	28 février
7 premiers centimètres du sol à 18 °C	11 mai, 72 jours après la dernière gelée
En serre non chauffée	20 avril – 5 septembre ; dehors en avril : 8,5 °C la nuit, 17 °C le jour ; fiche 21–29 °C
Première gelée d’automne	26 décembre, 229 jours après le départ
Jours en terre jusqu’à la première récolte (fiche)	70
Première récolte en plantant dans cette fenêtre	20 juillet – 14 novembre
Jours restants pour la cueillette	159
Durée du jour	11:45 (12 mars), 14:19 (11 mai)
Arrosage en pleine terre pendant la fructification (fiche)	tous les 3 jours ; le mois le plus sec, août, compte 3 jours de pluie

À Istanbul, les mêmes dates valent pour : concombre, poivron, courgette, citrouille et pastèque.

Aubergine à Istanbul : soins après la plantation

Planté le 11 mai : les premières semaines, arroser tous les 4 jours.

Engrais selon le calendrier de la fiche à partir de ce jour :

11 mai — engrais: équilibré (NPK)
8 juin — engrais: azoté

Ravageurs et maladies (aubergine) à surveiller :

Les dates partent du premier jour de la fenêtre ci-dessus ; une plantation plus tardive les décale d’autant.

Aubergine à Istanbul : la météo de la saison

Mois où la moyenne du jour dépasse la plage 21–29 °C de la fiche (aubergine) : juillet (29,2 °C) et août (29,2 °C). Mois qui restent en moyenne sous 21 °C même le jour : octobre (20,2 °C), novembre (16,2 °C) et décembre (11,6 °C). Les nuits restent en moyenne sous 21 °C pendant ces mois : mai–juillet et septembre–décembre (6,4–20,6 °C).

Mois	Jour, °C	Nuit, °C	Pluie, mm	Jours de pluie	Durée du jour le 15
mai	21.3	13.1	60	10	14:28
juin	26.5	18.2	48	8	15:06
juillet	29.2	20.6	30	5	14:51
août	29.2	21.4	20	3	13:51
septembre	25.5	17.8	44	7	12:31
octobre	20.2	13.5	58	8	11:10
novembre	16.2	10.1	85	9	9:55
décembre	11.6	6.4	96	13	9:15

ERA5 2016–2025, Open-Meteo

Aubergine dans les villes proches

Autour d’Istanbul, la date tombe 13 jours plus tôt à Konya et 12 jours plus tard à Bucarest.

Ville	Distance	Date	Écart
Bursa	90 km	17 mai – 16 août	6 jours après
Eskişehir	190 km	10 mai – 15 juillet	1 jour avant
Izmir	329 km	13 mai – 17 août	2 jours après
Ankara	349 km	11 mai – 14 juillet	le même jour
Bucarest	447 km	23 mai – 30 juillet	12 jours après
Konya	461 km	28 avril – 20 juillet	13 jours avant

Où acheter des plants et des graines d’aubergine près d’Istanbul

Les plants prêts à mettre en place s’achètent du 11 mai au 5 septembre (du 20 avril au 5 septembre pour une serre non chauffée) ; les graines pour faire ses propres plants se sèment du 19 février au 7 juillet. Dans un rayon de 15 km autour d’Istanbul, OpenStreetMap recense 10 jardineries, 4 magasins agricoles, 1 pépinière, 88 marchés et 9 boutiques de ferme (données relevées le 7 octobre 2026).

Göztepe Organik Pazarı — marché
mer–mer 11:00–19:00 · 7 km
Horhor — marché
Kırma Tulumba Sokak 13, İstanbul · 2 km
Kastamono — marché
Toprak Tabya · dim · 3 km
Beşiktaş pazarı — marché
sam 08:00–20:00 · 5 km

Chaque fenêtre commence à la date du calendrier de Greenly et se termine le dernier jour qui laisse encore à la culture ses jours jusqu’à la récolte (d’après sa fiche) avant la première gelée d’automne moyenne, plus six semaines de cueillette pour les cultures récoltées pendant des semaines (tomate, poivron, aubergine, concombre, courgette, potiron, pastèque, haricot) : c’est notre règle ; le début de la fenêtre est plus sûr.

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