Ail à Istanbul : quand semer et planter: 26 novembre – fin décembre

Ail à Istanbul : plantation du 26 novembre à la fin décembre.

L’ail se plante de préférence au début de la fenêtre : les caïeux plantés tard donnent des têtes plus petites. Planter tard n’est possible que tant que le sol n’est pas gelé. Paillez après la plantation.

Ici, la température moyenne journalière reste au-dessus de 0 °C tout l’hiver et au moins deux mois ont une moyenne de 10 °C ou moins : le froid dont l’ail a besoin, un à deux mois entre 0 et 10 °C (RHS). Le seuil de deux mois est notre règle pratique. Sources: UVM Extension, UNH Extension, RHS.

Ail à Istanbul : sol, saison et météo

Ail : à Istanbul, la plantation se fait du 26 novembre à la fin décembre ; la fenêtre s’ouvre un mois avant la première gelée d’automne. Aucun mois ne descend en moyenne sous 0 °C la nuit ; les nuits les plus froides, en janvier, sont en moyenne de 3,8 °C.

Plantation	26 novembre – fin décembre
Première gelée d’automne	26 décembre
Nuits les plus froides	janvier, 3,8 °C
Sol de nouveau à 5 °C au printemps	dès la première semaine de janvier
Récolte (fiche)	environ 8 mois après la plantation : août
Durée du jour	9:35 (26 novembre)
Durée du jour au solstice d’hiver	9:13

À Istanbul, les mêmes dates valent pour : tulipe, jonquille, crocus et jacinthe.

Ail à Istanbul : soins après la plantation

Planté le 26 novembre : les premières semaines, arroser tous les 7 jours.

Engrais selon le calendrier de la fiche à partir de ce jour :

26 novembre — engrais: azoté
24 décembre — engrais: azoté

Ravageurs et maladies (ail) à surveiller :

Les dates partent du premier jour de la fenêtre ci-dessus ; une plantation plus tardive les décale d’autant.

Ail dans les villes proches

Ail : dans toutes les villes proches de notre liste, la date est plus précoce qu’à Istanbul ; la plus proche est celle d’Izmir, 19 jours plus tôt.

Ville	Distance	Date	Écart
Bursa	90 km	6 novembre – fin décembre	20 jours avant
Eskişehir	190 km	5 octobre – fin décembre	52 jours avant
Izmir	329 km	7 novembre – fin décembre	19 jours avant
Ankara	349 km	4 octobre – fin décembre	53 jours avant
Bucarest	447 km	20 octobre – fin décembre	37 jours avant
Konya	461 km	10 octobre – fin décembre	47 jours avant

Ail : où acheter le matériel de plantation à Istanbul

Le matériel de plantation se met en terre du 26 novembre à la fin décembre ; mieux vaut l’acheter avant. Dans un rayon de 15 km autour d’Istanbul, OpenStreetMap recense 10 jardineries, 4 magasins agricoles, 1 pépinière, 88 marchés et 9 boutiques de ferme (données relevées le 7 octobre 2026).

Ala Botanik Bahçe Market — jardinerie
6 km
Bakırköy Botanik Parkı — jardinerie
8 km
Bahçe Market Alibeyköy Fidanlığı — jardinerie
10 km
Ömür Adak — fournitures agricoles
12 km

Questions