Ail à Toulouse : quand semer et planter: 29 octobre – fin décembre

Ail à Toulouse : plantation du 29 octobre à la fin décembre. Pour le matériel de plantation, on trouve à proximité Ferme Attitude (boutique de ferme, 1 km) et Verger de Candie (boutique de ferme, 8 km) ; adresses et horaires ci-dessous.

L’ail se plante de préférence au début de la fenêtre : les caïeux plantés tard donnent des têtes plus petites. Planter tard n’est possible que tant que le sol n’est pas gelé. Paillez après la plantation.

Ici, la température moyenne journalière reste au-dessus de 0 °C tout l’hiver et au moins deux mois ont une moyenne de 10 °C ou moins : le froid dont l’ail a besoin, un à deux mois entre 0 et 10 °C (RHS). Le seuil de deux mois est notre règle pratique. Sources: UVM Extension, UNH Extension, RHS.

Ail à Toulouse : sol, saison et météo

Ail : à Toulouse, la plantation se fait du 29 octobre à la fin décembre ; la fenêtre s’ouvre un mois avant la première gelée d’automne. Aucun mois ne descend en moyenne sous 0 °C la nuit ; les nuits les plus froides, en janvier, sont en moyenne de 2,4 °C.

Plantation	29 octobre – fin décembre
Première gelée d’automne	28 novembre
Nuits les plus froides	janvier, 2,4 °C
Sol de nouveau à 5 °C au printemps	dès la première semaine de janvier
Récolte (fiche)	environ 8 mois après la plantation : juillet
Durée du jour	10:25 (29 octobre)
Durée du jour au solstice d’hiver	8:56

À Toulouse, les mêmes dates valent pour : tulipe, jonquille, crocus et jacinthe.

Ail à Toulouse : soins après la plantation

Planté le 29 octobre : les premières semaines, arroser tous les 7 jours.

Engrais selon le calendrier de la fiche à partir de ce jour :

29 octobre — engrais: azoté
26 novembre — engrais: azoté

Ravageurs et maladies (ail) à surveiller :

Les dates partent du premier jour de la fenêtre ci-dessus ; une plantation plus tardive les décale d’autant.

Ail dans les villes proches

Autour de Toulouse, la date tombe 28 jours plus tôt à Jaca et 30 jours plus tard à Montpellier.

Ville	Distance	Date	Écart
Pau	149 km	4 novembre – fin décembre	6 jours après
Perpignan	155 km	12 novembre – fin décembre	14 jours après
Montpellier	196 km	28 novembre – fin décembre	30 jours après
Jaca	199 km	1er octobre – fin décembre	28 jours avant
Manresa	210 km	1er octobre – fin décembre	28 jours avant
Bordeaux	212 km	31 octobre – fin décembre	2 jours après

Ail : où acheter le matériel de plantation à Toulouse

Le matériel de plantation se met en terre du 29 octobre à la fin décembre ; mieux vaut l’acheter avant. Dans un rayon de 15 km autour de Toulouse, OpenStreetMap recense 21 jardineries, 1 magasin agricole, 1 pépinière, 85 marchés et 11 boutiques de ferme (données relevées le 20 octobre 2026).

Verger de Candie — boutique de ferme
mar–dim 10:00–18:30 · 8 km · vergerdecandie.com
Boutique du Lycée agricole — boutique de ferme
ven 14:00–17:30; jours fériés fermé · 8 km · ferme.citesciencesvertes.fr
La Faugade — boutique de ferme · vend: apple
lun–ven 09:00–12:00, 14:30–18:30; sam 09:00–12:00 · 15 km · bienvenue-a-la-ferme.com
Ferme Attitude — boutique de ferme
mar–sam 09:30–19:30; lun 15:00–19:30 · 1 km · fermeattitude.fr

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