GreenlyKaki: jak uprawiać
Diospyros kaki · persymona, hurma wschodnia, Hurma kaki
Kaki (Diospyros kaki) — hurma kaki to drzewo owocowe zrzucające liście ze wschodniej Azji, dorastające do około 10 m, uprawiane dla pomarańczowych jesiennych owoców, które często wiszą na drzewie po opadnięciu liści. Odmiany cierpkie je się dopiero, gdy są całkiem miękkie, a niecierpkie, gdy są jeszcze jędrne; drzewa mogą ulec uszkodzeniu poniżej około −12 °C. Kaki: najlepiej rośnie w pełnym słońcu, w glebie o pH 6–6,5. W okresie wzrostu podlewaj mniej więcej co 7 dni.
Kaki: kiedy sadzić?
Sadzi się młodą roślinę ze szkółki w okresie spoczynku — wczesną wiosną, zanim pękną pąki, albo jesienią po opadnięciu liści.
Zbiór: październik – listopad (półkula północna).
W skrócie
| Rodzaj | Drzewo owocowe |
|---|---|
| Nazwa łacińska | Diospyros kaki |
| Rodzina | Ebenaceae |
| Inne nazwy | persymona, hurma wschodnia, Hurma kaki |
| Materiał do sadzenia | młode rośliny ze szkółki |
| Długość życia | wieloletnia |
| Światło | Pełne słońce |
| pH gleby | 6–6,5 |
| Mróz | znosi lekkie przymrozki |
| Pierwszy zbiór po posadzeniu | około 4 lat |
| Kwitnienie | około 30 dni po ostatnim wiosennym przymrozku |
| Czas kwitnienia | 21 dni |
| Miesiące zbioru | październik – listopad (półkula północna) |
| Cięcie | późną zimą, przed ruszeniem wegetacji |
| Gdzie uprawiać | Grunt |
Kaki: gdzie rośnie?
7280 obserwacji rośliny w ogrodach, na polach i w naturze na całym świecie; większość zdjęć pochodzi z tych krajów: Japonia, Korea Południowa, Chiny, Madagaskar i Australia.
Kaki: pielęgnacja w kolejnych fazach wzrostu
Grunt
| Faza | Podlewanie | Temperatura | Nawożenie |
|---|---|---|---|
| Wzrost | co 7 dni | — | azotowy, na początku fazy |
| Kwitnienie | co 7 dni | — | — |
| Owocowanie | co 7 dni | — | — |
| Zbiór | co 7 dni | — | — |
| Spoczynek zimowy | — | — | — |
Wskazówki uprawowe
Światło
Pełne słońce, 6 lub więcej godzin bezpośredniego słońca dziennie.
Gleba
Najlepiej rośnie w gliniasto-piaszczystej, wilgotnej, ale przepuszczalnej glebie o pH 6,0–6,5; korzenie gniją w glebie, w której stoi woda.
Pielęgnacja
Młode drzewo podlewaj co tydzień w okresie wegetacji, gdy spada mniej niż 2,5 cm deszczu, zwłaszcza podczas wiosennego wzrostu i latem. Nawoź lekko i tylko w razie potrzeby, gdy wczesną wiosną pojawiają się nowe pędy; zbyt dużo nawozu powoduje opadanie owoców beznasiennych. Dobrze ściółkuj i podlewaj równomiernie, bo susza lub zalanie również powodują opadanie owoców. Przycinaj zimą, usuwając krzyżujące się, zacienione, chore i połamane gałęzie. Większość odmian zawiązuje owoce bez zapylacza.
Jak rozpoznać dojrzałość
- Skórka osiągnęła pełny kolor, od żółtopomarańczowego do pomarańczowoczerwonego, bez śladu zieleni.
- Skórka jest gładka i błyszcząca.
- Owoce są zwykle dojrzałe, gdy większość liści opadła z drzewa.
- Odmiany cierpkie zbiera się twarde, gdy są w pełni wybarwione, a do jedzenia nadają się dopiero, gdy są miękkie jak galaretka.
- Odmiany niecierpkie są słodkie i można je jeść jeszcze jędrne, choć lepiej smakują lekko zmiękczone.
- Gorzki, ściągający smak oznacza, że cierpki owoc potrzebuje więcej czasu na zmięknięcie w domu.
- Odcinaj każdy owoc sekatorem, zostawiając liściasty kielich i krótki kawałek łodyżki, i obchodź się z nim delikatnie, bo nawet jędrne owoce łatwo się obijają.
Na jakich listach się znajduje
Źródła
Dane sprawdzone w tych źródłach.
- gbif.org/species/3032984
- wikidata.org/wiki/Q158482
- es.wikipedia.org/wiki/Diospyros_kaki
- plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-kaki/
- en.wikipedia.org/wiki/Diospyros_kaki
- plants.ces.ncsu.edu/plants/diospyros-kaki-fuyu/
- hgic.clemson.edu/factsheet/persimmon/
- agrilifeextension.tamu.edu/wp-content/uploads/2025/05/Persimmons.pdf
- extension.umaine.edu/publications/2411e/
- content.ces.ncsu.edu/north-carolina-production-guide-for-smaller-orchard-plantings
- extension.msstate.edu/publications/fruit-and-nut-review-oriental-persimmons
- ucanr.edu/site/mg-sonoma/persimmons
