Apfel anbauen

Malus domestica · Apfelbaum, Kulturapfel

Apfel (Malus domestica) — Der Kulturapfel ist ein laubabwerfender Obstbaum, der weltweit wegen seiner Früchte angebaut wird, die im Spätsommer und Herbst reifen. Seine Höhe hängt von der Unterlage ab: von unter 3 m auf schwachwüchsigen Unterlagen bis etwa 5,5–7,5 m oder mehr als Hochstamm. Ruhendes Holz ist sehr frosthart, offene Blüten werden aber bei −2 °C geschädigt. Apfel gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 6–6,5. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Aktualisiert: 23. Oktober 2026

Apfel: Wann pflanzen?

Gepflanzt wird eine Jungpflanze aus der Baumschule während der Ruhezeit — im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb oder im Herbst nach dem Laubfall.

Ernte von August bis Oktober (Nordhalbkugel).

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Obstbaum
Botanischer Name	Malus domestica
Familie	Rosaceae
Auch genannt	Apfelbaum, Kulturapfel
Gepflanzt als	Jungpflanzen aus der Baumschule
Lebensdauer	mehrjährig
Licht	Volle Sonne
Boden-pH	6–6,5
Frost	verträgt leichten Frost
Erste Ernte nach der Pflanzung	etwa 3 Jahre
Blüte	etwa 7 Tage nach dem letzten Frühjahrsfrost
Blühdauer	7 Tage
Erntemonate	August bis Oktober (Nordhalbkugel)
Schnitt	im Spätwinter, vor dem Austrieb
Anbau	Freiland

Herbstdüngung: was der Garten im Herbst braucht

Ab Spätfrühling nicht düngen; von Spätherbst bis Spätwinter mulchen.

Wann düngen: Zeitiges Frühjahr, nur wenn die Ernte schwach war.

Herbstdüngung: was der Garten im Herbst braucht

Apfel: Wo wächst die Pflanze?

219.729 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Deutschland, Russland, Vereinigte Staaten, Vereinigtes Königreich und Norwegen.

Weltkarte der Funde: Apfel — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: heiko.f.meyer, Ksenia F., stephen.kinyon, ABob71, harrylurling, Miguel Caamaño, Alexander Dubynin, Corin (CC BY / CC0).

Apfel, Deutschland — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: heiko.f.meyer, Ksenia F., stephen.kinyon, ABob71, harrylurling, Miguel Caamaño, Alexander Dubynin, Corin (CC BY / CC0).

Apfel: Pflege nach Wachstumsphase

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 7 Tage	—	Volldünger (NPK), zu Beginn der Phase
Blüte	alle 7 Tage	—	—
Fruchtbildung	alle 7 Tage	—	Volldünger (NPK), zu Beginn der Phase
Ernte	alle 7 Tage	—	—
Winterruhe	—	—	—

Anbautipps

Licht

Volle Sonne bringt die meisten Blüten und Früchte; wählen Sie einen geschützten Platz, der keine Frostsenke ist.

Boden

Tiefgründiger, fruchtbarer, gut durchlässiger Boden, der nie vernässt, am besten pH 6,0–6,5.

Pflege

Pflanzen Sie wurzelnackte Bäume in der Ruhezeit und binden Sie sie an einen Pfahl. In den ersten drei Sommern gießen Sie einen jungen Baum bei Trockenheit einmal pro Woche langsam mit 40–55 Litern am Stammfuß und mulchen jedes Frühjahr mit Kompost. Düngen Sie ab dem zweiten Jahr, die Hälfte Ende April und die Hälfte Ende Mai. Schneiden Sie frei stehende Bäume im Winter, entfernen Sie im ersten Jahr die Fruchtansätze und dünnen Sie die übrigen nach dem Junifruchtfall auf eine Frucht pro Büschel aus.

Woran Sie die Reife erkennen

Die Frucht hat ihre volle Größe und die Farbe ihrer Sorte erreicht.
Die Grundfarbe, also die Schale ohne rote Deckfarbe, wechselt von Blattgrün zu Gelbgrün oder Cremefarben, bei gelben Sorten zu Goldgelb.
Unter dem Baum liegt erstes Fallobst.
Nehmen Sie den Apfel in die hohle Hand, heben Sie ihn an und drehen Sie ihn leicht: Ein reifer löst sich leicht mitsamt Stiel.
Schneiden Sie einen auf: Die Kerne sind braun bis dunkelbraun.
Probieren Sie einen: Er schmeckt süß.
Pflücken Sie, indem Sie die Frucht in die hohle Hand nehmen und mit einer leichten Drehung anheben, damit der Stiel dranbleibt, und lagern Sie nur makellose Äpfel kühl, dunkel und luftig.

Apfel: Schädlinge und Krankheiten

Apfel: 16 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.

Alle Schädlinge und Krankheiten an Apfelbäumen mit Fotos

Krankheiten

Apfelschorf: Olivgrüne, samtige Flecken oder Verfärbungen auf den Blättern im Frühjahr und Sommer.
Feuerbrand: Blüten welken zur Blütezeit und werden braun bis schwarz.
Hallimasch
Monilia-Fruchtfäule und Spitzendürre
Schwarzfäule und Froschaugen-Blattflecken: Kleine violette Blattflecken wachsen zu runden „Froschaugen“-Flecken mit violettem Rand und brauner oder hellbrauner Mitte heran.
Valsa-Krankheit

Schädlinge

Apfelblütenstecher: Blütenknospen, die sich nie öffnen; die Blütenblätter werden braun und bleiben geschlossen wie eine gewölbte Kappe.
Apfelwickler: Ein Loch in der Seite oder am Kelchende der Frucht, oft mit rotbraunem, krümeligem Kot verstopft.
Baumweißling: Im Winter hängen in der Krone Nester aus einigen trockenen, mit Gespinst zusammengesponnenen Blättern, jedes mit Dutzenden kleiner Raupen.
Blattwickler
Blutlaus: Flauschiges weißes Wachs auf der Rinde, in Rissen und Schnittwunden, unter dem sich schwarzbraune Läuse verbergen.
San-José-Schildlaus
Schildläuse
Weichhautmilbe

Nährstoffmängel

Stippigkeit: Kleine eingesunkene Flecken auf der Apfelschale, meist zum Kelchende hin, die braun nachdunkeln.

Anbaubedingungen

Frostrisse und Frostplatten: Lange senkrechte Risse im Stamm, meist auf der Süd- oder Südwestseite.

Weitere Pflanzen der Familie Rosaceae

Apfel gehört zur Familie Rosaceae; zu 17 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Kältefeste Kulturen für das zeitige Frühjahr

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.