Pfirsich anbauen

Prunus persica · Pfirsichbaum, Prunus persica

Pfirsich (Prunus persica) — Ein Steinobstbaum, der wegen seiner saftigen Früchte angebaut wird, die je nach Sorte von Mitte Juli bis in den September reifen. Er gehört zu den ersten blühenden Bäumen, daher kann ein später Frühjahrsfrost die Ernte vernichten; die meisten Sorten sind selbstfruchtbar. Pfirsich gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 6–6,5. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Aktualisiert: 23. Oktober 2026

Pfirsich: Wann pflanzen?

Gepflanzt wird eine Jungpflanze aus der Baumschule während der Ruhezeit — im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb oder im Herbst nach dem Laubfall.

Ernte von Juli bis September (Nordhalbkugel).

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Obstbaum
Botanischer Name	Prunus persica
Familie	Rosaceae
Auch genannt	Pfirsichbaum
Gepflanzt als	Jungpflanzen aus der Baumschule
Lebensdauer	mehrjährig
Licht	Volle Sonne
Boden-pH	6–6,5
Frost	verträgt leichten Frost
Erste Ernte nach der Pflanzung	etwa 3 Jahre
Blüte	etwa 17 Tage vor dem letzten Frühjahrsfrost
Blühdauer	10 Tage
Erntemonate	Juli bis September (Nordhalbkugel)
Schnitt	im Spätwinter, vor dem Austrieb
Anbau	Freiland

Pfirsich: Wo wächst die Pflanze?

50.900 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Frankreich, Vereinigte Staaten, Italien, Deutschland und Australien.

Weltkarte der Funde: Pfirsich — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Amie Molette, Logan Price, ChrisGeo, Dimon Assassin, Daniel Heras González, judy_6, Terry Rheeder, capacoscar (CC BY / CC0).

Pfirsich, Frankreich — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Amie Molette, Logan Price, ChrisGeo, Dimon Assassin, Daniel Heras González, judy_6, Terry Rheeder, capacoscar (CC BY / CC0).

Pfirsich: Pflege nach Wachstumsphase

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 7 Tage	—	Stickstoff, zu Beginn der Phase
Blüte	alle 7 Tage	—	—
Fruchtbildung	alle 7 Tage	—	—
Ernte	alle 7 Tage	—	—
Winterruhe	—	—	—

Anbautipps

Licht

Volle Sonne, mindestens 8 Stunden am Tag, ohne Schatten von Gebäuden oder hohen Bäumen.

Boden

Gut durchlässiger Boden, idealerweise ein sandiger Lehm, mit einem pH von etwa 6–6,5.

Pflege

Pflanzen Sie im zeitigen Frühling oder im Herbst. Gießen Sie eingewachsene Bäume alle 7–14 Tage so, dass das Wasser 45–60 cm tief eindringt, und geben Sie jungen Bäumen im zeitigen Frühling vor dem Blattaustrieb eine Stickstoffdüngung, nie nach Mitte Juli. Schneiden Sie jedes Jahr in der Ruhezeit, meist im Februar oder März, und halten Sie die Krone in der Mitte offen. Dünnen Sie die Früchte auf eine alle 15–20 cm aus.

Woran Sie die Reife erkennen

Die Grundfarbe, also die Schale ohne rote Deckfarbe, hat ihren grünen Schimmer verloren und ist gelb geworden.
Die Frucht ist vollständig ausgefärbt; die rote Deckfarbe allein zeigt keine Reife an.
Drücken Sie sanft nahe am Stiel: Das Fruchtfleisch fühlt sich dort weich an.
Nehmen Sie den Pfirsich in die hohle Hand und heben Sie ihn an: Ein reifer löst sich leicht.
Nehmen Sie die Frucht in die hohle Hand und heben Sie sie sanft an, und kontrollieren Sie den Baum alle paar Tage, denn ein Pfirsichbaum braucht oft drei bis fünf Erntedurchgänge.

Pfirsich: Schädlinge und Krankheiten

Pfirsich: 12 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.

Alle Schädlinge und Krankheiten an Pfirsichbäumen mit Fotos

Krankheiten

Hallimasch
Kräuselkrankheit des Pfirsichs: Neue Blätter kräuseln sich im Frühjahr, verdicken und rollen sich ein und werden rot oder violett.
Monilia-Fruchtfäule und Spitzendürre
Schrotschusskrankheit
Valsa-Krankheit

Schädlinge

Blattwickler
Gemeine Spinnmilbe
Pflaumenwickler: Eine rosa Raupe bis 12 mm Länge mit braunem Kopf in reifen Früchten, mit braunem Kot in der Nähe des Steins.
San-José-Schildlaus
Schildläuse

Anbaubedingungen

Frostrisse und Frostplatten: Lange senkrechte Risse im Stamm, meist auf der Süd- oder Südwestseite.
Gummifluss

Weitere Pflanzen der Familie Rosaceae

Pfirsich gehört zur Familie Rosaceae; zu 17 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Kältefeste Kulturen für das zeitige Frühjahr

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.