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Ruibarbo: como cultivar

Rheum × hybridum

Ruibarbo (Rheum × hybridum) — perene de vida longa cultivada pelos talos das folhas, de sabor ácido. Precisa de um inverno frio (7–9 semanas abaixo de 3 °C) e cresce melhor onde os verões são frescos; o crescimento para acima de cerca de 32 °C. Ruibarbo: ideal a pleno sol, com pH do solo 5,5–6,5. Regue mais ou menos a cada 7 dias durante o crescimento.

Ruibarbo
Foto: Dieter Weber ( User:Uellue ), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ruibarbo: quando plantar?

Tolera geadas leves: plante as coroas no canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

A primeira colheita vem cerca de 400 dias após o plantio.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

TipoHortaliça
Nome científicoRheum × hybridum
FamíliaPolygonaceae
Propagaçãocoroas
Ciclo de vidaperene
Época de plantioprimavera
LuzSol pleno
pH do solo5,5–6,5
Geadatolera geadas leves
Solo para plantara partir de 5 °C
Início do crescimento14 dias após o plantio
Primeira colheita após o plantiocerca de 1 ano
Onde cultivarAo ar livre

Quanto tempo para colher ruibarbo depois do plantio?

Do plantio à primeira colheita: cerca de 13 meses (400 dias), ou seja, a primeira colheita vem mais de um ano depois do plantio. O crescimento começa depois de cerca de 14 dias, e daí são mais cerca de 386 dias até a primeira colheita.

  • Antes de brotar — 14 dias
  • Crescimento — 386 dias
EtapaDia
Plantio0
Início do crescimento14
Primeira colheita400

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha.

Ruibarbo está em 10º lugar entre 24 plantas perenes e arbustos de frutas da nossa lista, da mais rápida à mais lenta. Perto na lista: alcachofra (365 dias), maracujá (365 dias), haskap (440 dias), framboesa (450 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Ruibarbo: onde cresce?

287 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: Canadá, Países Baixos, Reino Unido e Estados Unidos.

Mapa-múndi dos registros: ruibarboRuibarbo, CanadáRuibarbo, Reino UnidoRuibarbo, Estados Unidos
Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: alicia penney, jamie-aa, Chris Rohrer (CC BY / CC0).

Ruibarbo: cuidados por fase de crescimento

Ao ar livre

FaseRegaTemperaturaAdubação
Crescimentoa cada 7 dias—equilibrado (NPK), no início da fase
Floraçãoa cada 7 dias——

Dicas de cultivo

Luz

Sol pleno. Em verões quentes, um pouco de sombra à tarde ajuda, mas sombra densa produz talos finos.

Solo

Qualquer solo fértil e bem drenado, com bastante matéria orgânica bem decomposta; pH 5,5–6,5 é adequado. Solo encharcado apodrece as coroas.

Cuidados

Plante coroas dormentes com a gema no nível do solo ou logo abaixo, a cerca de 1 m de distância. Regue nos períodos secos, dê um adubo geral na primavera, logo antes de as folhas aparecerem (não no primeiro ano), e cubra o solo com composto bem decomposto, mantendo-o longe da coroa. Retire as hastes florais assim que surgirem. Não colha na primeira estação e só levemente na segunda; depois, puxe — não corte — talos de 23–30 cm de comprimento, sem tirar mais da metade de cada vez. As folhas são venenosas — coma apenas os talos.

Ruibarbo: pragas e doenças

Ruibarbo: 1 problema registrado; tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Outras plantas da família Polygonaceae

Ruibarbo pertence à família Polygonaceae; outra planta desta família tem um guia aqui.

Em quais listas aparece

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.

  1. gbif.org/species/4037896
  2. wikidata.org/wiki/Q7535
  3. rhs.org.uk/fruit/rhubarb/grow-your-own
  4. extension.usu.edu/yardandgarden/research/rhubarb-in-the-garden
  5. shelbycountytn.gov/DocumentCenter/View/1144/Rhubarb-in-Home-Gardens