Бурачник: как вырастить

Borago officinalis · огуречная трава

Бурачник (Borago officinalis) — грубоватый щетинистый однолетник высотой 60–90 см с серо-зелёными листьями и поникшими звёздчатыми ярко-синими цветками. Листья и цветки съедобны, на вкус напоминают огурец. Бурачник: лучше всего — полное солнце. Поливайте примерно раз в 5 дн., пока растение растёт.

Обновлено: 4 ноября 2026 г.

Бурачник: когда сеять?

Сейте сразу на грядку после последнего весеннего заморозка, когда почва прогреется.

Первый урожай — примерно через 45 дней после всходов.

Даты заморозков · Когда сажать

Коротко

Тип	Зелень
Латинское название	Borago officinalis
Семейство	Boraginaceae
Другие названия	огуречная трава
Что сажают	семена
Как начинают	посев сразу на грядку
Продолжительность жизни	выращивают один сезон
Сезон посадки	весна
Свет	Полное солнце
Заморозки	не переносит заморозков
Почва для посева	от 4 °C
Всходы	10 дн.
От всходов до урожая	45 дн.
Где выращивают	Открытый грунт

Сколько растёт бурачник от посева до первого урожая?

От посева до первого урожая — примерно 55 дней (8 недель). Всходы появляются примерно через 10 дней, а дальше ещё примерно 45 дней до первого урожая.

Прорастание — 10 дней
На грядке — 45 дней

Этап	День
Посев	0
Всходы	10
Первый урожай	55

Дни считаются от дня посева или посадки по цифрам карточки.

Бурачник — 7-е место из 63 в нашем списке от самой быстрой культуры до самой медленной. Рядом в списке: бок-чой (52 дня), укроп (54 дня), шпинат (55 дней), салат (57 дней). Дни до урожая: все овощи, зелень и ягоды

Бурачник: уход по стадиям роста

Открытый грунт

Стадия	Полив	Температура	Подкормки
Прорастание	раз в 3 дн.	—	—
Рост	раз в 5 дн.	—	—
Урожай	раз в 5 дн.	—	—

Советы по выращиванию

Свет

Полное солнце; лёгкая тень не вредит.

Почва

Растёт на любой обычной почве и хорошо чувствует себя даже на бедной и сухой; любит хороший дренаж.

Уход

Сейте на постоянное место на глубину 0,5–1 см, как только весной прогреется почва; из-за стержневого корня пересадка затруднена. Всходы появляются через одну-две недели; прореживайте до 30 см между растениями, междурядья 60 см. Подсевайте каждые четыре недели, чтобы молодые листья были постоянно. Поливайте умеренно: укоренившиеся растения довольно засухоустойчивы. Листья собирайте примерно с седьмой недели после посева, лучше молодые — старые жёсткие и в щетине; цветки срывайте по мере раскрытия. Жёсткие волоски могут раздражать кожу, поэтому работайте в перчатках. Растения хрупкие, ветер может их повредить, поэтому подвязывайте к опорам. В середине лета срежьте наполовину, чтобы осенью пошёл свежий прирост. Обильно самосевается; чтобы этого избежать, регулярно срезайте соцветия.

В каких подборках

Быстрые культуры: урожай за 75 дней и меньше

Источники

Цифры сверены с этими источниками.