Огірочник лікарський: як вирощувати

Borago officinalis · огірочник

Огірочник лікарський (Borago officinalis) — грубуватий щетинистий однорічник заввишки 60–90 см із сіро-зеленим листям і поникими зірчастими яскраво-синіми квітками. Листя й квітки їстівні, на смак нагадують огірок. Огірочник лікарський: найкраще — повне сонце. Поливайте приблизно раз на 5 дн., поки рослина росте.

Оновлено: 4 листопада 2026 р.

Огірочник лікарський: коли сіяти?

Сійте одразу на грядку після останнього весняного заморозку, коли ґрунт прогріється.

Перший урожай — приблизно через 45 днів після сходів.

Дати заморозків · Коли садити

Коротко

Тип	Зелень
Латинська назва	Borago officinalis
Родина	Boraginaceae
Інші назви	огірочник
Що садять	насіння
Як починають	посів одразу на грядку
Тривалість життя	вирощують один сезон
Сезон посадки	весна
Світло	Повне сонце
Заморозки	не витримує заморозків
Ґрунт для посіву	від 4 °C
Сходи	10 днів
Від сходів до врожаю	45 днів
Де вирощують	Відкритий ґрунт

Скільки росте огірочник лікарський від посіву до першого врожаю?

Від посіву до першого врожаю — приблизно 55 днів (8 тижнів). Сходи з’являються приблизно через 10 днів, а далі ще приблизно 45 днів до першого врожаю.

Проростання — 10 днів
На грядці — 45 днів

Етап	День
Посів	0
Сходи	10
Перший урожай	55

Дні рахуються від дня посіву чи посадки за цифрами картки.

Огірочник лікарський — 7-е місце з 63 у нашому списку від найшвидшої культури до найповільнішої. Поруч у списку: бок-чой (52 дні), кріп (54 дні), шпинат (55 днів), кабачок (57 днів). Дні до врожаю: усі овочі, зелень і ягоди

Огірочник лікарський: догляд за стадіями росту

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Проростання	раз на 3 дн.	—	—
Ріст	раз на 5 дн.	—	—
Урожай	раз на 5 дн.	—	—

Поради з вирощування

Світло

Повне сонце; легка тінь не шкодить.

Ґрунт

Росте на будь-якому звичайному ґрунті й добре почувається навіть на бідному та сухому; любить добрий дренаж.

Догляд

Сійте на постійне місце на глибину 0,5–1 см, щойно навесні прогріється ґрунт; стрижневий корінь ускладнює пересаджування. Сходи з’являються за один-два тижні; проріджуйте до 30 см між рослинами, міжряддя 60 см. Підсівайте кожні чотири тижні, щоб мати молоде листя безперервно. Поливайте помірно: вкорінені рослини досить посухостійкі. Листя збирайте приблизно з сьомого тижня після сівби, найкраще молоде — старе жорстке й вкрите щетиною; квітки зривайте, коли розкриваються. Жорсткі волоски можуть дратувати шкіру, тож працюйте в рукавичках. Рослини ламкі, і вітер може їх пошкодити, тому підв’язуйте до опор. У середині літа зріжте наполовину, щоб восени з’явився свіжий приріст. Рясно самосіється; щоб цього уникнути, регулярно зрізайте суцвіття.

У яких добірках

Швидкі культури: урожай за 75 днів і менше

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.