Ail à Hambourg : quand semer et planter: 20 octobre – fin décembre

Ail à Hambourg : plantation du 20 octobre à la fin décembre. Pour le matériel de plantation, on trouve à proximité Obsthof Quast (boutique de ferme, 9 km) et Gärtnerei Sannmann (boutique de ferme, 11 km) ; adresses et horaires ci-dessous.

L’ail se plante de préférence au début de la fenêtre : les caïeux plantés tard donnent des têtes plus petites. Planter tard n’est possible que tant que le sol n’est pas gelé. Paillez après la plantation.

Ici, la température moyenne journalière reste au-dessus de 0 °C tout l’hiver et au moins deux mois ont une moyenne de 10 °C ou moins : le froid dont l’ail a besoin, un à deux mois entre 0 et 10 °C (RHS). Le seuil de deux mois est notre règle pratique. Sources: UVM Extension, UNH Extension, RHS.

Ail à Hambourg : sol, saison et météo

Ail : à Hambourg, la plantation se fait du 20 octobre à la fin décembre ; la fenêtre s’ouvre un mois avant la première gelée d’automne. Aucun mois ne descend en moyenne sous 0 °C la nuit ; les nuits les plus froides, en janvier, sont en moyenne de 0,5 °C.

Plantation	20 octobre – fin décembre
Première gelée d’automne	19 novembre
Nuits les plus froides	janvier, 0,5 °C
Sol de nouveau à 5 °C au printemps	1er février
Récolte (fiche)	environ 8 mois après la plantation : juin
Durée du jour	10:19 (20 octobre)
Durée du jour au solstice d’hiver	7:28

À Hambourg, les mêmes dates valent pour : tulipe, jonquille, crocus et jacinthe.

Ail à Hambourg : soins après la plantation

Planté le 20 octobre : les premières semaines, arroser tous les 7 jours.

Engrais selon le calendrier de la fiche à partir de ce jour :

20 octobre — engrais: azoté
17 novembre — engrais: azoté

Ravageurs et maladies (ail) à surveiller :

Les dates partent du premier jour de la fenêtre ci-dessus ; une plantation plus tardive les décale d’autant.

Ail dans les villes proches

Autour de Hambourg, la date tombe 2 jours plus tôt à Rostock et 2 jours plus tard à Hanovre.

Ville	Distance	Date	Écart
Kiel	86 km	21 octobre – fin décembre	1 jour après
Brême	95 km	20 octobre – fin décembre	le même jour
Hanovre	132 km	22 octobre – fin décembre	2 jours après
Rostock	151 km	18 octobre – fin décembre	2 jours avant
Magdebourg	193 km	19 octobre – fin décembre	1 jour avant
Bielefeld	196 km	19 octobre – fin décembre	1 jour avant

Ail : où acheter le matériel de plantation à Hambourg

Le matériel de plantation se met en terre du 20 octobre à la fin décembre ; mieux vaut l’acheter avant. Dans un rayon de 15 km autour de Hambourg, OpenStreetMap recense 25 jardineries, 6 pépinières, 49 marchés et 28 boutiques de ferme (données relevées le 7 octobre 2026).

Bambus-Timm — pépinière
Nienhöfen, Halstenbek · 14 km · bambus-timm.de
Obsthof Quast — boutique de ferme · vend: apple
Hohenwischer Straße 141, 21129 Hamburg · lun, mer–sam 09:00–18:00; dim 10:00–15:00 · 9 km · obsthof-quast-francop.de
Gärtnerei Sannmann — boutique de ferme
Ochsenwerder Norderdeich 50, 21037 Hamburg · sam 10:00–15:00; dim–ven fermé · 11 km · sannmann.com
Axels Gemüsegärten — boutique de ferme
Ochsenwerder Elbdeich 195, 21037 Hamburg · lun–dim 08:00–20:00 · 13 km · axelsgaerten.de

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