GreenlyJunça: como cultivar
Cyperus esculentus · chufa, Cyperus esculentus
Junça (Cyperus esculentus) — a junça, ou chufa, é uma ciperácea semelhante a uma erva, cultivada pelos seus pequenos tubérculos subterrâneos doces, com sabor a frutos secos. Comem-se crus depois de demolhados, torrados ou moídos para a bebida espanhola horchata de chufa. A forma cultivada raramente floresce e mantém os tubérculos junto à planta, enquanto a forma silvestre, a junça-amarela, é uma infestante persistente. A junça não resiste à geada, por isso planta-se depois da última geada e arranca-se no outono. Junça: ideal em pleno sol, com pH do solo 5–7,5. Regue aproximadamente de 5 em 5 dias durante o crescimento.
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Junça: quando plantar?
Plante os tubérculos diretamente no canteiro depois da última geada da primavera, quando o solo já tiver aquecido.
Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.
A primeira colheita chega cerca de 110 dias depois da plantação.
Em resumo
| Tipo | Hortícola |
|---|---|
| Nome científico | Cyperus esculentus |
| Família | Cyperaceae |
| Outros nomes | chufa |
| Propagação | tubérculos |
| Duração | cultiva-se durante uma estação |
| Época de plantação | primavera |
| Luz | Pleno sol |
| pH do solo | 5–7,5 |
| Geada | não tolera geada |
| Solo para plantar | a partir de 16 °C |
| Início do crescimento | 10 dias depois da plantação |
| Primeira colheita após a plantação | 110 dias |
| Onde cultivar | Estufa, Ao ar livre |
Quanto tempo até colher junça depois da plantação?
Da plantação à primeira colheita: cerca de 110 dias (16 semanas). O crescimento começa ao fim de cerca de 10 dias, e daí são mais cerca de 100 dias até à primeira colheita.
- Antes de rebentar — 10 dias
- Crescimento — 100 dias
| Etapa | Dia |
|---|---|
| Plantação | 0 |
| Início do crescimento | 10 |
| Primeira colheita | 110 |
Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.
Junça está em 43.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: batata (110 dias), grão-de-bico (110 dias), milho (110 dias), abóbora (117 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos
Junça: onde cresce?
36 467 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Estados Unidos, Canadá, Países Baixos, Congo-Kinshasa e África do Sul.
Junça: cuidados por fase de crescimento
Estufa
| Fase | Rega | Temperatura | Adubação |
|---|---|---|---|
| Germinação | de 3 em 3 dias | — | — |
| Crescimento | de 3 em 3 dias | — | azotado, 21 dias depois do início da fase |
| Colheita | — | — | — |
Ao ar livre
| Fase | Rega | Temperatura | Adubação |
|---|---|---|---|
| Germinação | de 3 em 3 dias | — | — |
| Crescimento | de 5 em 5 dias | — | azotado, 21 dias depois do início da fase |
| Colheita | — | — | — |
Conselhos de cultivo
Luz
Precisa de sol pleno; não cresce à sombra.
Solo
Solo arenoso ou franco, leve e húmido, ligeiramente ácido a neutro, cerca de pH 5–7,5. Também cresce em argila, mas aí os tubérculos são difíceis de arrancar e podem formar-se longe da planta.
Cuidados
Demolhe os tubérculos secos em água morna (cerca de 21 °C) até incharem e depois plante-os a 2,5–7,5 cm de profundidade quando o solo tiver aquecido a 16 °C e as geadas tiverem passado; os rebentos surgem em uma a duas semanas. Num clima fresco pode começá-los em vasos grandes numa estufa e passar os vasos para o exterior quando aquecer. Mantenha o solo húmido todo o verão — a junça não tolera a secura e entra em repouso se o solo ficar seco. Aplique azoto em cobertura quando as plantas tiverem 20–30 cm de altura; nos vasos use um adubo de algas. Os tubérculos amadurecem em cerca de 90–110 dias sem geada. Arranque-os no outono, quando a folhagem secar ou depois da primeira geada, e depois lave-os e seque-os; os tubérculos secos conservam-se bem e amolecem demolhando-os antes de comer. Guarde os tubérculos para plantar no ano seguinte num local fresco e sem geada e proteja-os dos ratos. A junça-amarela silvestre consta como infestante nociva em vários estados dos EUA, por isso verifique as regras locais e não deixe as plantas espalhar-se.
Em que listas aparece
Fontes
Dados verificados nestas fontes.
- gbif.org/species/2716226
- wikidata.org/wiki/Q1165724
- en.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus
- uk.wikipedia.org/wiki/Смикавець_їстівний
- ru.wikipedia.org/wiki/Чуфа
- es.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus
- pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cyperus+esculentus
- cultivariable.com/instructions/root-crops/how-to-grow-chufa/
- plants.ces.ncsu.edu/plants/cyperus-esculentus/
- hartley-botanic.co.uk/magazine/can-i-grow-tiger-nuts-uk/
- aces.edu/blog/topics/forestry-wildlife/supplemental-food-plots-growing-chufa-for-wild-turk
- nwtf.org/content-hub/chufa-how-to
