Batata: como cultivar

Batata: quando plantar?

Plante os tubérculos diretamente no canteiro depois da última geada da primavera, quando o solo já tiver aquecido.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 110 dias depois da plantação.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Batata: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Ao ar livre

Conselhos de cultivo

Luz

Sol pleno para a folhagem, pelo menos 6 horas por dia. Mantenha os tubérculos cobertos de terra — à luz ficam verdes e venenosos.

Solo

Solo solto, bem drenado e fértil, pH 6,0–6,5. Onde a sarna é um problema persistente, um solo mais ácido (pH 4,8–5,8) ajuda; não adicione grandes quantidades de estrume fresco.

Cuidados

Plante a batata-semente a cerca de 10–15 cm de profundidade e a 30–37 cm de distância. Quando os rebentos tiverem cerca de 23 cm de altura, amontoe terra à volta deles, e repita à medida que crescem para que nenhum tubérculo fique à vista. Regue profundamente uma vez por semana em tempo seco, cerca de 25 mm, sobretudo enquanto se formam os tubérculos; a rega irregular provoca rachas e tubérculos ocos. Em solo pobre aplique uma adubação azotada cerca de seis semanas após a plantação. Reduza a rega quando a folhagem começar a amarelecer e, para conservação, deixe os tubérculos no solo duas semanas depois de a rama secar para que a pele engrosse. Em estufa, cultive variedades temporãs em recipientes com pelo menos 30 cm de largura e de profundidade, uma batata-semente por cada 30 cm, regue com regularidade e adube com um adubo para uso geral.

Batata: pragas e doenças

Batata: 18 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Todas as pragas e doenças da batateira com fotografias

Doenças

• Alternariose: Manchas castanhas a negras primeiro nas folhas de baixo, as mais velhas, com anéis concêntricos como um alvo e um halo amarelo; as folhas manchadas amarelecem e caem.
• Esclerotínia (podridão branca)
• Míldio do tomateiro e da batateira: Manchas verde-pálidas a castanhas com bordos encharcados nas folhas, que alastram depressa; as folhas tombam, encarquilham e ficam castanhas, e as lesões nos caules são castanhas a quase negras.
• Murchidão bacteriana (podridão castanha da batateira): As folhas mais novas murcham primeiro e depois a planta inteira murcha depressa com tempo quente, enquanto as folhas continuam verdes, embora o solo esteja húmido.
• Pé-negro da batateira: No início da época, alguns caules ficam atrofiados e verde-pálidos ou amarelos, com folhas amarelas.
• Podridão mole bacteriana
• Rizoctoniose (crosta negra): Crostas negras, duras e irregulares (esclerotos) na pele do tubérculo, que parecem terra mas não saem com a lavagem; a polpa por baixo está sã e as crostas soltam-se raspando.
• Sarna comum da batateira
• Verticiliose
• Vírus do bronzeamento do tomateiro

Pragas

• Ácaro-branco
• Ácaro-do-bronzeado do tomateiro
• Alfinetes (larvas de elaterídeos)
• Álticas (escaravelhos-pulga)
• Escaravelho-da-batateira: Escaravelhos ovais amarelados com cerca de 1 cm de comprimento, com dez riscas negras nos élitros.
• Lagarta-de-corno do tomateiro: Lagartas verdes e grossas até 10 cm de comprimento, com um corno na extremidade posterior e oito riscas brancas em forma de V de cada lado; a lagarta-de-corno do tabaco, semelhante, tem sete riscas diagonais.
• Larvas de escaravelhos (pão-de-galinha)
• Larvas mineiras

Batata: bons e maus vizinhos na horta

Cada par tem fonte e nível de evidência: muitos conselhos de consociação são tradição, não investigação.

Batata: o que não plantar ao lado?

• Morango (razão prática): A batata acumula verticiliose no solo, doença que também ataca o morango. A extensão da Penn State desaconselha um morangal novo onde houve batata ou plantas da mesma família, com rotação de 3 a 5 anos. Fontes: extension.psu.edu
• Nogueira (razão prática): A batata consta como sensível à juglona libertada pelas raízes da nogueira; a maior concentração está mesmo debaixo da árvore, onde estão as raízes. A nogueira comum tem muito menos do que a negra: plante a batata fora da zona das raízes. Fontes: hort.extension.wisc.edu, ask.extension.org
• Tomate (razão prática): O mesmo míldio (Phytophthora infestans) ataca as duas, e os esporos viajam com o vento e os salpicos da chuva. A extensão da WSU aconselha a não plantar batata e tomate perto um do outro; a RHS acrescenta uma rotação de quatro anos. Fontes: hortsense.cahnrs.wsu.edu, rhs.org.uk
• Pepino (tradição, poucas provas): Tabelas antigas, incluindo a da UC Master Gardener, dizem que pepino e batata não devem partilhar canteiro. Não encontrámos ensaio que o teste; a extensão da WSU diz que estes pares são sobretudo folclore. Fontes: class.ucanr.edu, pubs.extension.wsu.edu

Tabela de consociações: todos os pares

Outras plantas da família Solanaceae

Batata pertence à família Solanaceae; outras 7 plantas desta família têm um guia aqui.

• TomateSolanum lycopersicum
• PimentoCapsicum annuum
• MalaguetaCapsicum annuum
• BeringelaSolanum melongena
• GojiLycium barbarum
• FisálisPhysalis peruviana
• PetúniaPetunia × atkinsiana

Em que listas aparece

• O que cultivar em estufa

Fontes

Dados verificados nestas fontes.

1. gbif.org/species/2930262
2. wikidata.org/wiki/Q10998
3. extension.umd.edu/resource/growing-potatoes-home-garden
4. rhs.org.uk/vegetables/potatoes/grow-your-own
5. extension.usu.edu/yardandgarden/research/potatoes-in-the-garden
6. yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/growing-potatoes-home-garden