Персик: як вирощувати

Prunus persica

Кісточкове плодове дерево, яке вирощують заради соковитих плодів, що достигають від середини липня до вересня залежно від сорту. Цвіте одним із перших, тож пізній весняний заморозок може знищити врожай; більшість сортів самоплідні.

Персик — Фото: Jack Dykinga, USDA, Public domain, Wikimedia Commons

Коротко

Тип	Плодове дерево
Родина	Rosaceae
Світло	Повне сонце
pH ґрунту	6–6.5
Заморозки	витримує легкі заморозки
Від сходів до врожаю	1095 днів
Де росте	Відкритий ґрунт

Коли садити

Садять саджанцем із розсадника, поки рослина в спокої, — ранньою весною до розпускання бруньок або восени після листопаду.

Урожай: липень — вересень (північна півкуля).

Догляд

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Ріст	раз на 7 дн.	—	азотне, на початку стадії
Цвітіння	раз на 7 дн.	—	—
Плодоношення	раз на 7 дн.	—	—
Урожай	раз на 7 дн.	—	—
Зимовий спокій	—	—	—

Поради з вирощування

Світло

Повне сонце, щонайменше 8 годин на день, без тіні від будівель чи високих дерев.

Ґрунт

Добре дренований ґрунт, найкраще супіщаний суглинок, із pH близько 6–6,5.

Догляд

Садіть ранньої весни або восени. Дорослі дерева поливайте раз на 7–14 днів, щоб вода проникала на 45–60 см, а молодим деревам давайте азотне підживлення ранньої весни до розпускання листя, але ніколи після середини липня. Обрізайте щороку в період спокою, зазвичай у лютому чи березні, залишаючи центр крони відкритим. Проріджуйте плоди до одного на 15–20 см.

Як зрозуміти, що достигло

Основний колір шкірки там, де немає рум'янцю, втратив зеленуватий відтінок і став жовтим.
Плід повністю забарвлений; сам лише червоний рум'янець не свідчить про стиглість.
Злегка натисніть біля плодоніжки: м'якуш там м'який.
Візьміть персик у долоню й підніміть: стиглий легко відходить.
Беріть плід у долоню й обережно піднімайте, а дерево оглядайте кожні кілька днів, бо персик часто збирають за три–п'ять разів.

Хвороби та шкідники: персик

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.