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Ysop anbauen

Hyssopus officinalis · Echter Ysop, Josefskraut, Hyssopus officinalis

Ysop (Hyssopus officinalis) — Ein winterhartes, halbimmergrünes Kraut aus der Familie der Lippenblütler mit verholzender Basis, schmalen aromatischen Blättern und Ähren aus violettblauen Blüten von Juni bis September, die Bienen und Schmetterlinge lieben. Die Blätter haben einen kräftigen, minzig-salbeiartigen Geschmack, verwenden Sie sie also sparsam. Sein ätherisches Öl kann Krämpfe auslösen; Ysop ist daher nichts für Menschen mit Epilepsie, und Ysoptee meiden Sie in der Schwangerschaft besser. Ysop gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 7–8. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Ysop
Foto: Robert Flogaus-Faust, CC BY 4.0, Wikimedia Commons

Ysop: Wann säen?

Ziehen Sie die Jungpflanzen etwa 8 Wochen vor dem Auspflanzen vor.

Verträgt leichten Frost: Pflanzen Sie etwa drei Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost ins Freiland.

Die erste Ernte folgt etwa 90 Tage nach dem Auflaufen.

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

ArtKräuter
Botanischer NameHyssopus officinalis
FamilieLamiaceae
Auch genanntEchter Ysop, Josefskraut
Gepflanzt alsSamen
Anbaubeginnüber Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
Lebensdauermehrjährig
PflanzzeitFrühjahr
LichtVolle Sonne
Boden-pH7–8
Frostverträgt leichten Frost
Boden für die Aussaatab 10 °C
Keimung14 Tage
Jungpflanzen fertig42 Tage
Vom Auflaufen bis zur Ernte90 Tage
AnbauFreiland, Zu Hause

Ysop: Wo wächst die Pflanze?

20.448 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Frankreich, Russland, Norwegen, Spanien und Ukraine.

Weltkarte der Funde: YsopYsop, FrankreichYsop, RusslandYsop, GeorgienYsop, Marokko
Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: nicole.tu1985, Александр, Stefan C, Hespérides (CC BY / CC0).

Ysop: Pflege nach Wachstumsphase

Freiland

PhaseGießenTemperaturDüngung
Keimungalle 2 Tage——
Sämlingealle 3 Tage——
Wachstumalle 7 Tage——
Erntealle 10 Tage——

Zu Hause

PhaseGießenTemperaturDüngung
Keimungalle 2 Tage——
Sämlingealle 3 Tage——
Wachstumalle 4 Tage—organisch, 30 Tage nach Beginn der Phase
Erntealle 4 Tage——

Anbautipps

Licht

Volle Sonne; im Halbschatten wächst er sparrig. In heißen Sommern hilft etwas Nachmittagsschatten.

Boden

Leichter, gut durchlässiger, vorzugsweise kalkhaltiger Boden, pH 7,0–8,0. Er kommt mit magerem, trockenem und sandigem Boden zurecht, in nassem Boden faulen aber die Wurzeln.

Pflege

Säen Sie im März–April im Haus etwa 5 mm tief – die Sämlinge erscheinen nach zwei bis drei Wochen – oder nach dem letzten Frost direkt ins Freie, und pflanzen Sie mit etwa 45 cm Abstand aus, sobald keine Fröste mehr drohen. Gießen Sie neue Pflanzen regelmäßig, bis sie eingewurzelt sind; danach verträgt Ysop Trockenheit, Töpfe müssen bei heißem Wetter aber gegossen werden. Lassen Sie die obersten 2–3 cm der Erde zwischen den Wassergaben abtrocknen. Er braucht wenig Dünger; Topfpflanzen freuen sich über gelegentlichen flüssigen Algendünger. Pflücken Sie Blätter nach Bedarf vor der Blüte und schneiden Sie blühende Triebspitzen zum Trocknen, wenn sich die Blüten zu öffnen beginnen. Schneiden Sie die Pflanzen Mitte Frühjahr zurück und entfernen Sie Verblühtes, damit sie buschig bleiben. Teilen Sie alle 3–4 Jahre und ersetzen Sie die Pflanzen nach etwa fünf Jahren. Er ist voll winterhart und braucht keinen Winterschutz. Für einen Topf wählen Sie einen von mindestens 35 cm Tiefe und Breite.

Weitere Pflanzen der Familie Lamiaceae

Ysop gehört zur Familie Lamiaceae; zu 11 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.

  1. gbif.org/species/5341387
  2. wikidata.org/wiki/Q137931
  3. en.wikipedia.org/wiki/Hyssopus_officinalis
  4. uk.wikipedia.org/wiki/Гісоп_лікарський
  5. ru.wikipedia.org/wiki/Иссоп_лекарственный
  6. es.wikipedia.org/wiki/Hyssopus_officinalis
  7. gardenersworld.com/how-to/grow-plants/how-to-grow-hyssop/
  8. johnnyseeds.com/growers-library/herbs/hyssop/hyssop-key-growing-information.html
  9. pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Hyssopus+officinalis
  10. harvesttotable.com/how-to-grow-hyssop/
  11. missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=281391
  12. plants.ces.ncsu.edu/plants/hyssopus-officinalis/