Cómo cultivar peral

Pyrus communis · peral común, peral europeo

El peral europeo es un frutal caducifolio de frutos jugosos que maduran desde finales del verano hasta el otoño. Los árboles vigorosos alcanzan 7,5–9 m y los injertados en patrón enanizante 2,5–3 m. Resiste en las zonas USDA 4–8, pero su floración temprana se daña con facilidad por las heladas de primavera.

En resumen

Tipo	Frutal
Familia	Rosaceae
Luz	Pleno sol
pH del suelo	6–6.5
Heladas	resiste heladas ligeras
De la nascencia a la cosecha	1460 días
Dónde se cultiva	Aire libre

Cuándo plantar

Se planta un ejemplar de vivero mientras está en reposo: a finales de invierno antes de que broten las yemas, o en otoño tras la caída de la hoja.

Cosecha de agosto a octubre (hemisferio norte).

Cuidados

Aire libre

Etapa	Riego	Temperatura	Abonado
Crecimiento	cada 7 días	—	orgánico, al inicio de la etapa
Floración	cada 7 días	—	—
Fructificación	cada 7 días	—	—
Cosecha	cada 7 días	—	—
Reposo invernal	—	—	—

Consejos de cultivo

Luz

Pleno sol en un lugar cálido y resguardado, lejos de las hondonadas donde se acumula el aire frío.

Suelo

Suelo bien drenado y rico en humus, idealmente con pH 6,0–6,5; tolera la arcilla pesada mejor que otros frutales.

Cuidados

Plántelo en reposo, de otoño a primavera. Los primeros veranos riegue el árbol joven una vez por semana con tiempo seco y acolche cada primavera con compost o estiércol, sin tocar el tronco. No aporte nitrógeno de más a los árboles vigorosos, porque los brotes tiernos favorecen el fuego bacteriano. Pode los árboles exentos en invierno, aclare en verano los frutos amontonados a dos por ramillete y coseche las peras poco antes de madurar para terminarlas en casa.

Cómo saber si está maduro

El fruto tiene su tamaño completo y está firme y hinchado, con un ligero cambio de color de la piel.
El color de fondo se aclara de verde oscuro a verde pálido o verde amarillento.
Las pequeñas motas de la piel (lenticelas) pasan de blancas o verdes a marrones.
Levante la pera hasta la horizontal y gírela un poco hacia arriba: si está madura se desprende fácilmente por el rabillo.
En las variedades tempranas, pruebe una para ver si está dulce.
Coseche las peras europeas aún firmes y déjelas madurar en casa a 16–18 °C de una a tres semanas, hasta que la pulpa junto al rabillo ceda un poco.

Plagas y enfermedades: peral

Fuentes

Datos contrastados con estas fuentes.