Poirier : guide de culture

Poirier : quand planter ?

On plante un jeune sujet de pépinière pendant son repos : en fin d’hiver avant le débourrement, ou en automne après la chute des feuilles.

Récolte de août à octobre (hémisphère nord).

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Engrais d’automne : ce dont le jardin a besoin à l’automne

Pas d’engrais à partir de la fin du printemps ; un arbre régulièrement paillé n’a pas besoin d’engrais.

Quand fertiliser: Début du printemps, seulement si la croissance est faible.

• Engrais d’automne : ce dont le jardin a besoin à l’automne

Poirier : entretien selon le stade de croissance

Pleine terre

Conseils de culture

Lumière

Plein soleil dans un endroit chaud et abrité, à l'écart des trous à gelée.

Sol

Terre franche bien drainée et riche en humus, idéalement de pH 6,0–6,5 ; tolère l'argile lourde mieux que la plupart des arbres fruitiers.

Entretien

Plantez pendant le repos végétatif, de l'automne au printemps. Arrosez les jeunes arbres une fois par semaine en période de sécheresse durant les premiers étés et paillez chaque printemps avec du compost ou du fumier, en évitant le contact avec le tronc. Évitez les apports excessifs d'azote sur les arbres vigoureux, car les pousses tendres favorisent le feu bactérien. Taillez les arbres en forme libre en hiver, éclaircissez les fruits trop serrés à deux par bouquet en été, et cueillez les poires juste avant leur maturité complète pour qu'elles finissent de mûrir à l'intérieur.

Comment savoir si c’est mûr

• Le fruit a atteint sa taille maximale, est ferme et bien formé, avec un léger changement de couleur de la peau.
• La couleur de fond s'éclaircit, passant du vert foncé au vert clair ou vert jaunâtre.
• Les petites taches sur la peau (lenticelles) passent du blanc ou vert au brun.
• Soulevez la poire à l'horizontale et faites-lui effectuer une légère rotation vers le haut : un fruit mûr se détache facilement au niveau du pédoncule.
• Pour les variétés précoces, goûtez un fruit pour vérifier sa teneur en sucre.
• Cueillez les poires quand elles sont encore fermes, puis faites-les mûrir à l'intérieur entre 16 et 18 °C pendant une à trois semaines, jusqu'à ce que la chair près du pédoncule cède légèrement sous la pression.

Poirier : ravageurs et maladies

Poirier : 16 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Tous les ravageurs et maladies du poirier en photos

Maladies

• Black rot et taches en œil de grenouille: De petites taches pourpres sur les feuilles s'élargissent en taches circulaires « en œil de grenouille », bordées de pourpre avec un centre brun ou beige.
• Feu bactérien: Les fleurs se flétrissent et brunissent ou noircissent au moment de la floraison.
• Moniliose des fleurs et des fruits
• Rouille
• Rouille du poirier: Taches orange vif sur la face supérieure des feuilles de poirier en été et au début de l'automne.
• Tavelure du pommier: Taches ou plaques veloutées vert olive sur les feuilles au printemps et en été.

Ravageurs

• Carpocapse des pommes: Un trou sur le côté ou au niveau de l'œil du fruit, souvent obstrué par des déjections grumeleuses brun-rouge.
• Cochenilles
• Gazé: En hiver, des nids composés de quelques feuilles sèches liées par de la soie pendent dans la frondaison, abritant chacun des dizaines de petites chenilles.
• Psylle du poirier: Miellat collant sur les feuilles et les fruits, rapidement recouvert de fumagine noire.
• Puceron lanigère: Amas cotonneux blancs sur l'écorce, dans les crevasses et les plaies de taille, dissimulant des pucerons brun-noir.
• Tarsonème trapu
• Tenthrède du poirier: Larves sombres et visqueuses ressemblant à des limaces, mesurant jusqu'à environ 10 mm de long, sur la face supérieure des feuilles.
• Tordeuses

Carences

• Carence en bore

Conditions de culture

• Gelivures et échaudage hivernal: Longues fentes verticales dans le tronc, généralement sur le côté sud ou sud-ouest.

Autres plantes de la famille des Rosaceae

Poirier fait partie de la famille des Rosaceae ; 17 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

• Cerisier douxPrunus avium
• PommierMalus domestica
• Prunier cerisePrunus cerasifera
• PrunierPrunus domestica
• CognassierCydonia oblonga
• PêcherPrunus persica
• GriottierPrunus cerasus
• AbricotierPrunus armeniaca

Dans quelles listes

• Cultures rustiques pour le début du printemps

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.

1. gbif.org/species/5362573
2. wikidata.org/wiki/Q146281
3. uk.wikipedia.org/wiki/Груша_звичайна
4. ru.wikipedia.org/wiki/Груша_обыкновенная
5. es.wikipedia.org/wiki/Pyrus_communis
6. missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=286400
7. yardandgarden.extension.iastate.edu/faq/how-soon-will-newly-planted-fruit-tree-begin-bear-
8. extension.psu.edu/home-orchards-why-is-there-no-fruit-on-my-tree
9. rhs.org.uk/fruit/pears/grow-your-own
10. web.archive.org/web/20251110172643/https://www.canr.msu.edu/nwmihort/uploads/files/fullblo
11. weather.gov/apx/template_news_frostfreezespring
12. cumminsnursery.com/learn-trees/fruit-tree-bloom-dates/
13. extension.unh.edu/resource/fertilizing-fruit-trees
14. ask.extension.org/kb/faq.php?id=802087
15. extension.unh.edu/blog/fall-good-time-plant-trees-and-shrubs
16. lancaster.unl.edu/harvesting-and-storing-pears/
17. extensionpubs.unl.edu/publication/g2089/na/html/view