Batata-doce: como cultivar

Ipomoea batatas

Batata-doce (Ipomoea batatas) — uma planta tropical sensível ao frio cultivada pelas suas raízes de reserva doces. Começa-se a partir de rebentos enraizados (estacas) e precisa de calor, cerca de 21–26 °C, e de quatro a cinco meses sem geada. Batata-doce: ideal em pleno sol, com pH do solo 5,5–6,5. Regue aproximadamente de 7 em 7 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Batata-doce: quando plantar?

Plante os rebentos diretamente no canteiro depois da última geada da primavera, quando o solo já tiver aquecido.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 100 dias depois da plantação.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Ipomoea batatas
Família	Convolvulaceae
Propagação	rebentos
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	5,5–6,5
Geada	não tolera geada
Solo para plantar	a partir de 18 °C
Início do crescimento	10 dias depois da plantação
Primeira colheita após a plantação	100 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher batata-doce depois da plantação?

Da plantação à primeira colheita: cerca de 100 dias (14 semanas). O crescimento começa ao fim de cerca de 10 dias, e daí são mais cerca de 90 dias até à primeira colheita.

Antes de rebentar — 10 dias
Crescimento — 90 dias

Etapa	Dia
Plantação	0
Início do crescimento	10
Primeira colheita	100

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Batata-doce está em 35.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: kiwano (97 dias), achocha (100 dias), cebola (100 dias), fava (100 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Batata-doce: onde cresce?

39 195 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: México, Brasil, Costa Rica, Nicarágua e Equador.

Mapa-múndi dos registos: batata-doce — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Medina Mario, André Fonseca, david ruffieux, Heather Wells, lxndr, Himani Gupta, MIMI, fathanm24 muhadad06 (CC BY / CC0).

Batata-doce, México — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Medina Mario, André Fonseca, david ruffieux, Heather Wells, lxndr, Himani Gupta, MIMI, fathanm24 muhadad06 (CC BY / CC0).

Batata-doce: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Crescimento	de 4 em 4 dias	21…26 °C	potássico, no início da fase; potássico, 14 dias depois do início da fase
Frutificação	de 5 em 5 dias	21…26 °C	potássico, no início da fase; potássico, 14 dias depois do início da fase

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Crescimento	de 7 em 7 dias	—	fósforo e potássio, no início da fase
Frutificação	de 7 em 7 dias	—	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Crescimento	de 5 em 5 dias	21…26 °C	potássico, no início da fase; potássico, 14 dias depois do início da fase
Frutificação	de 5 em 5 dias	21…26 °C	potássico, no início da fase; potássico, 14 dias depois do início da fase

Conselhos de cultivo

Luz

Precisa de sol pleno, pelo menos 6 horas de luz direta por dia e idealmente 8–10.

Solo

Solo franco-arenoso solto e bem drenado, ligeiramente ácido (pH 5,5–6,5). O solo pesado e molhado faz apodrecer as raízes, e um solo demasiado rico em azoto dá muitas folhas mas poucas raízes.

Cuidados

Plante os rebentos quando o solo estiver acima de 18 °C, a cerca de 30 cm de distância. Regue os rebentos novos todos os dias nas primeiras duas semanas e depois dê pelo menos 25 mm por semana; pare de regar 3–4 semanas antes da colheita para que as raízes não rachem. Use um adubo pobre em azoto; em vasos dê um adubo líquido rico em potássio de duas em duas semanas. Arranque as raízes 90–120 dias após a plantação, antes da primeira geada, e cure-as num local quente durante uma ou duas semanas.

Batata-doce: pragas e doenças

Batata-doce: 3 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.