Achocha: como cultivar

Cyclanthera pedata · caigua, caihua, korila

Achocha (Cyclanthera pedata) — a achocha, ou caigua, é uma trepadeira de crescimento rápido e semirrústica da família do pepino, originária dos Andes, cultivada pelos frutos ocos, cujo sabor lembra um cruzamento entre pepino e pimento verde. Os frutos jovens comem-se crus; os maiores são recheados ou cozinhados. Aguenta verões frescos ou húmidos melhor do que o pepino, e duas plantas costumam bastar para uma família. Achocha: ideal em pleno sol. Regue aproximadamente de 4 em 4 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 3 de outubro de 2026

Achocha: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 6 semanas antes do transplante.

Transplante para o exterior cerca de uma semana depois da última geada da primavera, quando o solo já tiver aquecido.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 90 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Cyclanthera pedata
Família	Cucurbitaceae
Outros nomes	caigua, caihua, korila
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro, com transplante
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
Geada	não tolera geada
Solo para semear	a partir de 10 °C
Germinação	10 dias
Plantas prontas a transplantar	30 dias
Da emergência à colheita	90 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre

Quanto tempo até colher achocha depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 100 dias (14 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 10 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 40 e a primeira colheita chega cerca de 60 dias depois do transplante.

Germinação — 10 dias
Plantas em tabuleiro — 30 dias
No canteiro — 60 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	10
Plantas prontas a transplantar	40
Primeira colheita	100

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Achocha está em 34.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: quiabo (92 dias), kiwano (97 dias), batata-doce (100 dias), cebola (100 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Achocha: onde cresce?

1095 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Peru, Bolívia, Colômbia, Equador e Noruega.

Mapa-múndi dos registos: achocha — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: gustavomartinez911, Henry Taylor, Peter de Lange, Jean Pierre Pons (CC BY / CC0).

Achocha, Peru — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: gustavomartinez911, Henry Taylor, Peter de Lange, Jean Pierre Pons (CC BY / CC0).

Achocha: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	20…25 °C	—
Crescimento	de 3 em 3 dias	—	—
Floração	de 3 em 3 dias	—	—
Frutificação	de 3 em 3 dias	—	—
Colheita	de 3 em 3 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	20…25 °C	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	—	—
Floração	de 4 em 4 dias	—	—
Frutificação	de 4 em 4 dias	—	—
Colheita	de 4 em 4 dias	—	—

Conselhos de cultivo

Luz

Precisa de um local soalheiro e quente, abrigado do vento.

Solo

Solo rico e bem drenado.

Cuidados

Semeie em interior de meados ao final da primavera, duas sementes a cerca de 2,5 cm de profundidade num vaso de 9 cm, e mantenha-as a 20–25 °C num local luminoso, sem sol direto; germinam em cerca de 10 dias. Deixe ficar a plântula mais vigorosa. Aclimate as plantas por volta da fase de quatro folhas e plante-as no exterior depois da última geada, a pelo menos 35 cm umas das outras; uma campânula ajuda até começarem a crescer bem. Dê-lhes rede, estacas ou uma vedação para trepar — numa estufa ou num túnel de plástico podem invadir tudo. Diz-se que despontar os ápices quando chegam ao topo do suporte estimula a frutificação. Colha os frutos logo que tenham tamanho suficiente, desde cerca de três meses após a plantação até às geadas; não é preciso polinizar à mão. Os frutos mais velhos ficam fibrosos e as sementes duras têm de ser retiradas antes de cozinhar. Os frutos conservam-se cerca de 10 dias no frigorífico. Os rebentos jovens cortados da trepadeira também se podem cozinhar e comer. A achocha raramente tem problemas, mas pode apanhar o vírus do mosaico do pepino.

Outras plantas da família Cucurbitaceae

Achocha pertence à família Cucurbitaceae; outras 8 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

O que cultivar em estufa

Fontes

Dados verificados nestas fontes.