Fruit de la passion : guide de culture

Passiflora edulis · maracuja, grenadille

Fruit de la passion (Passiflora edulis) — le fruit de la passion est une plante grimpante persistante vigoureuse originaire du sud du Brésil, du Paraguay et du nord de l'Argentine. Elle s'accroche à son support grâce à des vrilles et produit des fruits ovoïdes violets ou jaunes, remplis d'une pulpe parfumée, aigre-douce et de graines. C'est une plante tropicale qui nécessite au moins 10–16 °C en hiver ; dans les climats frais, elle est cultivée dans un grand pot en serre chauffée, en véranda ou dans une pièce très lumineuse. La liane commence à fructifier en 1–3 ans, et chaque fruit mûrit 70–80 jours après la pollinisation de sa fleur. Les fruits très jeunes et immatures contiennent un glycoside cyanogénique ; dans les fruits mûrs et ridés, le taux est trop faible pour être préoccupant. Fruit de la passion : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6,5–7,5. Arrosez environ tous les 7 jours pendant la croissance.

Vérifié sur les sources : 3 octobre 2026

Fruit de la passion : quand planter ?

On plante un jeune sujet de pépinière pendant son repos : en fin d’hiver avant le débourrement, ou en automne après la chute des feuilles.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Type	Petit fruit
Nom scientifique	Passiflora edulis
Famille	Passifloraceae
Autres noms	maracuja, grenadille
Se plante en	jeunes plants de pépinière
Durée de vie	vivace
Saison de plantation	printemps
Lumière	Plein soleil
pH du sol	6,5–7,5
Gel	ne supporte pas le gel
Sol pour planter	à partir de 15 °C
Départ de la végétation	14 jours après la plantation
Première récolte après plantation	environ 1 an
Où la cultiver	Serre, Pleine terre, En intérieur

Fruit de la passion : combien de temps de la plantation à la première récolte ?

De la plantation à la première récolte : environ 365 jours (52 semaines). La végétation démarre après environ 14 jours, puis il faut encore environ 351 jours jusqu’à la première récolte.

Avant le départ — 14 jours
Croissance — 351 jours

Étape	Jour
Plantation	0
Départ de la végétation	14
Première récolte	365

Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.

Fruit de la passion est au rang 9 sur 24 parmi les vivaces et les arbustes à petits fruits de notre liste, du plus rapide au plus lent. Juste à côté dans la liste : topinambour (210 jours), artichaut (365 jours), rhubarbe (400 jours), camérisier bleu (440 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits

Fruit de la passion : où pousse cette plante ?

16 642 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : Brésil, Australie, États-Unis, Pérou et Inde.

Carte du monde des observations : fruit de la passion — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: Elaine Bello, Martin Hannan-Jones, Krystine Ramos, Lopez Manuel, Ganesan P, 呂一起(Lyu yi-chi), denvee, Gutier Iris (CC BY / CC0).

Fruit de la passion, Brésil — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: Elaine Bello, Martin Hannan-Jones, Krystine Ramos, Lopez Manuel, Ganesan P, 呂一起(Lyu yi-chi), denvee, Gutier Iris (CC BY / CC0).

Fruit de la passion : entretien selon le stade de croissance

Serre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Croissance	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade; potassique, 35 jours après le début du stade
Floraison	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade
Fructification	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade; potassique, 35 jours après le début du stade
Récolte	tous les 3 jours	—	—

Pleine terre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Croissance	tous les 7 jours	—	potassique, au début du stade
Floraison	tous les 7 jours	—	—
Fructification	tous les 7 jours	—	potassique, au début du stade
Récolte	tous les 7 jours	—	—

En intérieur

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Croissance	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade; potassique, 35 jours après le début du stade
Floraison	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade
Fructification	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade; potassique, 35 jours après le début du stade
Récolte	tous les 3 jours	—	—

Conseils de culture

Lumière

Offrez-lui le plein soleil et beaucoup de lumière ; sous abri, ombrez légèrement par temps très chaud en été pour éviter que les feuilles ne brûlent.

Sol

Cultivez-la dans un grand contenant d'au moins 30 cm de diamètre, avec un terreau à base de terre franche enrichi pour un meilleur drainage, ou en pleine terre dans un sol riche et très bien drainé avec un pH de 6,5–7,5. Les racines sont superficielles et apprécient un paillis organique épais.

Entretien

Installez un treillis solide ou des fils pour qu'elle puisse grimper. Arrosez les plantes en pot dès que la surface du terreau semble sèche, et les plantes en pleine terre une fois par semaine en période de sécheresse ; un sol sec provoque la chute des boutons floraux et des fruits, les besoins en eau étant maximaux à l'approche de la maturité. De mars à octobre, apportez un engrais riche en potassium toutes les quatre à six semaines ; un excès d'azote favorise le feuillage au détriment de la floraison. La variété violette est autofertile, mais sous abri, aidez la pollinisation avec un pinceau souple lors de l'ouverture des fleurs pour garantir la nouaison. En hiver, maintenez la température au-dessus de 10–16 °C, réduisez les arrosages et stoppez l'engrais. Taillez au début du printemps en supprimant les pousses chétives et en rabattant les tiges vigoureuses d'environ un tiers ; rempotez tous les 2–3 ans.

Comment savoir si c’est mûr

La peau passe rapidement du vert au violet profond, ou au jaune pour les variétés jaunes.
Un fruit mûr tombe de la liane quelques jours après sa coloration.
Le fruit est à son apogée gustative lorsque la peau commence à se rider.
Récoltez les fruits une fois qu'ils sont entièrement colorés, ou ramassez les fruits tombés au sol chaque jour.
Laissez les fruits récoltés à température ambiante jusqu'à ce que la peau se ride légèrement avant de les consommer.
Conservez les fruits de la passion dans des sacs à environ 10 °C, où ils se gardent 2–3 semaines ; la pulpe et le jus se congèlent également très bien.

Fruit de la passion : ravageurs et maladies

Fruit de la passion : 2 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Maladies

Fusariose

Ravageurs

Tétranyque tisserand (Araignée rouge)

Dans quelles listes

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.