GreenlySauge : guide de culture
Salvia officinalis · sauge officinale, sauge des jardins
Sauge (Salvia officinalis) — plante vivace semi-ligneuse au feuillage persistant et aux feuilles gris-vert très aromatiques, utilisée fraîche ou séchée en cuisine. Rustique, elle s'épanouit pleinement en plein soleil et dans un sol bien drainé. Sauge : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–8. Arrosez environ tous les 7 jours pendant la croissance.
Sauge : quand semer ?
Semez en godets environ 7 semaines avant la mise en place.
Supporte les gelées légères : plantez en pleine terre environ trois semaines avant la dernière gelée de printemps.
Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.
La première récolte arrive environ 85 jours après la levée.
L’essentiel
| Type | Aromatique |
|---|---|
| Nom scientifique | Salvia officinalis |
| Famille | Lamiaceae |
| Autres noms | sauge officinale, sauge des jardins |
| Se plante en | graines |
| Comment démarrer | en semis sous abri puis repiquage |
| Durée de vie | vivace |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Plein soleil |
| pH du sol | 6–8 |
| Gel | supporte les gelées légères |
| Sol pour semer | à partir de 10 °C |
| Germination | 14 jours |
| Repiquage | 14 jours après la levée |
| Plants prêts | 35 jours |
| De la levée à la récolte | 85 jours |
| Où la cultiver | Serre, Pleine terre, En intérieur |
Sauge : où pousse cette plante ?
35 275 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : France, Allemagne, Espagne, Italie et Croatie.
Sauge : entretien selon le stade de croissance
Serre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | 18…21 °C | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 5 jours | — | — |
| Floraison | tous les 5 jours | — | — |
| Récolte | tous les 5 jours | — | — |
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | 18…21 °C | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 7 jours | — | — |
| Floraison | tous les 7 jours | — | — |
| Récolte | tous les 7 jours | — | — |
En intérieur
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Germination | tous les 2 jours | 18…21 °C | — |
| Jeune plant | tous les 3 jours | — | — |
| Croissance | tous les 4 jours | — | équilibré (NPK), au début du stade |
| Floraison | tous les 4 jours | — | — |
| Récolte | tous les 4 jours | — | — |
Conseils de culture
Lumière
Plein soleil, au moins 6 heures par jour ; elle tolère la mi-ombre.
Sol
Sol bien drainé ne devenant jamais gorgé d'eau, pH 6–8 ; elle pousse même en sol pauvre. Un bon drainage est indispensable pour lui permettre de passer l'hiver.
Entretien
Arrosez les jeunes plants en période de sécheresse durant leur première année ; une fois installés en pleine terre, ils tolèrent la sécheresse, tandis qu'un excès d'eau fait pourrir les racines. Les plants en pleine terre n'ont pas besoin d'engrais ; apportez un engrais universel aux plants en pot à la fin du printemps. Taillez légèrement du milieu à la fin du printemps pour maintenir un port touffu et coupez les hampes florales fanées ; ne coupez pas le vieux bois, qui repart rarement. Récoltez les feuilles une à une la première année. Renouvelez les plants tous les 3 à 4 ans lorsqu'ils deviennent trop ligneux.
Autres plantes de la famille des Lamiaceae
Sauge fait partie de la famille des Lamiaceae ; 11 autres plantes de cette famille ont un guide ici.
Origan
Romarin
Mélisse citronnelle_2.jpg/330px-Thymus_vulgaris_in_garden_(2003)_2.jpg)
Thym
Menthe
Hysope
Basilic
MarjolaineDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
- gbif.org/species/2927004
- en.wikipedia.org/wiki/Salvia_officinalis
- uk.wikipedia.org/wiki/Шавлія_лікарська
- ru.wikipedia.org/wiki/Шалфей_лекарственный
- es.wikipedia.org/wiki/Salvia_officinalis
- johnnyseeds.com/herbs/sage/common-sage-herb-seed-934.html
- plants.ces.ncsu.edu/plants/salvia-officinalis/
- johnnyseeds.com/growers-library/herbs/sage/sage-key-growing-information.html
- extension.unh.edu/sites/default/files/migrated_unmanaged_files/Resource003548_Rep5083.pdf
- rhs.org.uk/herbs/sage/grow-your-own
- homegarden.cahnr.uconn.edu/factsheets/a-guide-to-growing-herbs/
- fieldreport.caes.uga.edu/publications/B1170/herbs-in-southern-gardens/
- extension.umd.edu/resource/growing-herbs-containers-and-indoors
- hgic.clemson.edu/factsheet/herbs/
