Levístico: como cultivar

Levisticum officinale · Levisticum officinale

Levístico (Levisticum officinale) — erva perene, grande e rústica, aparentada com o aipo. As folhas, os caules ocos, as sementes e até as raízes sabem a aipo e usam-se em sopas, guisados e saladas. Seca no fim do outono, volta a rebentar na primavera e lança hastes florais até 2 m de altura. A NC State indica-o como problemático para gatos, cães e cavalos. Levístico: ideal em meia-sombra, com pH do solo 6–7. Regue aproximadamente de 5 em 5 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 3 de outubro de 2026

Levístico: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 7 semanas antes do transplante.

Tolera geadas ligeiras: transplante para o exterior cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

A primeira colheita chega cerca de 365 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Aromática
Nome científico	Levisticum officinale
Família	Apiaceae
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro ou em sementeira direta
Duração	perene
Época de plantação	primavera
Luz	Meia-sombra
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 4 °C
Germinação	12 dias
Plantas prontas a transplantar	35 dias
Da emergência à colheita	365 dias
Onde cultivar	Ao ar livre, Em casa

Levístico: onde cresce?

12 790 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Finlândia, Noruega, Alemanha, França e Países Baixos.

Mapa-múndi dos registos: levístico — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: hortonom, anne karin warberg, frihub56, lachesis lachesis, awdburnout (CC BY / CC0).

Levístico, Finlândia — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: hortonom, anne karin warberg, frihub56, lachesis lachesis, awdburnout (CC BY / CC0).

Levístico: cuidados por fase de crescimento

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	—	—
Plântula	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 5 em 5 dias	—	—
Colheita	de 7 em 7 dias	—	orgânico, no início da fase

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	—	—
Plântula	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 3 em 3 dias	—	—
Colheita	de 3 em 3 dias	—	orgânico, no início da fase

Conselhos de cultivo

Luz

A sombra ligeira é o que melhor lhe convém, mas também cresce bem em sol pleno.

Solo

Solo rico e húmido que não seque nem encharque, pH 6,0–7,0. Misture composto ou estrume bem curtido na terra da cova de plantação.

Cuidados

Semeie na primavera, dentro de casa 6–8 semanas antes da última geada ou diretamente fora; a semente fresca germina melhor, em 10–14 dias. Passe as plântulas para vasos individuais com quatro folhas verdadeiras e plante fora no fim da primavera ou no início do verão, a 30–45 cm de distância — ao fim de alguns anos uma touceira pode ter 1 m de diâmetro. Proteja as plântulas das lesmas. Regue com regularidade na primeira época e nos períodos quentes e secos, e cubra a touceira com composto ou estrume todas as primaveras; não é preciso outra adubação. As plantas de semente dão as primeiras folhas no segundo ano. Colha folhas jovens na primavera e no verão; quando se formam as flores as folhas ficam amargas, por isso retire as hastes florais para prolongar a colheita, e se deixarem de surgir folhas novas no verão, corte a folhagem velha. Em vaso, use um pesado com pelo menos 30 cm de largura e de profundidade.

Levístico: pragas e doenças

Levístico: 1 problema registado; tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Pragas

Larvas mineiras

Outras plantas da família Apiaceae

Levístico pertence à família Apiaceae; outras 8 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.