Salsa: como cultivar

Petroselinum crispum · salsa-lisa, salsa-frisada

Salsa (Petroselinum crispum) — uma bienal resistente ao frio cultivada como anual pelas folhas, que são melhores no primeiro ano; floresce no segundo. Cresce melhor em verões frescos. Salsa: ideal em meia-sombra, com pH do solo 6–7. Regue aproximadamente de 4 em 4 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Salsa: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 9 semanas antes do transplante.

Tolera geadas ligeiras: transplante para o exterior cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 55 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Aromática
Nome científico	Petroselinum crispum
Família	Apiaceae
Outros nomes	salsa-lisa, salsa-frisada
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro ou em sementeira direta
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Meia-sombra
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 10 °C
Germinação	21 dias
Plantas prontas a transplantar	42 dias
Da emergência à colheita	55 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher salsa depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 76 dias (11 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 21 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 63 e a primeira colheita chega cerca de 13 dias depois do transplante.

Germinação — 21 dias
Plantas em tabuleiro — 42 dias
No canteiro — 13 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	21
Plantas prontas a transplantar	63
Primeira colheita	76

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Salsa está em 24.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: ervilha (74 dias), couve-chinesa (75 dias), moringa (80 dias), soja (80 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Salsa: onde cresce?

18 806 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Nova Zelândia, França, Espanha, Países Baixos e Alemanha.

Mapa-múndi dos registos: salsa — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Alan Weakley, philoup_1, Marc Rousseaux, Alex, Silverado Jim, Jens-Christian Svenning, Pablo Lovato Dutra, shturm235 (CC BY / CC0).

Salsa, Nova Zelândia — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Alan Weakley, philoup_1, Marc Rousseaux, Alex, Silverado Jim, Jens-Christian Svenning, Pablo Lovato Dutra, shturm235 (CC BY / CC0).

Salsa: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	18…21 °C	—
Plântula	de 2 em 2 dias	—	—
Crescimento	de 3 em 3 dias	—	equilibrado (NPK), no início da fase; equilibrado (NPK), 28 dias depois do início da fase
Colheita	de 3 em 3 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 3 em 3 dias	—	—
Plântula	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	—	equilibrado (NPK), no início da fase; equilibrado (NPK), 28 dias depois do início da fase
Colheita	de 4 em 4 dias	—	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	18…21 °C	—
Plântula	de 2 em 2 dias	—	—
Crescimento	de 2 em 2 dias	—	equilibrado (NPK), no início da fase; equilibrado (NPK), 21 dias depois do início da fase
Colheita	de 2 em 2 dias	—	—

Conselhos de cultivo

Luz

Sol pleno ou meia-sombra.

Solo

Solo fértil, húmido mas bem drenado, com muita matéria orgânica, pH 6–7.

Cuidados

A semente demora a germinar, muitas vezes três semanas ou mais; demolhá-la durante a noite ajuda. A salsa tem raiz aprumada e não gosta de ser transplantada, por isso semeie em alvéolos ou diretamente no local definitivo. Mantenha o solo uniformemente húmido. Adube duas vezes durante a época, e as plantas em vaso a cada poucas semanas. Corte primeiro os caules exteriores rente à base para que continuem a surgir folhas novas do centro.

Salsa: pragas e doenças

Salsa: 4 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Doenças

Pragas

Larvas mineiras
Mosca-da-cenoura: Cicatrizes e galerias castanho-ferrugem a rodear as raízes, tornando-as impróprias para consumo.

Outras plantas da família Apiaceae

Salsa pertence à família Apiaceae; outras 8 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.