Aipo: como cultivar

Apium graveolens · aipo-de-talo

Aipo (Apium graveolens) — hortícola de crescimento lento, amante de humidade, cultivada pelos talos das folhas estaladiços. Precisa de uma época longa e regular e de água constante. Aipo: ideal em pleno sol, com pH do solo 6–6,8. Regue aproximadamente de 3 em 3 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Aipo: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 11 semanas antes do transplante.

Transplante para o exterior cerca de uma semana depois da última geada da primavera, quando o solo já tiver aquecido.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 140 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Apium graveolens
Família	Apiaceae
Outros nomes	aipo-de-talo
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro, com transplante
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6–6,8
Geada	não tolera geada
Solo para semear	a partir de 10 °C
Germinação	21 dias
Repicagem	14 dias depois da emergência
Plantas prontas a transplantar	56 dias
Da emergência à colheita	140 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher aipo depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 161 dias (23 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 21 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 77 e a primeira colheita chega cerca de 84 dias depois do transplante.

Germinação — 21 dias
Plantas em tabuleiro — 56 dias
No canteiro — 84 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	21
Repicagem	35
Plantas prontas a transplantar	77
Primeira colheita	161

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Aipo está em 56.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: malagueta (135 dias), couve-de-bruxelas (140 dias), lufa (164 dias), aipo-rábano (171 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Aipo: onde cresce?

32 596 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Países Baixos, Estados Unidos, Reino Unido, Bélgica e França.

Mapa-múndi dos registos: aipo — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Aipo, Países Baixos — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: chantal, Linda Pardy, Carl Ramirez, isidrepege, guillaume manchon, harrylurling, Dimitry Novoklimov, Anna D. (CC BY / CC0).

Aipo: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	18…21 °C	equilibrado (NPK), 42 dias depois do início da fase
Crescimento	de 2 em 2 dias	15…24 °C	azotado, 28 dias depois do início da fase; azotado, 56 dias depois do início da fase
Colheita	de 2 em 2 dias	0…24 °C	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	18…21 °C	equilibrado (NPK), 42 dias depois do início da fase
Crescimento	de 3 em 3 dias	15…24 °C	azotado, 28 dias depois do início da fase; azotado, 56 dias depois do início da fase
Colheita	de 3 em 3 dias	0…24 °C	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Plântula	de 2 em 2 dias	18…21 °C	equilibrado (NPK), 42 dias depois do início da fase
Crescimento	de 2 em 2 dias	15…24 °C	azotado, 28 dias depois do início da fase; azotado, 56 dias depois do início da fase
Colheita	de 2 em 2 dias	15…24 °C	—

Conselhos de cultivo

Luz

Precisa de um local soalheiro.

Solo

Solo fértil que retenha humidade, rico em matéria orgânica, pH 6–6,8.

Cuidados

Semeie dentro de casa a 15 °C ou mais e limite-se a pressionar a semente sobre a superfície, porque precisa de luz para germinar. Mantenha as plantas jovens acima de 10 °C, senão espigam. Plante fora depois da última geada, cerca de dez semanas após a sementeira; disponha os tipos autobranqueáveis a 23 cm de distância em bloco, para se ensombrarem uns aos outros. Nunca deixe o solo secar, dando cerca de 25–50 mm de água por semana, porque os períodos secos tornam os talos fibrosos e de sabor forte. Aplique azoto em cobertura 4 e 8 semanas depois da transplantação. O aipo autobranqueável não é rústico, por isso corte-o antes da primeira geada.

Aipo: pragas e doenças

Aipo: 7 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Aipo: todas as pragas e doenças com fotografias

Doenças

Pragas

Carências nutritivas

Carência de boro

Outras plantas da família Apiaceae

Aipo pertence à família Apiaceae; outras 8 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.