Капуста: як вирощувати

Brassica oleracea · білокачанна капуста, качанна капуста, білоголова капуста

Капуста (Brassica oleracea) — холодостійка овочева культура прохолодного сезону, яку вирощують заради щільного качана. Добре переносить заморозки, тож різні сорти можна вирощувати для збору навесні, влітку, восени та взимку.

Звірено з джерелами: 2 жовтня 2026 р.

Коротко

Тип	Овоч
Родина	Brassicaceae
Світло	Повне сонце
pH ґрунту	6–7.5
Заморозки	витримує легкі заморозки
Ґрунт для посіву	від 5 °C
Сходи	10 днів
Розсада готова	35 днів
Від сходів до врожаю	120 днів
Де росте	Теплиця, Відкритий ґрунт, Вдома

Коли садити

Сійте на розсаду приблизно за 6 тижнів до висадки.

Витримує легкі заморозки: висаджуйте у відкритий ґрунт приблизно за три тижні до останнього весняного заморозку.

У неопалюваній теплиці все зсувається приблизно на три тижні раніше.

Перший урожай — приблизно через 120 днів після сходів.

Дати заморозків · Коли садити

Догляд

Теплиця

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Розсада	раз на 2 дн.	15…21 °C	—
Ріст	раз на 4 дн.	4…27 °C	азотне, на 21-й день стадії
Урожай	раз на 5 дн.	—	—

Відкритий ґрунт

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Розсада	раз на 2 дн.	15…21 °C	—
Ріст	раз на 7 дн.	4…27 °C	азотне, на 21-й день стадії
Урожай	раз на 7 дн.	—	—

Вдома

Стадія	Полив	Температура	Підживлення
Розсада	раз на 2 дн.	15…21 °C	—
Ріст	раз на 3 дн.	4…27 °C	азотне, на 21-й день стадії

Поради з вирощування

Світло

Потребує повного сонця, щонайменше 6 годин прямого світла на день, краще 8–10.

Ґрунт

Щільний, родючий, добре дренований ґрунт із великою кількістю органіки, pH 6–7,5. Дуже кислий ґрунт вапнують узимку перед посадкою, щоб підняти pH вище 6 і вберегтися від кили.

Догляд

Молоді рослини поливайте регулярно. Коли вони приживуться, у посуху поливайте рясно, приблизно 25–50 мм води на тиждень; рівномірна вологість захищає качани від розтріскування. Підживіть азотом приблизно через три тижні після висаджування і припиніть, коли почнуть зав’язуватися качани. Накривайте грядку сіткою від гусениць білана капустяного. Якщо достиглий качан ще не можна зрізати, трохи потягніть рослину вгору, щоб надірвати частину коренів, і качан не трісне.

Хвороби та шкідники: капуста

Джерела

Цифри звірено з цими джерелами.