Zelí: jak pěstovat

Q: Zelí: co sázet vedle?

Kopr (doloženo výzkumem): V pokusu poradenské služby UNH vedle košťálovin lákal kvetoucí kopr více pestřenek, jejichž larvy žerou mšice, než měsíček, svazenka nebo fenykl. Zda to snížilo počet mšic na zelí, prokázáno nebylo. Bob (praktický důvod): Poradenská služba Oregon State spojuje košťáloviny s luštěninami, třeba bobem: luštěniny obohacují půdu dusíkem, ale až když se jejich kořeny nechají rozložit — sousední zelí v téže sezóně nevyživují (WSU). Máta (tradice, málo důkazů): Říká se, že vůně máty odpuzuje škůdce zelí. Poradenská služba WSU uvádí, že polní studie aromatické rostliny jako odpuzovače na zahradě nepotvrzují, a Oregon State, že výzkumu je zatím málo.

Q: Zelí: co nesázet vedle?

Měsíček (doloženo výzkumem): V pokusu poradenské služby UNH s květinami vysetými u košťálovin pro užitečný hmyz hostil měsíček běláska řepového (Pieris rapae), škůdce zelí, a lákal méně pestřenek než kopr či koriandr.

Brassica oleracea · bílé zelí, Zelí hlávkové

Zelí (Brassica oleracea) — odolná zelenina chladnějšího období pěstovaná pro pevnou hlávku. Dobře snáší mráz, takže různé odrůdy lze pěstovat pro jarní, letní, podzimní i zimní sklizeň. Zelí: nejlépe roste na plném slunci, v půdě s pH 6–7,5. Během růstu zalévejte zhruba každých 7 dní.

Ověřeno ve zdrojích: 2. října 2026

Zelí: kdy sít?

Vysejte na předpěstování sazenic asi 6 týdnů před výsadbou ven.

Snese slabé mrazíky: vysazujte ven asi tři týdny před posledním jarním mrazíkem.

V nevytápěném skleníku se vše posouvá asi o tři týdny dříve.

První sklizeň přichází asi 120 dní po vzejití.

Data mrazíků · Kdy sázet

Stručně

Druh	Zelenina
Latinský název	Brassica oleracea
Čeleď	Brassicaceae
Další názvy	bílé zelí, Zelí hlávkové
Co se sází	semena
Jak začít	předpěstováním sazenic nebo výsevem přímo na záhon
Délka života	pěstuje se jednu sezónu
Doba výsadby	jaro
Světlo	Plné slunce
pH půdy	6–7,5
Mráz	snese slabé mrazíky
Půda pro výsev	od 5 °C
Klíčení	10 dní
Přepichování	10 dní po vzejití
Sazenice připravené	35 dní
Od vzejití po sklizeň	120 dní
Kde pěstovat	Skleník, Záhon, Doma

Zelí: za jak dlouho od výsevu je první sklizeň?

Od výsevu do první sklizně: asi 130 dní (19 týdnů). Rostliny vzejdou asi za 10 dní, sazenice jsou připravené k výsadbě kolem 45. dne a první sklizeň přijde asi 85 dní po výsadbě.

Klíčení — 10 dní
Předpěstování — 35 dní
Na záhonu — 85 dní

Krok	Den
Výsev	0
Vzejití	10
Přepichování	20
Sazenice připravené k výsadbě	45
První sklizeň	130

Dny se počítají ode dne výsevu nebo výsadby podle údajů karty rostliny. V nevytápěném skleníku posune kalendář Greenly sklizeň asi o 10 % dříve.

Zelí je na 53. místě z 63 v našem přehledu, od nejrychlejší plodiny po nejpomalejší. Vedle v přehledu: mochyně (130 dní), paprika (130 dní), chilli paprika (135 dní), růžičková kapusta (140 dní). Dny do sklizně: všechna zelenina, bylinky a bobuloviny

Zelí: kde roste?

57 208 záznamů rostliny ze zahrad, polí i volné přírody z celého světa; většina fotografií pochází z těchto zemí: Francie, Norsko, Německo, Španělsko a Spojené státy.

Mapa světa se záznamy: Zelí — Čím tmavší zelená, tím více záznamů. Fotografie jsou skutečná pozorování z těchto zemí — klepněte na některou a prohlédněte si ji. Mapa a záznamy: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Zelí, Francie — Čím tmavší zelená, tím více záznamů. Fotografie jsou skutečná pozorování z těchto zemí — klepněte na některou a prohlédněte si ji. Mapa a záznamy: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: pcreuze, pepperboyy, Jenny Pell, Peter de Lange, schyzomaniac, plant gal, Michele Pasini, Mark Wilson (CC BY / CC0).

Zelí: péče podle fáze růstu

Skleník

Fáze	Zálivka	Teplota	Hnojení
Semenáčky	každé 2 dny	15…21 °C	—
Růst	každé 4 dny	4…27 °C	dusíkaté, 21 dní od začátku fáze
Sklizeň	každých 5 dní	—	—

Záhon

Fáze	Zálivka	Teplota	Hnojení
Semenáčky	každé 2 dny	15…21 °C	—
Růst	každých 7 dní	4…27 °C	dusíkaté, 21 dní od začátku fáze
Sklizeň	každých 7 dní	—	—

Doma

Fáze	Zálivka	Teplota	Hnojení
Semenáčky	každé 2 dny	15…21 °C	—
Růst	každé 3 dny	4…27 °C	dusíkaté, 21 dní od začátku fáze

Rady k pěstování

Světlo

Potřebuje plné slunce, alespoň 6 hodin přímého světla denně, ideálně 8–10.

Půda

Pevná, bohatá, dobře propustná půda s dostatkem organické hmoty, pH 6–7,5. Velmi kyselou půdu vápněte v zimě před výsadbou, abyste zvýšili pH nad 6 a odradili nádorovitost košťálovin.

Péče

Mladé rostliny pravidelně zalévejte. Po zakořenění je za sucha vydatně prolijte, asi 25–50 mm týdně; rovnoměrná vlhkost brání praskání hlávek. Asi tři týdny po výsadbě přihnojte dusíkem a přestaňte, jakmile se začnou tvořit hlávky. Zakryjte rostliny sítí proti hmyzu kvůli housenkám běláska zelného. Pokud zralou hlávku nemůžete ještě sklidit, rostlinu lehce povytáhněte, aby se část kořenů přetrhla a hlávka nepraskla.

Zelí: škůdci a choroby

Zelí: 12 zaznamenaných problémů; každý má stránku s příznaky, ochranou a prevencí.

Všichni škůdci a choroby zelí s fotografiemi

Choroby

Škůdci

Nedostatek živin

Nedostatek bóru

Zelí: dobří a špatní sousedé na záhonu

Každá dvojice má zdroj a úroveň důkazů: mnoho rad o smíšených kulturách je tradice, ne výzkum.

Zelí: co sázet vedle?

Kopr (doloženo výzkumem): V pokusu poradenské služby UNH vedle košťálovin lákal kvetoucí kopr více pestřenek, jejichž larvy žerou mšice, než měsíček, svazenka nebo fenykl. Zda to snížilo počet mšic na zelí, prokázáno nebylo. Zdroje: extension.unh.edu
Bob (praktický důvod): Poradenská služba Oregon State spojuje košťáloviny s luštěninami, třeba bobem: luštěniny obohacují půdu dusíkem, ale až když se jejich kořeny nechají rozložit — sousední zelí v téže sezóně nevyživují (WSU). Zdroje: extension.oregonstate.edu, pubs.extension.wsu.edu
Máta (tradice, málo důkazů): Říká se, že vůně máty odpuzuje škůdce zelí. Poradenská služba WSU uvádí, že polní studie aromatické rostliny jako odpuzovače na zahradě nepotvrzují, a Oregon State, že výzkumu je zatím málo. Zdroje: pubs.extension.wsu.edu, extension.oregonstate.edu

Zelí: co nesázet vedle?

Měsíček (doloženo výzkumem): V pokusu poradenské služby UNH s květinami vysetými u košťálovin pro užitečný hmyz hostil měsíček běláska řepového (Pieris rapae), škůdce zelí, a lákal méně pestřenek než kopr či koriandr. Zdroje: extension.unh.edu

Tabulka smíšených kultur: všechny dvojice

Další rostliny z čeledi Brassicaceae

Zelí patří do čeledi Brassicaceae; návod tu má ještě 16 dalších rostlin z této čeledi.

V jakých seznamech je

Zdroje

Údaje ověřené v těchto zdrojích.