Rote Bete anbauen

Q: Rote Bete: Was passt daneben?

Radieschen (praktischer Grund): Eine Prise Radieschensamen in der Rote-Bete-Reihe keimt in Tagen und zeigt, wo die Reihe liegt; die Radieschen sind gegessen, bevor die Rote Bete den Platz braucht (Beratung der University of Maryland).

Beta vulgaris · Rote Rübe, Rande, Rote Beete

Rote Bete (Beta vulgaris) — Ein Wurzelgemüse für die kühle Jahreszeit, meist tiefrot und süß. Es verträgt leichte Fröste, aber keinen starken Frost, und kann im Frühjahr oder für eine Herbsternte gesät werden. Rote Bete gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 6–7. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Mit den Quellen abgeglichen: 2. Oktober 2026

Rote Bete: Wann säen?

Ziehen Sie die Jungpflanzen etwa 5 Wochen vor dem Auspflanzen vor.

Verträgt leichten Frost: Pflanzen Sie etwa drei Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost ins Freiland.

In einem unbeheizten Gewächshaus verschiebt sich alles um etwa drei Wochen nach vorn.

Die erste Ernte folgt etwa 50 Tage nach dem Auflaufen.

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Gemüse
Botanischer Name	Beta vulgaris
Familie	Amaranthaceae
Auch genannt	Rote Rübe, Rande, Rote Beete
Gepflanzt als	Samen
Anbaubeginn	über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
Lebensdauer	wird eine Saison lang angebaut
Pflanzzeit	Frühjahr
Licht	Volle Sonne
Boden-pH	6–7
Frost	verträgt leichten Frost
Boden für die Aussaat	ab 7 °C
Keimung	10 Tage
Jungpflanzen fertig	28 Tage
Vom Auflaufen bis zur Ernte	50 Tage
Anbau	Gewächshaus, Freiland, Zu Hause

Rote Bete: Wie lange dauert es von der Aussaat bis zur ersten Ernte?

Von der Aussaat bis zur ersten Ernte: etwa 60 Tage (9 Wochen). Die Keimlinge erscheinen nach etwa 10 Tagen, die Jungpflanzen sind um den 38. Tag bereit zum Auspflanzen, und die erste Ernte folgt etwa 22 Tage nach dem Auspflanzen.

Keimung — 10 Tage
Vorkultur — 28 Tage
Im Beet — 22 Tage

Schritt	Tag
Aussaat	0
Auflaufen	10
Jungpflanzen bereit zum Auspflanzen	38
Erste Ernte	60

Die Tage zählen ab dem Tag der Aussaat oder Pflanzung, nach den Angaben des Steckbriefs. In einem unbeheizten Gewächshaus legt der Greenly-Kalender die Ernte etwa 10 % früher.

Rote Bete steht auf Platz 14 von 63 unserer Liste, von der schnellsten Kultur zur langsamsten. Daneben auf der Liste: Grüne Bohnen (60 Tage), Mangold (60 Tage), Gurke (62 Tage), Kohlrabi (62 Tage). Tage bis zur Ernte: alle Gemüse, Kräuter und Beeren

Rote Bete: Wo wächst die Pflanze?

167.593 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Vereinigtes Königreich, Frankreich, Spanien, Portugal und Italien.

Weltkarte der Funde: Rote Bete — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Julie Simpson, de Tomás Enrique, cassandra Kelly, Alan Weakley, thomas wolf, evangelosmat, Feede Pernuzzi, brshedayat (CC BY / CC0).

Rote Bete, Vereinigtes Königreich — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Julie Simpson, de Tomás Enrique, cassandra Kelly, Alan Weakley, thomas wolf, evangelosmat, Feede Pernuzzi, brshedayat (CC BY / CC0).

Rote Bete: Pflege nach Wachstumsphase

Gewächshaus

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Keimung	alle 2 Tage	—	—
Wachstum	alle 4 Tage	—	Stickstoff, 14 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 5 Tage	—	—

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Keimung	alle 3 Tage	—	—
Wachstum	alle 7 Tage	—	Stickstoff, 14 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 7 Tage	—	—

Zu Hause

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Keimung	alle 2 Tage	—	—
Wachstum	alle 3 Tage	—	Stickstoff, 14 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 4 Tage	—	—

Anbautipps

Licht

Bevorzugt volle Sonne, verträgt aber Halbschatten mit 4–6 Stunden direktem Licht.

Boden

Tiefgründiger, gut durchlässiger, sandiger Lehm mit organischer Substanz, pH 6–7; meiden Sie dichten Ton und Staunässe. Zu viel Stickstoff ergibt üppiges Laub und kleine Rüben.

Pflege

Säen Sie 2,5 cm tief und vereinzeln Sie die Sämlinge auf 5–10 cm Abstand. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht; trockener Boden macht die Rüben holzig, ungleichmäßiges Gießen lässt sie aufplatzen. Geben Sie eine Stickstoff-Kopfdüngung, sobald die Pflanzen 8–10 cm hoch sind. Ziehen Sie die Rüben ab Golfballgröße; am besten schmecken sie mit 4–7 cm Durchmesser.

Rote Bete: Schädlinge und Krankheiten

Rote Bete: 12 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.

Alle Schädlinge und Krankheiten an Roter Bete mit Fotos

Krankheiten

Schädlinge

Nährstoffmängel

Bormangel

Rote Bete: gute und schlechte Nachbarn im Beet

Jedes Paar hat eine Quelle und eine Beweisstufe: Viele Mischkultur-Tipps sind Überlieferung, nicht Forschung.

Rote Bete: Was passt daneben?

Radieschen (praktischer Grund): Eine Prise Radieschensamen in der Rote-Bete-Reihe keimt in Tagen und zeigt, wo die Reihe liegt; die Radieschen sind gegessen, bevor die Rote Bete den Platz braucht (Beratung der University of Maryland). Quellen: extension.umd.edu

Mischkulturtabelle: alle Paare

Weitere Pflanzen der Familie Amaranthaceae

Rote Bete gehört zur Familie Amaranthaceae; zu 3 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.