Beterraba: como cultivar

Q: Beterraba: o que plantar ao lado?

Rabanete (razão prática): Uma pitada de sementes de rabanete na linha da beterraba nasce em dias e mostra onde está a linha; os rabanetes comem-se antes de a beterraba precisar do espaço (extensão da Universidade de Maryland).

Beta vulgaris · beterraba-vermelha, beterraba-de-mesa

Beterraba (Beta vulgaris) — hortícola de raiz de estação fresca, geralmente vermelho-escura e doce. Aguenta geadas ligeiras mas não geadas fortes, e pode ser semeada na primavera ou para uma colheita de outono. Beterraba: ideal em pleno sol, com pH do solo 6–7. Regue aproximadamente de 7 em 7 dias durante o crescimento.

Verificado nas fontes: 2 de outubro de 2026

Beterraba: quando semear?

Faça a sementeira em tabuleiro cerca de 5 semanas antes do transplante.

Tolera geadas ligeiras: transplante para o exterior cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Numa estufa sem aquecimento, tudo se antecipa cerca de três semanas.

A primeira colheita chega cerca de 50 dias depois da emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Em resumo

Tipo	Hortícola
Nome científico	Beta vulgaris
Família	Amaranthaceae
Outros nomes	beterraba-vermelha, beterraba-de-mesa
Propagação	sementes
Como começar	em tabuleiro ou em sementeira direta
Duração	cultiva-se durante uma estação
Época de plantação	primavera
Luz	Pleno sol
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas ligeiras
Solo para semear	a partir de 7 °C
Germinação	10 dias
Plantas prontas a transplantar	28 dias
Da emergência à colheita	50 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo até colher beterraba depois da sementeira?

Da sementeira à primeira colheita: cerca de 60 dias (9 semanas). A emergência dá-se ao fim de cerca de 10 dias, as plantas ficam prontas a transplantar por volta do dia 38 e a primeira colheita chega cerca de 22 dias depois do transplante.

Germinação — 10 dias
Plantas em tabuleiro — 28 dias
No canteiro — 22 dias

Etapa	Dia
Sementeira	0
Emergência	10
Plantas prontas a transplantar	38
Primeira colheita	60

Os dias contam-se a partir da sementeira ou da plantação, segundo os dados da ficha. Numa estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly antecipa a colheita cerca de 10 %.

Beterraba está em 13.º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: nabo (58 dias), acelga (60 dias), feijão-verde (60 dias), couve-rábano (62 dias). Dias até à colheita: todas as hortícolas, aromáticas e frutos

Beterraba: onde cresce?

167 593 registos da planta em hortas, campos e na natureza de todo o mundo; a maioria das fotografias vem destes países: Reino Unido, França, Espanha, Portugal e Itália.

Mapa-múndi dos registos: beterraba — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Julie Simpson, de Tomás Enrique, cassandra Kelly, Alan Weakley, thomas wolf, evangelosmat, Feede Pernuzzi, brshedayat (CC BY / CC0).

Beterraba, Reino Unido — Quanto mais escuro o verde, mais registos. As fotografias são observações reais desses países: toque numa para a ver. Mapa e registos: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Fotografia: Julie Simpson, de Tomás Enrique, cassandra Kelly, Alan Weakley, thomas wolf, evangelosmat, Feede Pernuzzi, brshedayat (CC BY / CC0).

Beterraba: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	—	—
Crescimento	de 4 em 4 dias	—	azotado, 14 dias depois do início da fase
Colheita	de 5 em 5 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 3 em 3 dias	—	—
Crescimento	de 7 em 7 dias	—	azotado, 14 dias depois do início da fase
Colheita	de 7 em 7 dias	—	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	de 2 em 2 dias	—	—
Crescimento	de 3 em 3 dias	—	azotado, 14 dias depois do início da fase
Colheita	de 4 em 4 dias	—	—

Conselhos de cultivo

Luz

Prefere sol pleno, mas tolera meia-sombra com 4–6 horas de luz direta.

Solo

Solo franco-arenoso profundo e bem drenado, com matéria orgânica, pH 6–7; evite argila compacta e encharcamento. Demasiado azoto dá folhas viçosas e raízes pequenas.

Cuidados

Semeie a 2,5 cm de profundidade e desbaste as plântulas para 5–10 cm entre si. Mantenha o solo uniformemente húmido; o solo seco torna as raízes lenhosas e a rega irregular fá-las rachar. Aplique azoto em cobertura quando as plantas tiverem 8–10 cm de altura. Arranque as raízes a partir do tamanho de uma bola de golfe; ficam mais saborosas com 4–7 cm de diâmetro.

Beterraba: pragas e doenças

Beterraba: 12 problemas registados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Todas as pragas e doenças da beterraba com fotografias

Doenças

Pragas

Carências nutritivas

Carência de boro

Beterraba: bons e maus vizinhos na horta

Cada par tem fonte e nível de evidência: muitos conselhos de consociação são tradição, não investigação.

Beterraba: o que plantar ao lado?

Rabanete (razão prática): Uma pitada de sementes de rabanete na linha da beterraba nasce em dias e mostra onde está a linha; os rabanetes comem-se antes de a beterraba precisar do espaço (extensão da Universidade de Maryland). Fontes: extension.umd.edu

Tabela de consociações: todos os pares

Outras plantas da família Amaranthaceae

Beterraba pertence à família Amaranthaceae; outras 3 plantas desta família têm um guia aqui.

Em que listas aparece

Fontes

Dados verificados nestas fontes.