Tage bis zur Ernte: Gemüse, Kräuter und Beeren von schnell bis langsam

87 Kulturen aus unseren Steckbriefen, geordnet nach den Tagen von der Aussaat (oder Pflanzung) bis zur ersten Ernte. Am schnellsten: Microgreens (14 Tage), Radieschen (30 Tage), Rucola (35 Tage). Am langsamsten unter den einjährigen Kulturen: Knoblauch (250 Tage), Ingwer (240 Tage), Yacón (210 Tage).

Kulturen einer Saison: Tage von der Aussaat oder Pflanzung bis zur ersten Ernte

Nr.	Kultur	Tage	Wochen	Anbaubeginn
1	Microgreens	14	2	Direktsaat ins Beet
2	Radieschen	30	4	Direktsaat ins Beet
3	Rucola	35	5	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
4	Blattsenf	45	6	Direktsaat ins Beet
5	Pak Choi	52	7	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
6	Dill	54	8	Direktsaat ins Beet
7	Borretsch	55	8	Direktsaat ins Beet
8	Spinat	55	8	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
9	Salat	57	8	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
10	Zucchini	57	8	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
11	Speiserübe	58	8	Direktsaat ins Beet
12	Grüne Bohnen	60	9	Direktsaat ins Beet
13	Mangold	60	9	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
14	Rote Bete	60	9	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
15	Gurke	62	9	Über Vorkultur
16	Kohlrabi	62	9	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
17	Basilikum	63	9	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
18	Koriander	64	9	Direktsaat ins Beet
19	Kamille	65	9	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
20	Daikon	67	10	Direktsaat ins Beet
21	Grünkohl	72	10	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
22	Erbse	74	11	Direktsaat ins Beet
23	Chinakohl	75	11	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
24	Petersilie	76	11	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
25	Moringa	80	11	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
26	Sojabohne	80	11	Direktsaat ins Beet
27	Möhre	84	12	Direktsaat ins Beet
28	Wegwarte	85	12	Über Vorkultur
29	Zuckermais	85	12	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
30	Wassermelone	87	12	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
31	Schalotte	90	13	Steckzwiebeln
32	Okra	92	13	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
33	Kiwano	97	14	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
34	Dicke Bohne	100	14	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
35	Fenchel	100	14	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
36	Inkagurke	100	14	Über Vorkultur
37	Süßkartoffel	100	14	Triebstecklinge
38	Zwiebel	100	14	Steckzwiebeln
39	Blumenkohl	107	15	Über Vorkultur
40	Brokkoli	107	15	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
41	Erdmandel	110	16	Knollen
42	Kartoffel	110	16	Knollen
43	Kichererbse	110	16	Direktsaat ins Beet
44	Mais	110	16	Direktsaat ins Beet
45	Kürbis	117	17	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
46	Melone	117	17	Über Vorkultur
47	Pastinake	118	17	Direktsaat ins Beet
48	Tomate	122	17	Über Vorkultur
49	Erdnuss	127	18	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
50	Aubergine	130	19	Über Vorkultur
51	Paprika	130	19	Über Vorkultur
52	Physalis	130	19	Über Vorkultur
53	Weißkohl	130	19	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
54	Chili	135	19	Über Vorkultur
55	Rosenkohl	140	20	Über Vorkultur
56	Staudensellerie	161	23	Über Vorkultur
57	Luffa	164	23	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
58	Knollensellerie	171	24	Über Vorkultur
59	Chayote	178	25	Über Vorkultur oder Direktsaat ins Beet
60	Lauch	180	26	Über Vorkultur
61	Yacón	210	30	Wurzelstöcke
62	Ingwer	240	34	Rhizome
63	Knoblauch	250	36	Zehen, Pflanzung im Herbst

Stauden und Beerensträucher: von der Pflanzung bis zur ersten Ernte

Nr.	Kultur	Tage	Monate	Gepflanzt als
1	Estragon	60	2	Bewurzelte Stecklinge
2	Minze	60	2	Jungpflanzen aus der Baumschule
3	Erdbeere	75	2	Jungpflanzen aus der Baumschule
4	Rosmarin	90	3	Jungpflanzen aus der Baumschule
5	Zitronengras	120	4	Jungpflanzen aus der Baumschule
6	Meerrettich	180	6	Bewurzelte Stecklinge
7	Topinambur	210	7	Knollen
8	Artischocke	365	12	Wurzelstöcke
9	Passionsfrucht	365	12	Jungpflanzen aus der Baumschule
10	Rhabarber	400	13	Wurzelstöcke
11	Maibeere	440	14	Jungpflanzen aus der Baumschule
12	Himbeere	450	15	Jungpflanzen aus der Baumschule
13	Rote Johannisbeere	450	15	Jungpflanzen aus der Baumschule
14	Schwarze Johannisbeere	450	15	Jungpflanzen aus der Baumschule
15	Stachelbeere	450	15	Jungpflanzen aus der Baumschule
16	Brombeere	460	15	Jungpflanzen aus der Baumschule
17	Aronia	485	16	Jungpflanzen aus der Baumschule
18	Bärlauch	515	17	Zwiebeln, Pflanzung im Herbst
19	Goji	730	24	Jungpflanzen aus der Baumschule
20	Spargel	730	24	Wurzelstöcke
21	Heidelbeere	820	27	Jungpflanzen aus der Baumschule
22	Weinrebe	880	29	Jungpflanzen aus der Baumschule
23	Felsenbirne	1095	36	Jungpflanzen aus der Baumschule
24	Kiwibeere	1095	36	Jungpflanzen aus der Baumschule

Welches Gemüse wächst am schnellsten?

Nach unseren Steckbriefen, von der Aussaat bis zur ersten Ernte: Microgreens (14 Tage), Radieschen (30 Tage), Rucola (35 Tage), Blattsenf (45 Tage), Pak Choi (52 Tage).

Welche Kulturen brauchen am längsten bis zur Ernte?

Unter den Kulturen einer Saison: Knoblauch (250 Tage), Ingwer (240 Tage), Yacón (210 Tage). Stauden brauchen noch länger: Kiwibeere (1095 Tage), Felsenbirne (1095 Tage), Weinrebe (880 Tage).

Wie werden die Tage gezählt?

Die Tage zählen ab der Aussaat (Samen) oder Pflanzung (Knollen, Zehen, Wurzelstöcke, Jungpflanzen) bis zur ersten Ernte, nach den Angaben des Steckbriefs jeder Kultur; jeder Steckbrief nennt seine Quellen (Beratungsdienste von Universitäten, die RHS) im Ratgeber. Wetter und Sorte verschieben die Ernte um Tage oder Wochen; in einem unbeheizten Gewächshaus legt der Greenly-Kalender sie etwa 10 % früher.