Beterraba: como cultivar

Q: Beterraba: o que plantar ao lado?

Rabanete (razão prática): Uma pitada de sementes de rabanete na fileira da beterraba nasce em dias e mostra onde está a fileira; os rabanetes são comidos antes de a beterraba precisar do espaço (extensão da Universidade de Maryland).

Beta vulgaris · beterraba-vermelha, beterraba-de-mesa

Beterraba (Beta vulgaris) — uma hortaliça de raiz de clima ameno, geralmente de cor vermelha intensa e adocicada. Tolera geadas leves, mas não geadas fortes, e pode ser semeada na primavera ou para colheita no outono. Beterraba: ideal a pleno sol, com pH do solo 6–7. Regue mais ou menos a cada 7 dias durante o crescimento.

Conferido com as fontes: 2 de outubro de 2026

Beterraba: quando semear?

Faça a semeadura das mudas cerca de 5 semanas antes do transplante.

Tolera geadas leves: transplante para o canteiro cerca de três semanas antes da última geada da primavera.

Em estufa sem aquecimento, tudo se adianta cerca de três semanas.

A primeira colheita vem cerca de 50 dias após a emergência.

Datas de geada · Quando plantar

Resumo

Tipo	Hortaliça
Nome científico	Beta vulgaris
Família	Amaranthaceae
Outros nomes	beterraba-vermelha, beterraba-de-mesa
Propagação	sementes
Como começar	por mudas ou semeadura direta
Ciclo de vida	cultivada por uma estação
Época de plantio	primavera
Luz	Sol pleno
pH do solo	6–7
Geada	tolera geadas leves
Solo para semear	a partir de 7 °C
Germinação	10 dias
Mudas prontas	28 dias
Da emergência à colheita	50 dias
Onde cultivar	Estufa, Ao ar livre, Em casa

Quanto tempo para colher beterraba depois da semeadura?

Da semeadura à primeira colheita: cerca de 60 dias (9 semanas). A emergência acontece depois de cerca de 10 dias, as mudas ficam prontas para o transplante por volta do dia 38 e a primeira colheita vem cerca de 22 dias depois do transplante.

Germinação — 10 dias
Mudas — 28 dias
No canteiro — 22 dias

Etapa	Dia
Semeadura	0
Emergência	10
Mudas prontas para o transplante	38
Primeira colheita	60

Os dias contam a partir da semeadura ou do plantio, conforme os dados da ficha. Em estufa sem aquecimento, o calendário do Greenly adianta a colheita em cerca de 10 %.

Beterraba está em 13º lugar entre 63 na nossa lista, da cultura mais rápida à mais lenta. Perto na lista: nabo (58 dias), acelga (60 dias), vagem (60 dias), couve-rábano (62 dias). Dias até a colheita: todas as hortaliças, ervas e frutas

Beterraba: onde cresce?

167.593 registros da planta em hortas, campos e na natureza no mundo todo; a maioria das fotos vem destes países: Reino Unido, França, Espanha, Portugal e Itália.

Mapa-múndi dos registros: beterraba — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Julie Simpson, de Tomás Enrique, cassandra Kelly, Alan Weakley, thomas wolf, evangelosmat, Feede Pernuzzi, brshedayat (CC BY / CC0).

Beterraba, Reino Unido — Quanto mais escuro o verde, mais registros. As fotos são observações reais desses países: toque em uma para vê-la. Mapa e registros: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: Julie Simpson, de Tomás Enrique, cassandra Kelly, Alan Weakley, thomas wolf, evangelosmat, Feede Pernuzzi, brshedayat (CC BY / CC0).

Beterraba: cuidados por fase de crescimento

Estufa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 2 dias	—	—
Crescimento	a cada 4 dias	—	nitrogenado, 14 dias após o início da fase
Colheita	a cada 5 dias	—	—

Ao ar livre

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 3 dias	—	—
Crescimento	a cada 7 dias	—	nitrogenado, 14 dias após o início da fase
Colheita	a cada 7 dias	—	—

Em casa

Fase	Rega	Temperatura	Adubação
Germinação	a cada 2 dias	—	—
Crescimento	a cada 3 dias	—	nitrogenado, 14 dias após o início da fase
Colheita	a cada 4 dias	—	—

Dicas de cultivo

Luz

Prefere sol pleno, mas tolera meia-sombra com 4 a 6 horas de luz direta.

Solo

Solo profundo, bem drenado, franco-arenoso e rico em matéria orgânica, com pH entre 6 e 7; evite argila compactada e encharcamento. O excesso de nitrogênio gera folhagem exuberante e raízes pequenas.

Cuidados

Semeie a 2,5 cm de profundidade e faça o desbaste das mudas mantendo de 5 a 10 cm de espaçamento. Mantenha o solo uniformemente úmido; o solo seco deixa as raízes lenhosas e a rega irregular faz com que rachem. Faça uma adubação de cobertura com nitrogênio assim que as plantas atingirem de 8 a 10 cm de altura. Colha as raízes a partir do tamanho de uma bola de golfe; o sabor é melhor quando atingem de 4 a 7 cm de diâmetro.

Beterraba: pragas e doenças

Beterraba: 12 problemas registrados; cada um tem uma página com sintomas, tratamento e prevenção.

Todas as pragas e doenças da beterraba com fotos

Doenças

Pragas

Deficiências nutricionais

Deficiência de boro

Beterraba: bons e maus vizinhos na horta

Cada par tem fonte e nível de evidência: muitos conselhos de consórcio de plantas são tradição, não pesquisa.

Beterraba: o que plantar ao lado?

Rabanete (razão prática): Uma pitada de sementes de rabanete na fileira da beterraba nasce em dias e mostra onde está a fileira; os rabanetes são comidos antes de a beterraba precisar do espaço (extensão da Universidade de Maryland). Fontes: extension.umd.edu

Tabela de consórcio de plantas: todos os pares

Outras plantas da família Amaranthaceae

Beterraba pertence à família Amaranthaceae; outras 3 plantas desta família têm um guia aqui.

Em quais listas aparece

Fontes

Dados conferidos com estas fontes.