Estragon anbauen

Artemisia dracunculus · Französischer Estragon, Dragon, Artemisia dracunculus

Estragon (Artemisia dracunculus) — Ein mehrjähriges Küchenkraut mit schmalen, aromatischen Blättern mit einem Hauch von Lakritz, verwendet in Soßen und Dressings. Echter Französischer Estragon bildet keine keimfähigen Samen, daher wird er aus Stecklingen oder durch Teilung vermehrt. Estragon gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 6–7,5. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Mit den Quellen abgeglichen: 2. Oktober 2026

Estragon: Wann pflanzen?

Verträgt leichten Frost: Setzen Sie bewurzelte Stecklinge etwa drei Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost ins Beet.

Die erste Ernte folgt etwa 60 Tage nach der Pflanzung.

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Kräuter
Botanischer Name	Artemisia dracunculus
Familie	Asteraceae
Auch genannt	Französischer Estragon, Dragon
Gepflanzt als	bewurzelte Stecklinge
Lebensdauer	mehrjährig
Pflanzzeit	Frühjahr
Licht	Volle Sonne
Boden-pH	6–7,5
Frost	verträgt leichten Frost
Boden zum Pflanzen	ab 10 °C
Wachstumsbeginn	14 Tage nach der Pflanzung
Erste Ernte nach der Pflanzung	60 Tage
Anbau	Freiland, Zu Hause

Estragon: Wie lange dauert es von der Pflanzung bis zur ersten Ernte?

Von der Pflanzung bis zur ersten Ernte: etwa 60 Tage (9 Wochen). Das Wachstum beginnt nach etwa 14 Tagen, danach dauert es noch etwa 46 Tage bis zur ersten Ernte.

Vor dem Austrieb — 14 Tage
Wachstum — 46 Tage

Schritt	Tag
Pflanzung	0
Wachstumsbeginn	14
Erste Ernte	60

Die Tage zählen ab dem Tag der Aussaat oder Pflanzung, nach den Angaben des Steckbriefs.

Estragon steht auf Platz 1 von 24 unter den Stauden und Beerensträuchern unserer Liste, von der schnellsten zur langsamsten. Daneben auf der Liste: Minze (60 Tage), Erdbeere (75 Tage). Tage bis zur Ernte: alle Gemüse, Kräuter und Beeren

Estragon: Wo wächst die Pflanze?

19.551 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Vereinigte Staaten, Russland, Kanada, Mongolei und Frankreich.

Weltkarte der Funde: Estragon — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: sandysloan720, Люсин, Montyr, Urgamal Magsar, Michel Le Goff, erikzharmyshev, Abraham Sánchez Romero, Card One (CC BY / CC0).

Estragon, Vereinigte Staaten — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: sandysloan720, Люсин, Montyr, Urgamal Magsar, Michel Le Goff, erikzharmyshev, Abraham Sánchez Romero, Card One (CC BY / CC0).

Estragon: Pflege nach Wachstumsphase

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 7 Tage	—	—
Ernte	alle 7 Tage	—	—

Zu Hause

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 5 Tage	—	—
Ernte	alle 5 Tage	—	—

Anbautipps

Licht

Ein geschützter Platz in voller Sonne, mindestens 6 Stunden am Tag; Halbschatten verträgt er auch.

Boden

Gut durchlässiger Boden durchschnittlicher Fruchtbarkeit; nasser, schlecht durchlässiger Boden lässt Wurzeln und Wurzelhals faulen, und sehr nährstoffreicher Boden gibt üppige Blätter mit weniger Aroma.

Pflege

Gießen Sie junge Pflanzen im ersten Jahr bei Trockenheit; eingewachsene Pflanzen sind trockenheitsverträglich und mögen keinen feuchten Boden. Ernten Sie vom Frühling bis Herbst regelmäßig Triebspitzen und kneifen Sie Blütenknospen aus, um die Blatternte zu verlängern. Schneiden Sie im Frühling den Austrieb des Vorjahres zurück. Französischer Estragon leidet in kalten, nassen Wintern, ziehen Sie ihn also im Topf und halten Sie ihn trocken und geschützt oder decken Sie ihn ab. Teilen Sie die Horste alle 3–4 Jahre im Frühling.

Weitere Pflanzen der Familie Asteraceae

Estragon gehört zur Familie Asteraceae; zu 20 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.