Erdbeere anbauen

Q: Erdbeere: Was gehört nicht daneben?

Kartoffel (praktischer Grund): Kartoffeln reichern Verticillium-Welke im Boden an, an der auch Erdbeeren erkranken. Die Penn-State-Beratung rät von einem neuen Erdbeerbeet ab, wo Kartoffeln oder ihre Verwandten standen, mit 3–5 Jahren Fruchtwechsel. Tomate (praktischer Grund): Tomaten können Verticillium-Welke im Boden hinterlassen, und Erdbeeren stecken sich damit an. Die Beratung der Penn State rät, Erdbeeren nicht nach Tomaten, Kartoffeln oder Auberginen zu pflanzen und 3–5 Jahre Fruchtwechsel einzuhalten.

Fragaria ananassa · Gartenerdbeere, Fragaria × ananassa

Erdbeere (Fragaria ananassa) — Eine niedrige Staude, die aus Jungpflanzen oder Ausläufern gezogen wird. Einmaltragende Sorten bringen eine reiche Ernte von zwei bis drei Wochen im Früh- bis Spätsommer; immertragende und tagneutrale Sorten fruchten in kleineren Schüben vom Frühsommer bis in den Herbst. Ein Beet trägt drei bis vier Jahre gut. Erdbeere gedeiht am besten in voller Sonne und in Boden mit pH 5,5–6,5. Gießen Sie während des Wachstums etwa alle 7 Tage.

Mit den Quellen abgeglichen: 20. Oktober 2026

Erdbeere: Wann pflanzen?

Gepflanzt wird eine Jungpflanze aus der Baumschule während der Ruhezeit — im zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb oder im Herbst nach dem Laubfall.

Frostdaten · Wann pflanzen

Steckbrief

Art	Beerenobst
Botanischer Name	Fragaria ananassa
Familie	Rosaceae
Auch genannt	Gartenerdbeere, Fragaria × ananassa
Gepflanzt als	Jungpflanzen aus der Baumschule
Lebensdauer	mehrjährig
Pflanzzeit	Frühjahr
Licht	Volle Sonne
Boden-pH	5,5–6,5
Frost	verträgt leichten Frost
Boden zum Pflanzen	ab 5 °C
Erste Ernte nach der Pflanzung	75 Tage
Anbau	Gewächshaus, Freiland, Zu Hause

Erdbeere: Wie lange dauert es von der Pflanzung bis zur ersten Ernte?

Von der Pflanzung bis zur ersten Ernte: etwa 75 Tage (11 Wochen).

Wachstum — 75 Tage

Schritt	Tag
Pflanzung	0
Wachstumsbeginn	0
Erste Ernte	75

Die Tage zählen ab dem Tag der Aussaat oder Pflanzung, nach den Angaben des Steckbriefs. In einem unbeheizten Gewächshaus legt der Greenly-Kalender die Ernte etwa 10 % früher.

Erdbeere steht auf Platz 3 von 24 unter den Stauden und Beerensträuchern unserer Liste, von der schnellsten zur langsamsten. Daneben auf der Liste: Estragon (60 Tage), Minze (60 Tage), Rosmarin (90 Tage), Zitronengras (120 Tage). Tage bis zur Ernte: alle Gemüse, Kräuter und Beeren

Herbstdüngung: was der Garten im Herbst braucht

Kein Dünger nach dem 31. August; im Spätherbst mit Stroh oder Laubmulch abdecken.

Wann düngen: Einmal tragende Sorten: gleich nach der letzten Ernte (Erneuerung), zweite Gabe Ende August.

Herbstdüngung: was der Garten im Herbst braucht

Erdbeere: Wo wächst die Pflanze?

21.223 Funde der Pflanze in Gärten, auf Feldern und in freier Natur weltweit; die meisten Fotos stammen aus diesen Ländern: Russland, Frankreich, Deutschland, Vereinigtes Königreich und Norwegen.

Weltkarte der Funde: Erdbeere — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: alex plant, Michelines, Lonesome Traveler, Frank Frank Esposito, Erin Miller, Hamza Karakaya (CC BY / CC0).

Erdbeere, Russland — Je dunkler das Grün, desto mehr Funde. Die Fotos sind echte Beobachtungen aus diesen Ländern — tippen Sie auf eines, um es anzusehen. Karte und Funde: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Foto: alex plant, Michelines, Lonesome Traveler, Frank Frank Esposito, Erin Miller, Hamza Karakaya (CC BY / CC0).

Erdbeere: Pflege nach Wachstumsphase

Gewächshaus

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 2 Tage	—	Volldünger (NPK), zu Beginn der Phase; Volldünger (NPK), 14 Tage nach Beginn der Phase
Blüte	alle 2 Tage	—	Kalium, zu Beginn der Phase; Kalium, 14 Tage nach Beginn der Phase
Fruchtbildung	alle 2 Tage	—	Kalium, zu Beginn der Phase; Kalium, 14 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 2 Tage	—	Kalium, zu Beginn der Phase; Kalium, 14 Tage nach Beginn der Phase

Freiland

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 7 Tage	—	—
Blüte	alle 4 Tage	—	—
Fruchtbildung	alle 4 Tage	—	—
Ernte	alle 4 Tage	—	Volldünger (NPK), 21 Tage nach Beginn der Phase

Zu Hause

Phase	Gießen	Temperatur	Düngung
Wachstum	alle 2 Tage	—	Volldünger (NPK), zu Beginn der Phase; Volldünger (NPK), 14 Tage nach Beginn der Phase
Blüte	alle 2 Tage	—	Kalium, zu Beginn der Phase; Kalium, 14 Tage nach Beginn der Phase
Fruchtbildung	alle 2 Tage	—	Kalium, zu Beginn der Phase; Kalium, 14 Tage nach Beginn der Phase
Ernte	alle 2 Tage	—	Kalium, zu Beginn der Phase; Kalium, 14 Tage nach Beginn der Phase

Anbautipps

Licht

Volle Sonne, mindestens 6–8 Stunden direktes Sonnenlicht am Tag, gibt die süßesten Früchte; die Pflanzen vertragen etwas Schatten, tragen dann aber weniger.

Boden

Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden, reich an organischer Substanz, leicht sauer bei pH 5,5–6,5. In schwerem Lehm ziehen Sie sie in Hochbeeten und meiden Frostsenken, wo Spätfrost die Blüten tötet.

Pflege

Pflanzen Sie so, dass die Basis des Herzens auf Höhe der Bodenoberfläche liegt, mit 35–40 cm Abstand in Reihen mit 75 cm Abstand. Gießen Sie bei Trockenheit etwa 25 mm pro Woche und halten Sie den Boden feucht, während die Pflanzen blühen und fruchten; gießen Sie morgens an der Basis und halten Sie Herz und Beeren trocken. Legen Sie Stroh unter die sich entwickelnden Früchte. In Frostnächten decken Sie offene Blüten mit Vlies ab, denn Frost färbt ihre Mitte schwarz und sie setzen keine Früchte an. In Töpfen düngen Sie alle zwei Wochen mit einem Universal-Flüssigdünger, ab den ersten Blütenknospen mit einem kaliumreichen Dünger; unter Glas bestäuben Sie die Blüten mit einem weichen Pinsel. Nach der Ernte der einmaltragenden Sorten schneiden Sie die alten Blätter etwa 10 cm über dem Herz ab und entfernen unerwünschte Ausläufer. Pflanzen Sie alle drei bis vier Jahre an einem neuen Platz neu.

Woran Sie die Reife erkennen

Die Beere ist rundum leuchtend rot.
Das Rot reicht bis zum grünen Kelch, ohne weiße oder grüne Schultern.
Schneiden Sie eine Beere durch: Ein breiter weißer Ring innen bedeutet, dass sie nicht ganz reif ist.
Probieren Sie eine, denn die Sorten unterscheiden sich im Rotton, der Reife anzeigt.
Kneifen Sie den Stiel etwa 6 mm über dem Kelch durch, statt an der Beere zu ziehen, und pflücken Sie alle zwei bis vier Tage.

Erdbeere: Schädlinge und Krankheiten

Erdbeere: 12 Probleme erfasst; zu jedem gibt es eine Seite mit Symptomen, Behandlung und Vorbeugung.

Alle Schädlinge und Krankheiten an Erdbeeren mit Fotos

Krankheiten

Anthraknose
Fusarium-Welke
Grauschimmel
Sclerotinia-Fäule
Verticillium-Welke
Weißfleckenkrankheit der Erdbeere: Kleine runde, dunkelviolette Flecken auf der Blattoberseite.

Schädlinge

Engerlinge
Erdbeerblütenstecher: Blütenknospen hängen an einem teilweise durchtrennten Stiel, welken und fallen ab, ohne sich zu öffnen; das Weibchen legt ein Ei in die Knospe und nagt dann den Stiel an.
Gefurchter Dickmaulrüssler
Gemeine Spinnmilbe
Weiße Fliege

Nährstoffmängel

Bormangel

Erdbeere: gute und schlechte Nachbarn im Beet

Jedes Paar hat eine Quelle und eine Beweisstufe: Viele Mischkultur-Tipps sind Überlieferung, nicht Forschung.

Erdbeere: Was gehört nicht daneben?

Kartoffel (praktischer Grund): Kartoffeln reichern Verticillium-Welke im Boden an, an der auch Erdbeeren erkranken. Die Penn-State-Beratung rät von einem neuen Erdbeerbeet ab, wo Kartoffeln oder ihre Verwandten standen, mit 3–5 Jahren Fruchtwechsel. Quellen: extension.psu.edu
Tomate (praktischer Grund): Tomaten können Verticillium-Welke im Boden hinterlassen, und Erdbeeren stecken sich damit an. Die Beratung der Penn State rät, Erdbeeren nicht nach Tomaten, Kartoffeln oder Auberginen zu pflanzen und 3–5 Jahre Fruchtwechsel einzuhalten. Quellen: extension.psu.edu

Mischkulturtabelle: alle Paare

Weitere Pflanzen der Familie Rosaceae

Erdbeere gehört zur Familie Rosaceae; zu 17 weiteren Pflanzen dieser Familie gibt es hier einen Ratgeber.

In diesen Pflanzenlisten

Quellen

Zahlen mit diesen Quellen abgeglichen.