Cultivar un huerto en México: clima, heladas y cultivos por región

Zonas de clima de México

Según los días entre la última helada de primavera y la primera de otoño.

En qué se diferencian las regiones de México

Si se dividen las ciudades en dos —norte (Mexicali, Tijuana, Ensenada y 23 más) y sur (Guadalajara, Irapuato, Querétaro y 23 más)—: la última helada de primavera llega unos 14 días más tarde en el norte; el periodo sin heladas es de unos 312 días en el norte y de 330 días en el sur; el mes más cálido alcanza de día 33,2 °C en el norte y 29,7 °C en el sur; en el norte caen unos 486 mm de lluvia al año y en el sur unos 985 mm.

Si se dividen las ciudades en dos —oeste (Querétaro, Celaya, Saltillo y 23 más) y este (Cancún, Chetumal, Mérida y 23 más)—: la última helada de primavera llega unos 13 días más tarde en el oeste; el periodo sin heladas es de unos 302 días en el oeste y de 330 días en el este; en el oeste caen unos 486 mm de lluvia al año y en el este unos 975 mm.

La diferencia entre los días del mes más cálido y las noches del más frío es mayor en Mexicali (36,6 °C) y menor en Acapulco (5 °C): cuanto menor es, más suaves son el invierno y el verano. Tapachula es la más lluviosa de estas ciudades, con 2490 mm al año; Mexicali, la más seca, con 75 mm. Los días de verano más calurosos son los de Mexicali (44,6 °C de media en el mes más cálido) y los más frescos, los de Toluca (22,4 °C). En ninguna de estas ciudades hay un mes con noches por debajo de 0 °C de media.

Qué cultivos van bien en cada parte de México

Temporada suficiente: los días desde el trasplante hasta la primera helada de otoño cubren los días hasta la primera cosecha de la ficha. Cada ventana empieza en la fecha del calendario de Greenly y termina el último día que aún deja al cultivo sus días hasta la cosecha (según su ficha) antes de la primera helada media de otoño, más seis semanas de recolección en los cultivos que se cosechan durante semanas (tomate, pimiento, berenjena, pepino, calabacín, calabaza, sandía, judía): es nuestra regla; al principio de la ventana es más seguro.

Ciudades sin heladas de primavera: meses que convienen a cada cultivo

Meses cuyo día medio no supera la temperatura máxima de la ficha y cuya noche media no baja de la mínima.

Ciudades de México: el tiempo en cifras

ERA5 2016–2025 vía Open-Meteo, celda de 25 km de cada ciudad; fechas según el calendario de Greenly y las fichas.

Qué sembrar cada mes en México

• Enero
• Febrero
• Marzo
• Abril
• Mayo
• Junio
• Julio
• Agosto
• Septiembre
• Octubre
• Noviembre
• Diciembre

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