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Qué sembrar en enero en México y Centroamérica

En enero, lo que se siembra en más ciudades de cada país: México: haba, guisantes, cebolla, repollo; Guatemala: haba, guisantes, cebolla, lechuga; El Salvador: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Honduras: guisantes, remolacha, tomate, pimiento morrón; Nicaragua: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Costa Rica: haba, guisantes, cebolla, lechuga; Panamá: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Cuba: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; República Dominicana: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Puerto Rico: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes.

Calculado para 110 ciudades con su clima y sus heladas, por zonas.

Qué sembrar en enero en México

Qué sembrar y plantar en enero en México, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Mérida, Culiacán y 5 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Guadalajara, Querétaro y 13 más): guisantes, remolacha, tomate, pimiento morrón, calabacín y 30 más; con heladas posibles y días de 22 a 28 °C (León, Torreón y 5 más): guisantes, remolacha, tomate, pimiento morrón, calabacín y 26 más; con heladas posibles y días de 16 a 22 °C (Ciudad de México, Monterrey y 11 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, rábano y 35 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (Puebla, Tijuana y 7 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, rábano y 42 más; con heladas posibles y días de 10 a 16 °C (Ciudad Juárez): haba, guisantes, cebolla, espinaca, lechuga y 21 más.

En México enero es invierno.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Mérida, Culiacán, Acapulco, Tuxtla Gutiérrez y 3 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 31 °C y mínimas de 12 a 26 °C, 6 a 28 mm de lluvia en 1 a 7 días; el día dura de 10 h 45 min a 11 h 20 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileAcapulco, Tuxtla Gutiérrez, Tapachula y 1 más
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepinotodas
almácigo para trasplantar en febreroMelón, caiguaCuliacán, Acapulco, Tuxtla Gutiérrez y 2 más
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboAcapulco, Tuxtla Gutiérrez, Tapachula y 1 más

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Campeche.

Para cosechar en enero en Campeche, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Guadalajara, Querétaro, Hermosillo, Oaxaca y 11 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 22 a 27 °C y mínimas de 8 a 22 °C, 3 a 97 mm de lluvia en 0 a 15 días; el día dura de 10 h 29 min a 11 h 13 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, repollo, garbanzoMazatlán, Tampico y La Paz (México)
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hojaGuadalajara, Querétaro, Hermosillo y 5 más
plantar bulbillosCebolla, chalotaMazatlán, Tampico y La Paz (México)
siembra directaLechuga, acelga, colirrábanoLa Paz (México)
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileGuadalajara, Querétaro, Hermosillo y 10 más
almácigo para trasplantar en febrero o siembra directaCalabacín, sandía, calabaza, albahaca, cacahuete, lufa, quimbombótodas
siembra directaJudías verdesHermosillo, Oaxaca, Cancún y 10 más
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
siembra directaMaíz dulce, bok choy, borraja, chayote, col china, hinojo, kiwano, maíztodas
almácigo para trasplantar en marzo o siembra directaMoringaGuadalajara, Querétaro, Hermosillo y 11 más
siembra directaRúculaGuadalajara, Querétaro, Hermosillo y 9 más
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboGuadalajara, Querétaro, Oaxaca y 8 más
siembra directaSojaOaxaca, Cancún, Villahermosa y 7 más

Respecto a diciembre: ya no se siembran zanahoria, brócoli, coliflor, col rizada y chirivía.

No empiezan en enero: espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Mazatlán.

Para cosechar en enero en Mazatlán, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), rúcula (diciembre) y bok choy (noviembre).

Con heladas posibles, días de 22 a 28 °C: León, Torreón, Aguascalientes, Reynosa y 3 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 22 a 24 °C y mínimas de 6 a 12 °C, 4 a 34 mm de lluvia en 1 a 7 días; el día dura de 10 h 41 min a 11 h 08 min (el 15).

Enero cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan. Última helada media: Torreón (20 de enero), Aguascalientes (6 de enero), Reynosa (22 de enero), Ecatepec (14 de enero) y Nezahualcóyotl (14 de enero).

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, repollo, garbanzoEcatepec y Nezahualcóyotl
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hojaLeón, Aguascalientes, Reynosa y 3 más
plantar bulbillosCebolla, chalotaEcatepec y Nezahualcóyotl
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo, moringaLeón, Aguascalientes, Reynosa y 3 más
almácigo para trasplantar en febreroCalabacín, pepino, melón, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, cacahuete, caigua, col china, kiwano, lufa, quimbombótodas
siembra directaRúculatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabo, chayoteLeón, Aguascalientes, Reynosa y 3 más

Respecto a diciembre: empiezan calabacín, pepino, melón, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy y 6 más; ya no se siembran lechuga, coliflor, acelga y colirrábano.

No empiezan en enero: judías verdes (febrero, siembra directa), lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Reynosa.

Para cosechar en enero en Reynosa, si se sembró en su mes: calabaza (septiembre), rúcula (diciembre), eneldo (diciembre), mostaza de hoja (diciembre) y cacahuete (septiembre).

Con heladas posibles, días de 16 a 22 °C: Ciudad de México, Monterrey, Chihuahua, Toluca y 9 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 17 a 22 °C y mínimas de 4 a 10 °C, 5 a 70 mm de lluvia en 1 a 6 días; el día dura de 10 h 17 min a 11 h 05 min (el 15).

Enero cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan. Última helada media: Monterrey (18 de enero), Toluca (24 de enero), Morelia (15 de enero), Durango (30 de enero), Pachuca (30 de enero), Zacatecas (29 de enero), Nuevo Laredo (27 de enero) y Ciudad Victoria (22 de enero).

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, repolloCiudad de México, Chihuahua, Toluca y 7 más
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotaCiudad de México, Chihuahua, Toluca y 7 más
siembra directaEspinaca, daikonToluca y Ensenada
siembra directaLechuga, acelga, colirrábanoChihuahua, Toluca, Morelia y 6 más
siembra directaRábanoChihuahua, Toluca, Morelia y 7 más
siembra directaZanahoria, brócoli, chirivía, col rizadaToluca, Morelia y Ensenada
almácigo para trasplantar en febreroColiflorToluca, Morelia, Ensenada y 2 más
almácigo para trasplantar en marzoPuerroEnsenada
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo, moringaCiudad de México, Monterrey, Chihuahua y 9 más
almácigo para trasplantar en febreroCalabacín, pepino, melón, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, cacahuete, caigua, col china, kiwanoCiudad de México, Monterrey, Toluca y 6 más
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabo, chayoteCiudad de México, Monterrey, Chihuahua y 8 más
siembra directaGarbanzoCiudad de México, Chihuahua, Toluca y 6 más
almácigo para trasplantar en febreroLufaCiudad de México, Monterrey, Morelia y 5 más
almácigo para trasplantar en febreroQuimbombóCiudad de México, Monterrey, Durango y 4 más
almácigo para trasplantar en marzoColes de BruselasToluca, Morelia, Ensenada y 1 más

Respecto a diciembre: empiezan calabacín, pepino, melón, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy y 6 más; ya no se siembra nabo.

No empiezan en enero: judías verdes (febrero, siembra directa) — fechas para Ciudad Victoria.

Para cosechar en enero en Ciudad Victoria, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), lechuga (noviembre), zanahoria (noviembre), acelga (noviembre), remolacha (noviembre), calabaza (septiembre) y perejil (noviembre).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: Puebla, Tijuana, Mexicali, Cuernavaca y 5 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 17 a 22 °C y mínimas de 7 a 11 °C, 8 a 92 mm de lluvia en 2 a 16 días; el día dura de 10 h 14 min a 11 h 14 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, repolloPuebla, Tijuana, Cuernavaca y 5 más
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotaPuebla, Tijuana, Cuernavaca y 5 más
siembra directaEspinacaTijuana y Xalapa
siembra directaLechuga, acelga, colirrábanoPuebla, Tijuana, Cuernavaca y 4 más
siembra directaRábano, zanahoria, brócoli, chirivía, col rizadaTijuana, Cuernavaca, Xalapa y 2 más
almácigo para trasplantar en febreroColiflorPuebla, Tijuana, Cuernavaca y 4 más
almácigo para trasplantar en marzoPuerroTijuana
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, moringaPuebla, Cuernavaca, Xalapa y 4 más
almácigo para trasplantar en febreroCalabacín, pepino, melón, sandía, calabaza, albahaca, cacahuete, caiguaPuebla, Mexicali, Cuernavaca y 5 más
siembra directaJudías verdesTepic
siembra directa o almácigo para trasplantar en febreroMaíz dulce, bok choy, col chinaPuebla, Mexicali, Cuernavaca y 5 más
siembra directa o almácigo para trasplantar en abrilChayotePuebla, Mexicali, Cuernavaca y 5 más
siembra directa o almácigo para trasplantar en marzoHinojoPuebla, Mexicali, Cuernavaca y 5 más
almácigo para trasplantar en febrero o siembra directaKiwanoPuebla, Mexicali, Cuernavaca y 5 más
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboPuebla, Cuernavaca, Xalapa y 4 más
siembra directaGarbanzoPuebla, Cuernavaca, Xalapa y 4 más
almácigo para trasplantar en marzoColes de BruselasPuebla, Tijuana, Cuernavaca y 3 más
siembra directaBorraja, maízPuebla, Mexicali, Cuernavaca y 2 más
almácigo para trasplantar en febreroLufaPuebla, Mexicali, Cuernavaca y 2 más
siembra directaDaikonTijuana, Xalapa, San Cristóbal de Las Casas y 1 más
almácigo para trasplantar en febreroQuimbombóPuebla, Mexicali, Tepic y 1 más
siembra directaNaboTijuana

Respecto a diciembre: empiezan nabo; ya no se siembra achicoria.

Para cosechar en enero en Cuernavaca, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), espinaca (noviembre), lechuga (noviembre), rábano (diciembre), zanahoria (noviembre), repollo (septiembre) y brócoli (octubre).

Con heladas posibles, días de 10 a 16 °C: Ciudad Juárez

En enero, de media, Ciudad Juárez tiene máximas de 15 °C y mínimas de 2 °C, 11 mm de lluvia en 3 días; el día dura 10 h 18 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Enero cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, espinaca, lechuga, rábano, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, chirivía, col rizada, daikon, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaCiudad Juárez
plantar bulbillosCebolla, chalotaCiudad Juárez
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo, moringaCiudad Juárez
almácigo para trasplantar en febreroColirrábanoCiudad Juárez

Respecto a diciembre: empiezan tomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo y moringa; ya no se siembran ajo, coliflor, perejil, apionabo, apio, chayote y nabo.

No empiezan en enero: calabacín (febrero, en almácigo) y judías verdes (abril, siembra directa) — fechas para Ciudad Juárez.

Para cosechar en enero en Ciudad Juárez, si se sembró en su mes: guisantes (noviembre), lechuga (noviembre), rábano (diciembre), zanahoria (noviembre), acelga (noviembre), remolacha (noviembre), calabaza (septiembre) y perejil (noviembre).

Qué sembrar en enero en Guatemala

Qué sembrar y plantar en enero en Guatemala, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Escuintla): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Ciudad de Guatemala, Huehuetenango y 1 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (Quetzaltenango, Cobán y 1 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, rábano y 42 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Escuintla

En enero, de media, Escuintla tiene máximas de 33 °C y mínimas de 21 °C, 9 mm de lluvia en 3 días; el día dura 11 h 22 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileEscuintla
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaEscuintla
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguaEscuintla
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboEscuintla

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Escuintla.

Para cosechar en enero en Escuintla, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Ciudad de Guatemala, Huehuetenango y Flores

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 25 a 27 °C y mínimas de 10 a 19 °C, 13 a 62 mm de lluvia en 3 a 12 días; el día dura de 11 h 13 min a 11 h 21 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaHuehuetenango
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileCiudad de Guatemala y Huehuetenango
siembra directa o almácigo para trasplantar en febreroCalabacín, sandía, calabaza, albahaca, cacahuete, lufa, quimbombótodas
siembra directaJudías verdes, maíz dulce, bok choy, borraja, chayote, col china, hinojo, kiwano, maíztodas
almácigo para trasplantar en febreroPepinotodas
almácigo para trasplantar en febreroMelón, caiguaCiudad de Guatemala y Huehuetenango
siembra directa o almácigo para trasplantar en marzoMoringatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboCiudad de Guatemala y Huehuetenango
siembra directaSojaCiudad de Guatemala y Flores

Respecto a diciembre: ya no se siembran haba, cebolla, repollo, garbanzo y chalota.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Ciudad de Guatemala.

Para cosechar en enero en Ciudad de Guatemala, si se sembró en su mes: guisantes (noviembre), remolacha (noviembre), calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre) y perejil (noviembre).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: Quetzaltenango, Cobán y Antigua Guatemala

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 19 a 21 °C y mínimas de 9 a 13 °C, 13 a 183 mm de lluvia en 5 a 18 días; el día dura de 11 h 18 min a 11 h 21 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotatodas
siembra directaEspinaca, daikonQuetzaltenango
siembra directaRábanoQuetzaltenango y Cobán
almácigo para trasplantar en febreroColiflortodas
almácigo para trasplantar en marzoPuerroQuetzaltenango
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, moringaCobán y Antigua Guatemala
almácigo para trasplantar en febreroCalabacín, pepino, melón, sandía, calabaza, albahaca, cacahuete, caigua, lufaCobán y Antigua Guatemala
siembra directaJudías verdesCobán
siembra directaMaíz dulce, bok choy, borraja, chayote, col china, garbanzo, hinojo, kiwano, maízCobán y Antigua Guatemala
almácigo para trasplantar en marzoColes de Bruselastodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboCobán y Antigua Guatemala

Respecto a diciembre: empiezan judías verdes, borraja, lufa y maíz.

Para cosechar en enero en Cobán, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), lechuga (noviembre), rábano (diciembre), zanahoria (noviembre), repollo (septiembre), brócoli (octubre) y acelga (noviembre).

Qué sembrar en enero en El Salvador

Qué sembrar y plantar en enero en El Salvador, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Santa Ana, San Miguel y 1 más): calabacín, judías verdes, albahaca, bok choy, borraja y 3 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (San Salvador): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 23 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Santa Ana, San Miguel y Chalatenango

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 32 a 34 °C y mínimas de 20 a 22 °C, 2 a 5 mm de lluvia en 0 a 2 días; el día dura de 11 h 23 min a 11 h 25 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileSanta Ana
siembra directaCalabacín, judías verdes, albahaca, bok choy, borrajatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguaSanta Ana
siembra directaSandía, calabaza, maíz dulce, cacahuete, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaSanta Ana
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboSanta Ana y San Miguel
siembra directa o almácigo para trasplantar en abrilChayoteSanta Ana y San Miguel

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Chalatenango.

Para cosechar en enero en Chalatenango, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: San Salvador

En enero, de media, San Salvador tiene máximas de 27 °C y mínimas de 13 °C, 7 mm de lluvia en 3 días; el día dura 11 h 24 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, moringaSan Salvador
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, quimbombó, rúcula, sojaSan Salvador
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguaSan Salvador
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboSan Salvador

Respecto a diciembre: ya no se siembran guisantes, remolacha, perejil, cilantro, manzanilla, eneldo y mostaza de hoja.

No empiezan en enero: lechuga (agosto, en almácigo), guisantes (mayo, siembra directa) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Salvador.

Para cosechar en enero en San Salvador, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), repollo (septiembre), remolacha (noviembre), calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre) y calabaza (septiembre).

Qué sembrar en enero en Honduras

Qué sembrar y plantar en enero en Honduras, según la zona: sin heladas y días de 22 a 28 °C (Tegucigalpa, San Pedro Sula y 2 más): guisantes, remolacha, tomate, pimiento morrón, calabacín y 30 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Choluteca

En enero, de media, Choluteca tiene máximas de 36 °C y mínimas de 24 °C, 4 mm de lluvia en 1 días; el día dura 11 h 25 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

Con estas reglas, en enero no empieza ningún cultivo del huerto en Choluteca.

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: tomate (mayo, en almácigo), pimiento morrón (mayo, en almácigo), calabacín (mayo, siembra directa), judías verdes (mayo, siembra directa), lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Choluteca.

Para cosechar en enero en Choluteca, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Tegucigalpa, San Pedro Sula, La Ceiba y Comayagua

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 25 a 27 °C y mínimas de 15 a 20 °C, 14 a 339 mm de lluvia en 5 a 18 días; el día dura de 11 h 17 min a 11 h 23 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaTegucigalpa, La Ceiba y Comayagua
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas
almácigo para trasplantar en marzo o siembra directaMoringatodas

Respecto a diciembre: ya no se siembran haba, cebolla, repollo, garbanzo y chalota.

No empiezan en enero: lechuga (octubre, en almácigo) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Tegucigalpa.

Para cosechar en enero en Tegucigalpa, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), lechuga (noviembre), repollo (septiembre), acelga (noviembre), remolacha (noviembre), calabacín (noviembre) y judías verdes (noviembre).

Qué sembrar en enero en Nicaragua

Qué sembrar y plantar en enero en Nicaragua, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Managua y León (Nicaragua)): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Matagalpa y Bluefields): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 23 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Managua y León (Nicaragua)

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 32 a 35 °C y mínimas de 23 a 25 °C, 2 a 6 mm de lluvia en 1 a 2 días; el día dura de 11 h 28 min a 11 h 29 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileManagua
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaManagua
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguaManagua
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboManagua

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Managua.

Para cosechar en enero en Managua, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Matagalpa y Bluefields

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 26 a 27 °C y mínimas de 18 a 23 °C, 10 a 186 mm de lluvia en 3 a 26 días; el día dura de 11 h 27 min a 11 h 29 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas
siembra directaRúculaMatagalpa

Respecto a diciembre: ya no se siembran guisantes, remolacha, perejil, cilantro, manzanilla, eneldo y mostaza de hoja.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (junio, siembra directa) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Matagalpa.

Para cosechar en enero en Matagalpa, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), remolacha (noviembre), calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre) y maíz dulce (octubre).

Qué sembrar en enero en Costa Rica

Qué sembrar y plantar en enero en Costa Rica, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Liberia y Puntarenas): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Limón y San Isidro de El General): haba, guisantes, cebolla, lechuga, repollo y 40 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (San José): haba, guisantes, cebolla, lechuga, zanahoria y 42 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Liberia y Puntarenas

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 31 a 32 °C y mínimas de 22 a 23 °C, 10 a 72 mm de lluvia en 3 a 14 días; el día dura de 11 h 34 min a 11 h 36 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Puntarenas.

Para cosechar en enero en Puntarenas, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Limón y San Isidro de El General

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 23 a 27 °C y mínimas de 16 a 22 °C, 136 a 281 mm de lluvia en 21 a 27 días; el día dura de 11 h 36 min a 11 h 38 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, repollo, acelga, remolacha, perejil, cilantro, colirrábano, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaSan Isidro de El General
plantar bulbillosCebolla, chalotaSan Isidro de El General
almácigo para trasplantar en febreroColiflorSan Isidro de El General
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas
siembra directa o almácigo para trasplantar en marzoMoringatodas
almácigo para trasplantar en marzoColes de BruselasSan Isidro de El General

Respecto a diciembre: ya no se siembran zanahoria, brócoli, col rizada y chirivía.

No empiezan en enero: espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Isidro de El General.

Para cosechar en enero en San Isidro de El General, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), lechuga (noviembre), zanahoria (noviembre), repollo (septiembre), brócoli (octubre), acelga (noviembre) y remolacha (noviembre).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: San José

En enero, de media, San José tiene máximas de 21 °C y mínimas de 15 °C, 105 mm de lluvia en 18 días; el día dura 11 h 36 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, perejil, cilantro, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, chirivía, col china, col rizada, colirrábano, eneldo, garbanzo, hinojo, kiwano, maíz, manzanilla, mostaza de hoja, rúcula, sojaSan José
plantar bulbillosCebolla, chalotaSan José
almácigo para trasplantar en febreroColiflor, pepino, melón, caiguaSan José
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, coles de bruselas, moringaSan José
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboSan José

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San José.

Para cosechar en enero en San José, si se sembró en su mes: haba (octubre), guisantes (noviembre), lechuga (noviembre), zanahoria (noviembre), repollo (septiembre), brócoli (octubre), acelga (noviembre) y remolacha (noviembre).

Qué sembrar en enero en Panamá

Qué sembrar y plantar en enero en Panamá, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Ciudad de Panamá, David y 1 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Colón): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Ciudad de Panamá, David y Santiago de Veraguas

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 30 a 31 °C y mínimas de 22 a 23 °C, 45 a 62 mm de lluvia en 8 a 14 días; el día dura de 11 h 39 min a 11 h 42 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para David.

Para cosechar en enero en David, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Colón

En enero, de media, Colón tiene máximas de 28 °C y mínimas de 25 °C, 120 mm de lluvia en 23 días; el día dura 11 h 38 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileColón
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaColón
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguaColón
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboColón

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Colón.

Para cosechar en enero en Colón, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Qué sembrar en enero en Cuba

Qué sembrar y plantar en enero en Cuba, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Santiago de Cuba, Camagüey y 6 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (La Habana, Santa Clara y 5 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 23 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Santiago de Cuba, Camagüey, Holguín, Guantánamo y 4 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 31 °C y mínimas de 19 a 21 °C, 19 a 29 mm de lluvia en 4 a 8 días; el día dura de 10 h 56 min a 11 h 03 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas

Respecto a diciembre: ya no se siembra ajo.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Ciego de Ávila.

Para cosechar en enero en Ciego de Ávila, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: La Habana, Santa Clara, Pinar del Río, Matanzas y 3 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 25 a 28 °C y mínimas de 18 a 19 °C, 23 a 41 mm de lluvia en 5 a 9 días; el día dura de 10 h 52 min a 10 h 56 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas
siembra directaRúculaLa Habana, Pinar del Río, Matanzas y 1 más

Respecto a diciembre: ya no se siembran ajo, guisantes, remolacha, perejil, cilantro, manzanilla, eneldo y mostaza de hoja.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Cárdenas.

Para cosechar en enero en Cárdenas, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Qué sembrar en enero en República Dominicana

Qué sembrar y plantar en enero en República Dominicana, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Santo Domingo, Santiago de los Caballeros y 6 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Puerto Plata y La Vega): haba, guisantes, cebolla, repollo, remolacha y 35 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Santo Domingo, Santiago de los Caballeros, San Pedro de Macorís, San Francisco de Macorís y 4 más

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 29 °C y mínimas de 20 a 22 °C, 25 a 57 mm de lluvia en 8 a 13 días; el día dura de 11 h 05 min a 11 h 09 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Francisco de Macorís.

Para cosechar en enero en San Francisco de Macorís, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Puerto Plata y La Vega

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 26 a 28 °C y mínimas de 19 °C, 85 a 97 mm de lluvia en 13 a 14 días; el día dura de 11 h 04 min a 11 h 06 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaPuerto Plata
plantar bulbillosCebolla, chalotaPuerto Plata
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas

Respecto a diciembre: ya no se siembra coliflor.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Puerto Plata.

Para cosechar en enero en Puerto Plata, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), rúcula (diciembre) y bok choy (noviembre).

Qué sembrar en enero en Puerto Rico

Qué sembrar y plantar en enero en Puerto Rico, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Ponce, Mayagüez y 1 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (San Juan (Puerto Rico)): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más.

Cerca del ecuador la temperatura apenas cambia en el año (como mucho 3 °C entre el mes más cálido y el más fresco en estas ciudades): lo que decide qué sembrar es el clima de cada ciudad, no el mes.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Ponce, Mayagüez y Arecibo

En enero, de media, estas ciudades tienen máximas de 29 °C y mínimas de 21 a 22 °C, 21 a 60 mm de lluvia en 8 a 16 días; el día dura de 11 h 08 min a 11 h 10 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionabotodas

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Ponce.

Para cosechar en enero en Ponce, si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: San Juan (Puerto Rico)

En enero, de media, San Juan (Puerto Rico) tiene máximas de 28 °C y mínimas de 23 °C, 68 mm de lluvia en 15 días; el día dura 11 h 08 min (el 15).

Sin heladas en enero según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en marzoTomate, pimiento morrón, berenjena, chileSan Juan (Puerto Rico)
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaSan Juan (Puerto Rico)
almácigo para trasplantar en febreroPepino, melón, caiguaSan Juan (Puerto Rico)
almácigo para trasplantar en abrilApio, apionaboSan Juan (Puerto Rico)

Lo mismo que en diciembre.

No empiezan en enero: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Juan (Puerto Rico).

Para cosechar en enero en San Juan (Puerto Rico), si se sembró en su mes: calabacín (noviembre), judías verdes (noviembre), sandía (octubre), calabaza (septiembre), maíz dulce (octubre), albahaca (noviembre), bok choy (noviembre) y borraja (noviembre).

Cómo lo calculamos

Para cada ciudad usamos su clima medio de enero y de los meses siguientes (máximas, mínimas y lluvia de 2016–2025, reanálisis ERA5 vía Open-Meteo) y sus fechas medias de heladas. Un cultivo empieza en enero si la temperatura media del mes llega a la temperatura mínima del suelo para germinar que da su ficha (usamos la media del aire como aproximación de la del suelo) y si, durante sus primeros meses (hasta tres), las máximas medias quedan dentro del rango de su grupo y no hay heladas para los cultivos que no las aguantan. Los de almácigo cuentan desde el mes del trasplante.

Grupos de temperatura según la Universidad Estatal de Colorado: los cultivos de clima fresco prefieren de 16 a 27 °C y pierden calidad con calor; los resistentes crecen con días de solo 4 °C y los semirresistentes desde 4–10 °C (usamos 10 °C); los de clima cálido necesitan días por encima de 13 °C, y los más sensibles (tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, calabaza) por encima de 16 °C, con un máximo de 35 °C. Los cultivos que la guía no nombra van al grupo más exigente según su resistencia a la helada. Las habas, que la guía no nombra, cuentan como resistentes: se siembran en otoño con variedades resistentes que pasan el invierno en el huerto (RHS; en España, en octubre-noviembre en el litoral mediterráneo y en noviembre-diciembre en el interior, según la Fundación Cajamar). Ajo y bulbos: un mes antes de la primera helada, y más tarde solo mientras el suelo no se hiela (como en las páginas de cada ciudad); el ajo en España, de octubre a diciembre en todas las zonas (Ministerio de Agricultura: se plantan de octubre a marzo según la comarca, el blanco en noviembre).

Ajo en Cuba: se planta de la segunda quincena de septiembre a la primera de diciembre, octubre es el mes óptimo (Muñoz et al. 2010, citado en Alvarez-Pinedo et al. 2023, Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias); lo contamos así en las ciudades cubanas.

Es una regla general a partir de medias: tu huerto puede ir una o dos semanas antes o después, y un invernadero o un túnel adelantan la temporada. Greenly calcula las fechas con tu ubicación.

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