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Qué sembrar en noviembre en México y Centroamérica

En noviembre, lo que se siembra en más ciudades de cada país: México: haba, guisantes, cebolla, lechuga; Guatemala: haba, guisantes, cebolla, lechuga; El Salvador: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Honduras: haba, guisantes, cebolla, repollo; Nicaragua: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Costa Rica: haba, guisantes, cebolla, lechuga; Panamá: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Cuba: ajo, tomate, pimiento morrón, calabacín; República Dominicana: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes; Puerto Rico: tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes.

Calculado para 110 ciudades con su clima y sus heladas, por zonas.

Qué sembrar en noviembre en México

Qué sembrar y plantar en noviembre en México, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Mérida, Hermosillo y 12 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Ciudad de México, Guadalajara y 25 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, repollo y 15 más; con heladas posibles y días de 16 a 22 °C (Saltillo y Zacatecas): haba, guisantes, cebolla, espinaca, lechuga y 21 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (Tijuana, Ciudad Juárez y 7 más): haba, guisantes, cebolla, espinaca, lechuga y 22 más.

En México noviembre es otoño.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Mérida, Hermosillo, Culiacán, Cancún y 10 más

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 33 °C y mínimas de 15 a 27 °C, 11 a 161 mm de lluvia en 1 a 17 días; el día dura de 10 h 43 min a 11 h 27 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboHermosillo, Culiacán, Cancún y 9 más

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Acapulco.

Para cosechar en noviembre en Acapulco, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Puebla y 23 más

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 22 a 27 °C y mínimas de 8 a 21 °C, 6 a 64 mm de lluvia en 1 a 10 días; el día dura de 10 h 30 min a 11 h 20 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaCiudad de México, Guadalajara, Monterrey y 19 más
plantar bulbillosCebolla, chalotaCiudad de México, Guadalajara, Monterrey y 19 más
almácigo para trasplantar en diciembreEspinacaChihuahua y Ensenada
siembra directa o almácigo para trasplantar en diciembreLechuga, acelga, colirrábanoCiudad de México, Guadalajara, Monterrey y 16 más
siembra directaZanahoria, brócoli, chirivía, col rizadaCiudad de México, Puebla, Chihuahua y 8 más
almácigo para trasplantar en diciembreColiflorCiudad de México, Guadalajara, Monterrey y 17 más
almácigo para trasplantar en eneroPuerroEnsenada
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chileGuadalajara, Puebla, Querétaro y 9 más
almácigo para trasplantar en diciembre o siembra directaCalabacín, sandía, calabaza, albahaca, cacahueteGuadalajara, Puebla, Querétaro y 9 más
siembra directaJudías verdesGuadalajara, Querétaro, Mexicali y 7 más
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguaGuadalajara, Puebla, Querétaro y 9 más
siembra directaMaíz dulce, bok choy, borraja, col china, hinojo, kiwano, maízGuadalajara, Puebla, Querétaro y 9 más
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboCiudad de México, Guadalajara, Monterrey y 21 más
almácigo para trasplantar en febrero o siembra directaChayoteCiudad de México, Guadalajara, Monterrey y 21 más
almácigo para trasplantar en enero o siembra directaMoringaGuadalajara, Puebla, Querétaro y 9 más
almácigo para trasplantar en eneroColes de BruselasCiudad de México, Puebla, Chihuahua y 8 más
siembra directaSojaMexicali, Oaxaca, Veracruz y 5 más
almácigo para trasplantar en diciembre o siembra directaLufaQuerétaro, Oaxaca, Veracruz y 4 más
siembra directaQuimbombóOaxaca, Veracruz, Irapuato y 2 más

Respecto a octubre: empiezan espinaca.

Para cosechar en noviembre en Monterrey, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre), borraja (septiembre), moringa (septiembre), col china (septiembre) y soja (septiembre).

Con heladas posibles, días de 16 a 22 °C: Saltillo y Zacatecas

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 21 a 22 °C y mínimas de 8 a 9 °C, 19 a 22 mm de lluvia en 3 a 5 días; el día dura de 10 h 55 min a 11 h 03 min (el 15). Es un mes seco: lo que se siembra necesita riego.

Noviembre cae en la temporada de heladas: los cultivos que no aguantan heladas esperan. Primera helada media: Saltillo (26 de noviembre) y Zacatecas (26 de noviembre).

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotatodas
almácigo para trasplantar en diciembreEspinaca, coliflortodas
almácigo para trasplantar en eneroColes de Bruselastodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabo, chayoteZacatecas

Respecto a octubre: empiezan espinaca, apio, apionabo y chayote.

No empiezan en noviembre: tomate (enero, en almácigo), pimiento morrón (enero, en almácigo), calabacín (febrero, en almácigo) y judías verdes (marzo, siembra directa) — fechas para Saltillo.

Para cosechar en noviembre en Saltillo, si se sembró en su mes: guisantes (septiembre), remolacha (septiembre), calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto) y perejil (septiembre).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: Tijuana, Ciudad Juárez, Toluca, Morelia y 5 más

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 18 a 21 °C y mínimas de 6 a 13 °C, 11 a 89 mm de lluvia en 3 a 15 días; el día dura de 10 h 30 min a 11 h 21 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
plantar dientesAjoCiudad Juárez
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotatodas
almácigo para trasplantar en diciembre o siembra directaEspinacaTijuana, Ciudad Juárez, Toluca y 5 más
siembra directaRábano, daikonTijuana, Ciudad Juárez, Toluca y 5 más
almácigo para trasplantar en diciembreColiflortodas
almácigo para trasplantar en eneroPuerroTijuana
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo, moringaCuernavaca
almácigo para trasplantar en eneroColes de Bruselastodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabo, chayoteToluca, Morelia, Cuernavaca y 4 más
siembra directaGarbanzoPachuca

Respecto a octubre: empiezan ajo, tomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo y moringa.

No empiezan en noviembre: calabacín (diciembre, en almácigo) y judías verdes (marzo, siembra directa) — fechas para Cuernavaca.

Para cosechar en noviembre en Cuernavaca, si se sembró en su mes: haba (agosto), guisantes (septiembre), lechuga (septiembre), rábano (octubre), zanahoria (septiembre), repollo (julio), brócoli (agosto) y acelga (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Guatemala

Qué sembrar y plantar en noviembre en Guatemala, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Escuintla): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Ciudad de Guatemala, Huehuetenango y 1 más): guisantes, remolacha, tomate, pimiento morrón, calabacín y 30 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (Quetzaltenango, Cobán y 1 más): haba, guisantes, cebolla, lechuga, rábano y 27 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Escuintla

En noviembre, de media, Escuintla tiene máximas de 30 °C y mínimas de 21 °C, 93 mm de lluvia en 11 días; el día dura 11 h 28 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chileEscuintla
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaEscuintla
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguaEscuintla
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboEscuintla

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Escuintla.

Para cosechar en noviembre en Escuintla, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Ciudad de Guatemala, Huehuetenango y Flores

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 23 a 28 °C y mínimas de 12 a 21 °C, 65 a 148 mm de lluvia en 11 a 16 días; el día dura de 11 h 21 min a 11 h 27 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, lechuga, repollo, acelga, colirrábano, garbanzoHuehuetenango
siembra directaGuisantes, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaCiudad de Guatemala y Huehuetenango
plantar bulbillosCebolla, chalotaHuehuetenango
almácigo para trasplantar en diciembreColiflorHuehuetenango
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directa o almácigo para trasplantar en diciembreCalabacín, sandía, calabaza, albahaca, cacahuete, lufa, quimbombótodas
siembra directaJudías verdes, maíz dulce, bok choy, borraja, chayote, col china, hinojo, kiwano, maíztodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
siembra directa o almácigo para trasplantar en eneroMoringatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboCiudad de Guatemala y Huehuetenango
siembra directaSojaCiudad de Guatemala y Flores

Respecto a octubre: ya no se siembran zanahoria, brócoli, coles de bruselas, col rizada y chirivía.

No empiezan en noviembre: espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Ciudad de Guatemala.

Para cosechar en noviembre en Ciudad de Guatemala, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: Quetzaltenango, Cobán y Antigua Guatemala

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 19 a 21 °C y mínimas de 11 a 15 °C, 64 a 358 mm de lluvia en 13 a 27 días; el día dura de 11 h 25 min a 11 h 28 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, rábano, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, perejil, cilantro, chirivía, col rizada, colirrábano, daikon, eneldo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotatodas
siembra directaEspinacaQuetzaltenango
almácigo para trasplantar en diciembreColiflortodas
almácigo para trasplantar en eneroPuerroQuetzaltenango
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo, moringaCobán y Antigua Guatemala
almácigo para trasplantar en eneroColes de Bruselastodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabo, chayoteCobán y Antigua Guatemala
siembra directaGarbanzoAntigua Guatemala

Respecto a octubre: empiezan tomate, pimiento morrón, berenjena, chile, hinojo y moringa.

No empiezan en noviembre: calabacín (diciembre, en almácigo) y judías verdes (marzo, siembra directa) — fechas para Antigua Guatemala.

Para cosechar en noviembre en Antigua Guatemala, si se sembró en su mes: haba (agosto), guisantes (septiembre), lechuga (septiembre), rábano (octubre), zanahoria (septiembre), repollo (julio), brócoli (agosto) y acelga (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en El Salvador

Qué sembrar y plantar en noviembre en El Salvador, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Santa Ana, San Miguel y 1 más): calabacín, judías verdes, pepino, melón, sandía y 16 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (San Salvador): haba, guisantes, cebolla, repollo, remolacha y 35 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Santa Ana, San Miguel y Chalatenango

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 30 a 31 °C y mínimas de 21 a 22 °C, 71 a 98 mm de lluvia en 9 a 11 días; el día dura de 11 h 29 min a 11 h 31 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chileSanta Ana
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboSanta Ana

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Chalatenango.

Para cosechar en noviembre en Chalatenango, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: San Salvador

En noviembre, de media, San Salvador tiene máximas de 24 °C y mínimas de 14 °C, 87 mm de lluvia en 12 días; el día dura 11 h 30 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, perejil, cilantro, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, eneldo, garbanzo, hinojo, kiwano, lufa, maíz, manzanilla, mostaza de hoja, quimbombó, rúcula, sojaSan Salvador
plantar bulbillosCebolla, chalotaSan Salvador
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, moringaSan Salvador
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguaSan Salvador
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboSan Salvador

Respecto a octubre: ya no se siembra coliflor.

No empiezan en noviembre: lechuga (agosto, en almácigo) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Salvador.

Para cosechar en noviembre en San Salvador, si se sembró en su mes: haba (agosto), guisantes (septiembre), lechuga (septiembre), repollo (julio), acelga (septiembre), remolacha (septiembre), calabacín (septiembre) y judías verdes (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Honduras

Qué sembrar y plantar en noviembre en Honduras, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (San Pedro Sula y Choluteca): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Tegucigalpa, La Ceiba y 1 más): haba, guisantes, cebolla, repollo, coliflor y 36 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: San Pedro Sula y Choluteca

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 33 °C y mínimas de 21 a 24 °C, 150 a 305 mm de lluvia en 14 a 21 días; el día dura de 11 h 25 min a 11 h 31 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chileSan Pedro Sula
siembra directaCalabacín, judías verdes, albahaca, bok choy, borrajatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguaSan Pedro Sula
siembra directaSandía, calabaza, maíz dulce, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaSan Pedro Sula
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboSan Pedro Sula

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Pedro Sula.

Para cosechar en noviembre en San Pedro Sula, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Tegucigalpa, La Ceiba y Comayagua

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 24 a 26 °C y mínimas de 16 a 21 °C, 96 a 540 mm de lluvia en 14 a 22 días; el día dura de 11 h 24 min a 11 h 29 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, perejil, cilantro, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, eneldo, garbanzo, hinojo, kiwano, lufa, maíz, manzanilla, moringa, mostaza de hoja, rúcula, sojatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotatodas
siembra directaLechuga, acelga, colirrábanoTegucigalpa
almácigo para trasplantar en diciembreColiflor, pepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas
almácigo para trasplantar en diciembre o siembra directaQuimbombótodas

Respecto a octubre: ya no se siembra coles de bruselas.

No empiezan en noviembre: espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Comayagua.

Para cosechar en noviembre en Comayagua, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), rúcula (octubre) y bok choy (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Nicaragua

Qué sembrar y plantar en noviembre en Nicaragua, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Managua y León (Nicaragua)): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Matagalpa y Bluefields): haba, guisantes, cebolla, repollo, remolacha y 35 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Managua y León (Nicaragua)

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 31 °C y mínimas de 23 a 25 °C, 147 a 203 mm de lluvia en 13 a 16 días; el día dura 11 h 34 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chileManagua
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepinotodas
almácigo para trasplantar en diciembreMelón, caiguaManagua
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboManagua

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Managua.

Para cosechar en noviembre en Managua, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Matagalpa y Bluefields

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 25 a 28 °C y mínimas de 19 a 23 °C, 137 a 412 mm de lluvia en 15 a 28 días; el día dura de 11 h 32 min a 11 h 35 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, repollo, remolacha, perejil, cilantro, eneldo, garbanzo, manzanilla, mostaza de hoja, rúculaMatagalpa
plantar bulbillosCebolla, chalotaMatagalpa
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Respecto a octubre: ya no se siembra coliflor.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Matagalpa.

Para cosechar en noviembre en Matagalpa, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), rúcula (octubre) y bok choy (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Costa Rica

Qué sembrar y plantar en noviembre en Costa Rica, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Limón y Liberia): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Puntarenas): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 16 a 22 °C (San José y San Isidro de El General): haba, guisantes, cebolla, lechuga, zanahoria y 42 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Limón y Liberia

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 30 °C y mínimas de 22 a 23 °C, 259 a 479 mm de lluvia en 20 a 29 días; el día dura de 11 h 38 min a 11 h 40 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Limón.

Para cosechar en noviembre en Limón, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Puntarenas

En noviembre, de media, Puntarenas tiene máximas de 28 °C y mínimas de 23 °C, 521 mm de lluvia en 29 días; el día dura 11 h 40 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chilePuntarenas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaPuntarenas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguaPuntarenas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboPuntarenas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Puntarenas.

Para cosechar en noviembre en Puntarenas, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 16 a 22 °C: San José y San Isidro de El General

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 22 °C y mínimas de 16 a 17 °C, 400 a 915 mm de lluvia en 28 a 30 días; el día dura de 11 h 40 min a 11 h 42 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
siembra directaHaba, guisantes, lechuga, zanahoria, repollo, brócoli, acelga, remolacha, calabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, perejil, cilantro, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, chirivía, col china, col rizada, colirrábano, eneldo, garbanzo, hinojo, kiwano, maíz, manzanilla, mostaza de hoja, rúcula, sojatodas
plantar bulbillosCebolla, chalotatodas
almácigo para trasplantar en diciembreColiflor, pepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chile, coles de bruselas, moringatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para San Isidro de El General.

Para cosechar en noviembre en San Isidro de El General, si se sembró en su mes: haba (agosto), guisantes (septiembre), lechuga (septiembre), zanahoria (septiembre), repollo (julio), brócoli (agosto), acelga (septiembre) y remolacha (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Panamá

Qué sembrar y plantar en noviembre en Panamá, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Ciudad de Panamá y Santiago de Veraguas): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Colón y David): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Ciudad de Panamá y Santiago de Veraguas

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 °C y mínimas de 23 a 24 °C, 311 a 460 mm de lluvia en 28 a 29 días; el día dura de 11 h 43 min a 11 h 45 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Ciudad de Panamá.

Para cosechar en noviembre en Ciudad de Panamá, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Colón y David

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 °C y mínimas de 22 a 24 °C, 365 a 541 mm de lluvia en 29 días; el día dura de 11 h 42 min a 11 h 44 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para David.

Para cosechar en noviembre en David, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Cuba

Qué sembrar y plantar en noviembre en Cuba, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (La Habana, Santiago de Cuba y 9 más): ajo, tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes y 23 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Pinar del Río, Matanzas y 2 más): ajo, tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes y 23 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: La Habana, Santiago de Cuba, Camagüey, Holguín y 7 más

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 a 31 °C y mínimas de 21 a 23 °C, 36 a 99 mm de lluvia en 7 a 14 días; el día dura de 11 h 02 min a 11 h 12 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
plantar dientesAjotodas
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Santiago de Cuba.

Para cosechar en noviembre en Santiago de Cuba, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Pinar del Río, Matanzas, Sancti Spíritus y Cárdenas

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 28 °C y mínimas de 20 a 22 °C, 35 a 74 mm de lluvia en 8 a 14 días; el día dura de 11 h 03 min a 11 h 06 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
plantar dientesAjotodas
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Matanzas.

Para cosechar en noviembre en Matanzas, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en República Dominicana

Qué sembrar y plantar en noviembre en República Dominicana, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (Santo Domingo, Santiago de los Caballeros y 7 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más; sin heladas y días de 22 a 28 °C (Puerto Plata): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más.

Sin heladas, días de más de 28 °C: Santo Domingo, Santiago de los Caballeros, San Pedro de Macorís, San Francisco de Macorís y 5 más

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 29 a 30 °C y mínimas de 21 a 23 °C, 74 a 137 mm de lluvia en 14 a 20 días; el día dura de 11 h 13 min a 11 h 17 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Higüey.

Para cosechar en noviembre en Higüey, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Sin heladas, días de 22 a 28 °C: Puerto Plata

En noviembre, de media, Puerto Plata tiene máximas de 28 °C y mínimas de 21 °C, 135 mm de lluvia en 20 días; el día dura 11 h 12 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chilePuerto Plata
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojaPuerto Plata
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguaPuerto Plata
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionaboPuerto Plata

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (diciembre, siembra directa) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Puerto Plata.

Para cosechar en noviembre en Puerto Plata, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Qué sembrar en noviembre en Puerto Rico

Qué sembrar y plantar en noviembre en Puerto Rico, según la zona: sin heladas y días de más de 28 °C (San Juan (Puerto Rico), Ponce y 2 más): tomate, pimiento morrón, calabacín, judías verdes, pepino y 22 más.

Cerca del ecuador la temperatura apenas cambia en el año (como mucho 3 °C entre el mes más cálido y el más fresco en estas ciudades): lo que decide qué sembrar es el clima de cada ciudad, no el mes.

Sin heladas, días de más de 28 °C: San Juan (Puerto Rico), Ponce, Mayagüez y Arecibo

En noviembre, de media, estas ciudades tienen máximas de 29 a 30 °C y mínimas de 23 a 24 °C, 105 a 143 mm de lluvia en 17 a 21 días; el día dura de 11 h 16 min a 11 h 18 min (el 15).

Sin heladas en noviembre según los datos de 10 años: se pueden sembrar también los cultivos que no las aguantan, si el calor les basta.

CómoQuéDónde
almácigo para trasplantar en eneroTomate, pimiento morrón, berenjena, chiletodas
siembra directaCalabacín, judías verdes, sandía, calabaza, maíz dulce, albahaca, bok choy, borraja, cacahuete, chayote, col china, hinojo, kiwano, lufa, maíz, moringa, quimbombó, sojatodas
almácigo para trasplantar en diciembrePepino, melón, caiguatodas
almácigo para trasplantar en febreroApio, apionabotodas

Lo mismo que en octubre.

No empiezan en noviembre: lechuga (ningún mes al aire libre con estas reglas), guisantes (ningún mes al aire libre con estas reglas) y espinaca (ningún mes al aire libre con estas reglas) — fechas para Ponce.

Para cosechar en noviembre en Ponce, si se sembró en su mes: calabacín (septiembre), judías verdes (septiembre), sandía (agosto), calabaza (julio), maíz dulce (agosto), albahaca (septiembre), bok choy (septiembre) y borraja (septiembre).

Cómo lo calculamos

Para cada ciudad usamos su clima medio de noviembre y de los meses siguientes (máximas, mínimas y lluvia de 2016–2025, reanálisis ERA5 vía Open-Meteo) y sus fechas medias de heladas. Un cultivo empieza en noviembre si la temperatura media del mes llega a la temperatura mínima del suelo para germinar que da su ficha (usamos la media del aire como aproximación de la del suelo) y si, durante sus primeros meses (hasta tres), las máximas medias quedan dentro del rango de su grupo y no hay heladas para los cultivos que no las aguantan. Los de almácigo cuentan desde el mes del trasplante.

Grupos de temperatura según la Universidad Estatal de Colorado: los cultivos de clima fresco prefieren de 16 a 27 °C y pierden calidad con calor; los resistentes crecen con días de solo 4 °C y los semirresistentes desde 4–10 °C (usamos 10 °C); los de clima cálido necesitan días por encima de 13 °C, y los más sensibles (tomate, pimiento, berenjena, melón, sandía, calabaza) por encima de 16 °C, con un máximo de 35 °C. Los cultivos que la guía no nombra van al grupo más exigente según su resistencia a la helada. Las habas, que la guía no nombra, cuentan como resistentes: se siembran en otoño con variedades resistentes que pasan el invierno en el huerto (RHS; en España, en octubre-noviembre en el litoral mediterráneo y en noviembre-diciembre en el interior, según la Fundación Cajamar). Ajo y bulbos: un mes antes de la primera helada, y más tarde solo mientras el suelo no se hiela (como en las páginas de cada ciudad); el ajo en España, de octubre a diciembre en todas las zonas (Ministerio de Agricultura: se plantan de octubre a marzo según la comarca, el blanco en noviembre).

Ajo en Cuba: se planta de la segunda quincena de septiembre a la primera de diciembre, octubre es el mes óptimo (Muñoz et al. 2010, citado en Alvarez-Pinedo et al. 2023, Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias); lo contamos así en las ciudades cubanas.

Es una regla general a partir de medias: tu huerto puede ir una o dos semanas antes o después, y un invernadero o un túnel adelantan la temporada. Greenly calcula las fechas con tu ubicación.

Otros meses en México y Centroamérica