GreenlyCómo cultivar judías verdes
Phaseolus vulgaris · ejotes, chauchas, vainitas
Legumbres de crecimiento rápido que producen vainas comestibles. Pueden cultivarse como plantas arbustivas o trepadoras.
En resumen
| Tipo | Hortaliza |
|---|---|
| Familia | Fabaceae |
| Luz | Pleno sol |
| pH del suelo | 6–7 |
| Heladas | no resiste heladas |
| Suelo para sembrar | desde 12 °C |
| Germinación | 7 días |
| Plantel listo | 30 días |
| De la nascencia a la cosecha | 60 días |
| Dónde se cultiva | Invernadero, Aire libre, En casa |
Cuándo plantar
Siembra en semillero unas 5 semanas antes del trasplante.
Trasplanta al aire libre una semana después de la última helada de primavera, con el suelo ya templado.
En un invernadero sin calefacción todo se adelanta unas tres semanas.
La primera cosecha llega unos 60 días después de la nascencia.
Cuidados
Invernadero
| Etapa | Riego | Temperatura | Abonado |
|---|---|---|---|
| Plantel | cada 2 días | 18…24 °C | — |
| Crecimiento | cada 3 días | 15…26 °C | nitrogenado, a los 14 días de la etapa |
| Floración | cada 2 días | 15…26 °C | fósforo y potasio, al inicio de la etapa |
| Fructificación | cada 2 días | 15…26 °C | potásico, a los 14 días de la etapa |
Aire libre
| Etapa | Riego | Temperatura | Abonado |
|---|---|---|---|
| Crecimiento | cada 4 días | 12…28 °C | — |
| Floración | cada 3 días | 12…28 °C | fósforo y potasio, al inicio de la etapa |
| Fructificación | cada 3 días | 12…28 °C | potásico, a los 14 días de la etapa |
En casa
| Etapa | Riego | Temperatura | Abonado |
|---|---|---|---|
| Plantel | cada 2 días | 18…24 °C | — |
| Crecimiento | cada 3 días | 18…24 °C | equilibrado (NPK), a los 14 días de la etapa |
| Floración | cada 2 días | 18…24 °C | fósforo y potasio, al inicio de la etapa |
| Fructificación | cada 2 días | 18…24 °C | potásico, a los 14 días de la etapa |
Consejos de cultivo
Luz
Requiere pleno sol para prevenir el oídio y asegurar una producción abundante de vainas.
Suelo
Suelo franco y bien drenado. Evite los fertilizantes ricos en nitrógeno, ya que promueven el crecimiento de las hojas sobre el de las vainas.
Cuidados
Proporcione tutores resistentes o espalderas para las variedades trepadoras. Riegue en la base de la planta para mantener el follaje seco. Coseche las vainas con frecuencia para estimular la producción continua de la planta.
Cómo saber si está maduro
- Las vainas han alcanzado todo su largo, firmes y de aspecto crujiente, sin bultos de semillas: es el mejor momento para comerlas.
- En las vainas pasadas se marcan los bultos de las semillas bajo la piel y se vuelven duras.
- Una vaina lista se parte limpiamente con un chasquido al doblarla.
- Cosecha a menudo, cuando el rocío ya se haya secado, sujetando los tallos, que son frágiles, para no romperlos.
Plagas y enfermedades: judías verdes
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- Moho blanco (Sclerotinia)
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- Roya
Fuentes
Datos tomados de estas fuentes.