Tabla de asociación de cultivos

Qué hortalizas, aromáticas y flores plantar juntas y cuáles separar: 38 parejas, cada una con su motivo, nivel de evidencia y fuentes. Cuando una pareja famosa es folclore, la tabla lo dice.

Cómo leer los niveles de evidencia

respaldado por estudios: un ensayo o estudio publicado midió el efecto; también decimos lo que no demostró.
razón práctica: un motivo sencillo que da un servicio de extensión agraria: sombra, tutor, marcar la línea, una plaga o enfermedad compartida.
tradición, pocas pruebas: se repite en las tablas de asociaciones, pero no hallamos ningún ensayo detrás. Incluimos las más conocidas para que se vea qué es folclore.

Sin fuente no se incluyen: tomate y espárrago, papa y rábano picante, ajo y rosas, eneldo junto a tomates o zanahorias, capuchina como trampa para plagas de la col.

Todas las parejas

Planta	Vecina	¿Juntas?	Evidencia	Por qué
Ajo	Guisantes	separar	tradición, pocas pruebas	Las tablas de asociaciones separan los guisantes del ajo y del resto de la familia de la cebolla; no encontramos ningún ensayo publicado que lo respalde, así que es tradición y no un hecho. [7][11]
Ajo	Judías verdes	separar	tradición, pocas pruebas	Las tablas dan el ajo por mal vecino de las judías (tabla de UC Master Gardener, según ATTRA). Es tradición: no hallamos ningún ensayo que muestre que el ajo perjudique a las judías. [7][11]
Albahaca	Tomate	bien juntas	razón práctica	A ambos les gusta el calor y crecen bien juntos (extensión de Oregon State). Un ensayo de tres años en huerto no halló menos plagas en el tomate ni diferencia de sabor, aunque los bancales mixtos con albahaca aprovecharon el espacio un 20 % mejor de media (Bomford, 2004). [8][13]
Berenjena	Maíz dulce	separar	razón práctica	La berenjena está en la lista de la extensión de Utah State de cultivos que no conviene tener cerca del maíz tras la floración: la polilla del gusano del elote (Helicoverpa zea) deja entonces los estigmas secos y busca plantas vecinas. [6]
Brócoli	Cilantro	bien juntas	respaldado por estudios	El cilantro en flor atrajo muchos sírfidos, depredadores de pulgones, junto a coles en un ensayo de la extensión de UNH: deja florecer algunas plantas. No se midió si redujo los pulgones del propio brócoli. [17]
Calabacín	Capuchina	bien juntas	tradición, pocas pruebas	La capuchina es una compañera tradicional de calabazas y calabacines (tabla de UC Master Gardener). Ningún ensayo que encontramos midió un beneficio, y la extensión de WSU dice que las trampas por olor solo funcionan a corta distancia. [7][11]
Calabaza	Judías verdes	bien juntas	razón práctica	Judías y calabaza completan las «tres hermanas»: las judías trepan por el maíz y la calabaza cubre el suelo (Cornell). La extensión de WSU no halló pruebas convincentes de que el trío rinda más que bancales separados: se cultiva por espacio y tradición. [9][11]
Calabaza	Maíz	bien juntas	razón práctica	En un bancal de las «tres hermanas», las hojas anchas de la calabaza dan sombra al suelo bajo el maíz y frenan las malas hierbas (Cornell Cooperative Extension). Un modelo de raíces halló hasta un 7 % más de absorción de nitrato en la mezcla; en huertos no está probado que rinda más (WSU). [9][10][11]
Caléndula	Repollo	separar	respaldado por estudios	En un ensayo de la extensión de UNH con flores sembradas junto a coles para atraer insectos útiles, la caléndula alojó a la oruga de la col (Pieris rapae), una plaga del repollo, y atrajo menos sírfidos que el eneldo o el cilantro. [17]
Capuchina	Tomate	bien juntas	tradición, pocas pruebas	Las tablas dan la capuchina por buena vecina del tomate (tabla de UC Master Gardener), a menudo como planta trampa para pulgones: es tradición, no hallamos ensayos. La extensión de WSU señala que las trampas por olor solo atraen insectos a unos cinco metros. [7][11]
Cebolla	Guisantes	separar	tradición, pocas pruebas	Las tablas de asociaciones apartan tradicionalmente los guisantes de la familia de la cebolla (tabla de UC Master Gardener), pero no hallamos ningún estudio que muestre daño. La extensión de WSU advierte que esos consejos casi nunca se han probado. [7][11]
Cebolla	Judías verdes	separar	tradición, pocas pruebas	Las tablas de asociaciones, como la de UC Master Gardener, dicen que la cebolla frena a las judías. No hallamos ningún ensayo que lo pruebe, y la extensión de WSU señala que la mayoría de esas parejas carece de pruebas: es tradición. [7][11]
Cebolla	Zanahoria	bien juntas	respaldado por estudios	En un ensayo británico, las hileras de cebolla entre zanahorias redujeron el ataque de la mosca de la zanahoria, pero solo mientras la cebolla era joven y frondosa; al formar bulbo el efecto casi desapareció (Uvah y Coaker, 1984). Un ensayo finlandés halló solo un efecto leve (Varis, 1991). [15][16]
Clavel de moro	Tomate	bien juntas	respaldado por estudios	En ensayos en invernadero en el Reino Unido, el clavel de moro francés (Tagetes patula) plantado entre los tomates desde el principio frenó la mosca blanca de invernadero gracias al limoneno de su aroma. Añadido cuando la mosca ya abundaba, sirvió de poco (Conboy et al., 2019). [14]
Colirrábano	Rábano	bien juntas	razón práctica	El rábano rápido marca la línea del colirrábano y se arranca antes de que este necesite el espacio (la extensión de la Universidad de Maryland cita el colirrábano entre los cultivos que se marcan así). [12]
Eneldo	Repollo	bien juntas	respaldado por estudios	En un ensayo de la extensión de UNH junto a coles, el eneldo en flor atrajo más sírfidos —cuyas larvas comen pulgones— que la caléndula, la facelia o el hinojo. No se demostró que eso redujera los pulgones de las coles. [17]
Fresa	Papa	separar	razón práctica	La papa acumula verticilosis en el suelo, una enfermedad que también afecta a la fresa. La extensión de Penn State desaconseja un fresal nuevo donde hubo papas o sus parientes, con una rotación de 3–5 años. [3]
Fresa	Tomate	separar	razón práctica	Los tomates pueden dejar verticilosis en el suelo, y la fresa la contrae. La extensión de Penn State aconseja no plantar fresas después de tomate, papa o berenjena, y rotar durante 3–5 años. [3]
Haba	Repollo	bien juntas	razón práctica	La extensión de Oregon State asocia las coles con leguminosas como las habas: las leguminosas aportan nitrógeno al suelo, pero solo cuando se dejan pudrir sus raíces; no alimentan al repollo vecino esa misma temporada (WSU). [8][11]
Hinojo	Tomate	separar	tradición, pocas pruebas	Al hinojo se le llama a menudo mal vecino, también del tomate (tabla de UC Master Gardener). No hallamos ningún ensayo en huerto que lo confirme: tómalo como tradición. [7][11]
Judías verdes	Maíz	bien juntas	razón práctica	Las judías de enrame trepan por los tallos del maíz, y sus raíces están a distinta profundidad (extensión de Oregon State): son dos de las «tres hermanas». El nitrógeno de las judías llega al maíz solo cuando se descomponen sus raíces, así que el maíz aún necesita abono (Cornell). [8][9]
Lechuga	Maíz	bien juntas	razón práctica	El maíz alto da sombra a la lechuga a pleno verano, la mantiene más fresca y retrasa que se espigue (extensión de Oregon State). Siembra la lechuga del lado donde cae la sombra del maíz. [8]
Lechuga	Rábano	bien juntas	razón práctica	El rábano sembrado en la línea de lechuga la marca en pocos días y se cosecha antes de que la lechuga crezca del todo (extensión de la Universidad de Maryland). [12]
Lechuga	Tomate	bien juntas	razón práctica	La lechuga se espiga con el calor del verano. La extensión de Oregon State sugiere plantarla detrás de tomateras altas, que a mitad del verano le dan sombra. [8]
Lechuga	Zanahoria	bien juntas	razón práctica	La regla de la extensión de WSU para asociar cultivos es juntar raíces que no compitan; su propio ejemplo es la zanahoria, de raíz profunda, con la lechuga, de raíz superficial. [11]
Maíz	Pepino	bien juntas	razón práctica	Los pepinos trepadores pequeños, como los de encurtir, pueden usar los tallos del maíz como espaldera viva y ahorrar espacio (extensión de Oregon State). Los pepinos grandes de ensalada necesitan una espaldera de verdad. [8]
Maíz	Tomate	separar	razón práctica	El maíz de grano alimenta a la misma polilla que el maíz dulce: el gusano del elote, que en el tomate perfora el fruto. De los estigmas marrones pasa a los tomates cercanos (extensión de Utah State); la tabla de UC Master Gardener también los da por incompatibles. [6][7]
Maíz dulce	Pimiento morrón	separar	razón práctica	El pimiento es hospedero de la polilla del gusano del elote (Helicoverpa zea). Cuando los estigmas del maíz se ponen marrones, las polillas pasan a poner huevos en cultivos cercanos, y la extensión de Utah State aconseja alejar los pimientos del maíz. [6]
Maíz dulce	Tomate	separar	razón práctica	El gusano del elote y el gusano del fruto del tomate son la misma polilla, Helicoverpa zea. Cuando los estigmas del maíz se secan y oscurecen, las polillas buscan plantas cercanas para poner huevos; la extensión de Utah State desaconseja plantar tomates cerca del maíz. [6]
Menta	Repollo	bien juntas	tradición, pocas pruebas	Se dice que el olor de la menta aleja las plagas de la col. La extensión de WSU indica que los estudios de campo no respaldan las plantas aromáticas como repelentes en el huerto, y la de Oregon State dice que aún falta investigación. [11][8]
Nogal	Papa	separar	razón práctica	La papa figura como sensible a la juglona que sueltan las raíces del nogal; la mayor concentración está justo bajo el árbol, donde están las raíces. El nogal común tiene algo de juglona, mucho menos que el negro: planta las papas fuera de su zona de raíces. [4][5]
Nogal	Pimiento morrón	separar	razón práctica	El pimiento está entre las hortalizas que la extensión de Wisconsin cita como dañadas por la juglona de las raíces del nogal. El nogal común suelta mucha menos que el negro, pero un bancal bajo cualquier nogal también pierde luz y agua. [4][5]
Nogal	Tomate	separar	razón práctica	Las raíces del nogal liberan juglona, y el tomate figura en las listas de plantas sensibles (basadas en observación, no en ensayos). El nogal negro produce la mayor parte; el nogal común mucho menos, pero bajo su copa al tomate también le falta sol. [4][5]
Papa	Pepino	separar	tradición, pocas pruebas	Las tablas antiguas, incluida la de UC Master Gardener, dicen que pepinos y papas no deben compartir bancal. No hallamos ningún ensayo que lo pruebe; la extensión de WSU considera esas parejas sobre todo folclore. [7][11]
Papa	Tomate	separar	razón práctica	El mismo tizón tardío (Phytophthora infestans) ataca a ambas, y sus esporas viajan con el viento y las salpicaduras de lluvia. La extensión de WSU aconseja no plantar papas y tomates juntos; la RHS añade una rotación de cuatro años. [1][2]
Rábano	Remolacha	bien juntas	razón práctica	Una pizca de semilla de rábano en la línea de la remolacha nace en días y señala dónde está la línea; los rábanos se comen antes de que la remolacha necesite el espacio (extensión de la Universidad de Maryland). [12]
Rábano	Zanahoria	bien juntas	razón práctica	El rábano nace en pocos días y marca la línea de la zanahoria, que tarda en germinar; se cosecha mucho antes de que la zanahoria necesite el espacio (extensión de la Universidad de Maryland). [12]
Tomate	Zanahoria	bien juntas	razón práctica	A la zanahoria no le gusta el calor; la extensión de Oregon State sugiere cultivarla junto a las tomateras, que en verano le dan sombra. [8]

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Fuentes