GreenlyGroseille à maquereau : guide de culture
Ribes uva-crispa · Groseillier à maquereau
Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa) — arbuste rustique, épineux et caduc, dont les baies mûrissent de fin juin à début août selon la variété. En juin, cueillez une baie verte sur deux pour la cuisine : les autres grossissent et mûrissent sucrées. Une fois installé, il produit chaque été pendant au moins 10 à 15 ans. Groseille à maquereau : de préférence en plein soleil, dans un sol au pH 6–6,5. Arrosez environ tous les 7 jours pendant la croissance.
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Groseille à maquereau : quand planter ?
On plante un jeune sujet de pépinière pendant son repos : en fin d’hiver avant le débourrement, ou en automne après la chute des feuilles.
L’essentiel
| Type | Petit fruit |
|---|---|
| Nom scientifique | Ribes uva-crispa |
| Famille | Grossulariaceae |
| Autres noms | Groseillier à maquereau |
| Se plante en | jeunes plants de pépinière |
| Durée de vie | vivace |
| Saison de plantation | printemps |
| Lumière | Plein soleil |
| pH du sol | 6–6,5 |
| Gel | supporte les gelées légères |
| Sol pour planter | à partir de 4 °C |
| Première récolte après plantation | environ 1 an |
| Où la cultiver | Pleine terre |
Groseille à maquereau : combien de temps de la plantation à la première récolte ?
De la plantation à la première récolte : environ 15 mois (450 jours), la première récolte vient donc plus d’un an après la plantation.
- Croissance — 450 jours
| Étape | Jour |
|---|---|
| Plantation | 0 |
| Départ de la végétation | 0 |
| Première récolte | 450 |
Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche.
Groseille à maquereau est au rang 14 sur 24 parmi les vivaces et les arbustes à petits fruits de notre liste, du plus rapide au plus lent. Juste à côté dans la liste : cassissier (450 jours), framboisier (450 jours), groseillier à grappes (450 jours), mûre (460 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits
Engrais d’automne : ce dont le jardin a besoin à l’automne
Paillis seulement ; trop d’azote donne des pousses tendres que l’oïdium attaque.
Quand fertiliser: Début du printemps, seulement si le sol est pauvre.
Groseille à maquereau : où pousse cette plante ?
233 869 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : Norvège, Royaume-Uni, Russie, France et Allemagne.
Groseille à maquereau : entretien selon le stade de croissance
Pleine terre
| Stade | Arrosage | Température | Fertilisation |
|---|---|---|---|
| Croissance | tous les 7 jours | — | équilibré (NPK), au début du stade |
| Floraison | tous les 7 jours | — | — |
| Fructification | tous les 7 jours | — | — |
| Récolte | tous les 7 jours | — | — |
Conseils de culture
Lumière
Produit le plus et donne des fruits plus sucrés au soleil, mais tolère un peu d'ombre. Choisissez un endroit abrité : un vent fort peut casser les tiges et les gelées tardives abîment les fleurs.
Sol
S'accommode de la plupart des sols mais préfère une terre fraîche et bien drainée ; pH idéal autour de 6–6,5. Ne plantez pas dans un sol détrempé.
Entretien
Plantez pendant le repos végétatif, de préférence à la fin de l'automne, les buissons à 1,2–1,5 m et les cordons à 30–38 cm. Arrosez par temps sec pendant les deux premières années. Paillez chaque printemps avec du compost ou du fumier bien décomposé, sans toucher les tiges ; n'apportez un engrais en granulés au début du printemps que si le sol est pauvre, car trop d'azote donne des pousses tendres attaquées par l'oïdium. Taillez deux fois par an, en été et en hiver, en gardant le centre ouvert. Dès le printemps, surveillez les feuilles pour repérer les larves de tenthrède, protégez les buissons des oiseaux avec un filet et couvrez-les la nuit d'un voile d'hivernage si une gelée est annoncée pendant la floraison.
Comment savoir si c’est mûr
- La baie a atteint sa taille maximale.
- La couleur s'intensifie à maturité, les variétés rouges devenant roses ou rouges.
- Une baie mûre est souple sous une légère pression.
- Goûtez-en une : les groseilles mûres sont nettement plus sucrées que lorsqu'elles sont dures et vertes.
- Cueillez les baies mûres avec leur pédoncule et manipulez-les délicatement car elles s'écrasent facilement, tout en faisant attention aux épines.
Groseille à maquereau : ravageurs et maladies
Groseille à maquereau : 5 problèmes recensés ; chacun a une page avec symptômes, traitement et prévention.
Tous les ravageurs et maladies du groseillier à maquereau en photos
Maladies
Ravageurs
- Cochenilles
- Tenthredine du groseillier: Petits trous dans les feuilles situées en bas et au centre de l'arbuste, là où les œufs sont pondus sous la face inférieure.
Autres plantes de la famille des Grossulariaceae
Groseille à maquereau fait partie de la famille des Grossulariaceae ; 2 autres plantes de cette famille ont un guide ici.
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Groseillier à grappes
CassissierDans quelles listes
Sources
Chiffres vérifiés sur ces sources.
- gbif.org/species/2986185
- wikidata.org/wiki/Q17638951
- extension.oregonstate.edu/node/210886
- rhs.org.uk/fruit/gooseberries/grow-your-own
- extension.unh.edu/blog/fall-good-time-plant-trees-and-shrubs
- www2.gov.bc.ca/gov/content/industry/agriculture-seafood/animals-and-crops/crop-production/
- extension.colostate.edu/resource/currants-gooseberries-and-jostaberries/
- extension.sdstate.edu/gooseberry-how-grow-it
- yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/growing-currants-and-gooseberries-home-garden
