GreenlyCultivar un huerto en Argentina: clima, heladas y cultivos por región
Calculamos la temporada de 38 ciudades de Argentina con diez años de datos: el periodo sin heladas dura desde 15 días en Bariloche hasta 349 días en San Fernando del Valle de Catamarca. La última helada de primavera llega antes en Santa Fe (hacia el 1 de julio) y más tarde en Bariloche (hacia el 27 de diciembre). 4 de las ciudades no tuvieron ninguna helada.
Zonas de clima de Argentina
Según los días entre la última helada de primavera y la primera de otoño.
| Zona | Ciudades | Días sin heladas | Última helada de primavera | Primera helada de otoño |
|---|---|---|---|---|
| 270 días sin heladas o más | San Salvador de Jujuy, Salta, San Fernando del Valle de Catamarca, La Rioja, Rafaela, Córdoba, San Francisco (Argentina), San Juan, Villa María, Mendoza, Rosario, Río Cuarto, San Luis (Argentina), Venado Tuerto, Pergamino, San Rafael, La Plata, Santa Rosa, Tandil, Bahía Blanca, Neuquén, General Roca, Puerto Madryn, Trelew | 273 – 349 | 15 de julio – 29 de agosto | 29 de mayo – 30 de junio |
| 210–269 días sin heladas | Comodoro Rivadavia | 256 | 10 de septiembre | 24 de mayo |
| 150–209 días sin heladas | Río Gallegos | 172 | 16 de octubre | 6 de abril |
| Temporada corta: menos de 150 días sin heladas | Bariloche, Ushuaia | 15 – 45 | 12 de diciembre – 27 de diciembre | 11 de enero – 26 de enero |
| Heladas sin una temporada fija | San Miguel de Tucumán, Posadas, Santa Fe, Paraná, Buenos Aires, Mar del Plata | — | 1 de julio – 20 de julio | — |
| Sin heladas en diez años | Formosa, Resistencia, Corrientes, Santiago del Estero | — | — | — |
En qué se diferencian las regiones de Argentina
Si se dividen las ciudades en dos —norte (San Salvador de Jujuy, Salta, Formosa y 16 más) y sur (Río Cuarto, San Luis (Argentina), Venado Tuerto y 16 más)—: la última helada de primavera llega unos 34 días más tarde en el sur; el periodo sin heladas es de unos 328 días en el norte y de 292 días en el sur; el mes más cálido alcanza de día 31,1 °C en el norte y 29,2 °C en el sur; en el norte caen unos 967 mm de lluvia al año y en el sur unos 644 mm.
Si se dividen las ciudades en dos —oeste (Santa Rosa, Río Cuarto, Puerto Madryn y 16 más) y este (Posadas, Mar del Plata, La Plata y 16 más)—: la última helada de primavera llega unos 34 días más tarde en el oeste; el periodo sin heladas es de unos 297 días en el oeste y de 325 días en el este; el mes más cálido alcanza de día 29,7 °C en el oeste y 30,7 °C en el este; en el oeste caen unos 497 mm de lluvia al año y en el este unos 950 mm.
La diferencia entre los días del mes más cálido y las noches del más frío es mayor en San Juan (31,2 °C) y menor en Ushuaia (15,3 °C): cuanto menor es, más suaves son el invierno y el verano. Posadas es la más lluviosa de estas ciudades, con 1819 mm al año; San Juan, la más seca, con 130 mm. Los días de verano más calurosos son los de La Rioja (34,7 °C de media en el mes más cálido) y los más frescos, los de Ushuaia (11,2 °C). En 3 de las 38 ciudades al menos un mes tiene noches por debajo de 0 °C de media; el invierno más largo así está en Bariloche (mayo–octubre).
Qué cultivos van bien en cada parte de Argentina
Temporada suficiente: los días desde el trasplante hasta la primera helada de otoño cubren los días hasta la primera cosecha de la ficha. Cada ventana empieza en la fecha del calendario de Greenly y termina el último día que aún deja al cultivo sus días hasta la cosecha (según su ficha) antes de la primera helada media de otoño, más seis semanas de recolección en los cultivos que se cosechan durante semanas (tomate, pimiento, berenjena, pepino, calabacín, calabaza, sandía, judía): es nuestra regla; al principio de la ventana es más seguro.
| Cultivo | Trasplante o siembra | Temporada suficiente | Justa o corta |
|---|---|---|---|
| Tomate | 24 de julio (San Fernando del Valle de Catamarca) – 9 de marzo (Salta) | 32 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 28 más | 2 de 34: Bariloche y Ushuaia |
| Pepino | 30 de agosto (San Fernando del Valle de Catamarca) – 14 de abril (Salta) | 32 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 28 más | 2 de 34: Bariloche y Ushuaia |
| Pimiento morrón, Berenjena | 30 de agosto (San Fernando del Valle de Catamarca) – 9 de marzo (Salta) | 32 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 28 más | 2 de 34: Bariloche y Ushuaia |
| Calabacín | 30 de agosto (San Fernando del Valle de Catamarca) – 12 de abril (Salta) | 32 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 28 más | 2 de 34: Bariloche y Ushuaia |
| Calabaza | 30 de agosto (San Fernando del Valle de Catamarca) – 4 de marzo (Salta) | 32 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 28 más | 2 de 34: Bariloche y Ushuaia |
| Sandía | 30 de agosto (San Fernando del Valle de Catamarca) – 20 de marzo (Salta) | 32 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 28 más | 2 de 34: Bariloche y Ushuaia |
| Guisantes | 25 de junio (Rosario) – 16 de abril (Salta) | 31 de 34: San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, Posadas y 27 más | 3 de 34: San Fernando del Valle de Catamarca, Bariloche y Ushuaia |
| Ajo | Plantación de otoño: 12 de diciembre (Bariloche) – finales de junio (San Juan) | — | — |
| Tulipán, Narciso, Crocus, Jacinto | Plantación de otoño: 12 de diciembre (Bariloche) – finales de junio (Río Gallegos) | — | — |
Ciudades sin heladas de primavera: meses que convienen a cada cultivo
Meses cuyo día medio no supera la temperatura máxima de la ficha y cuya noche media no baja de la mínima.
| Ciudad | Tomate | Pepino | Pimiento morrón | Berenjena | Sandía |
|---|---|---|---|---|---|
| Formosa | septiembre | octubre–abril | abril, mayo y septiembre, octubre | ninguno | octubre–abril |
| Resistencia | abril | noviembre–abril | marzo, abril y septiembre–noviembre | ninguno | noviembre–abril |
| Corrientes | abril | noviembre–abril | marzo, abril y septiembre–noviembre | ninguno | noviembre–abril |
| Santiago del Estero | abril | noviembre–marzo | abril | ninguno | noviembre–marzo |
Ciudades de Argentina: el tiempo en cifras
| Ciudad | Días sin heladas | Mes más cálido, de día | Mes más frío, de noche | Lluvia al año | Mes más seco | Dónde comprar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| San Salvador de Jujuy | 318 | enero, 26,2 °C | junio, 5,1 °C | 1523 mm | agosto | 14 |
| Salta | 324 | enero, 25,8 °C | junio, 5,5 °C | 1334 mm | agosto | 7 |
| Formosa | sin heladas | enero, 33 °C | julio, 13,2 °C | 1577 mm | julio | 2 |
| San Miguel de Tucumán | — | enero, 29,7 °C | julio, 7,2 °C | 1268 mm | agosto | 9 |
| Posadas | — | enero, 31,8 °C | julio, 11,8 °C | 1819 mm | julio | 27 |
| Resistencia | sin heladas | enero, 32,7 °C | julio, 12,2 °C | 1473 mm | julio | 11 |
| Corrientes | sin heladas | enero, 32,6 °C | julio, 12,3 °C | 1526 mm | julio | 6 |
| Santiago del Estero | sin heladas | enero, 34,5 °C | julio, 9,7 °C | 648 mm | agosto | 5 |
| San Fernando del Valle de Catamarca | 349 | enero, 33,2 °C | julio, 8,1 °C | 497 mm | agosto | 17 |
| La Rioja | 333 | enero, 34,7 °C | julio, 6,5 °C | 526 mm | julio | 2 |
| Rafaela | 335 | enero, 31,1 °C | julio, 7,7 °C | 933 mm | junio | — |
| Córdoba | 314 | diciembre, 29,3 °C | julio, 5,6 °C | 802 mm | junio | 23 |
| San Francisco (Argentina) | 331 | enero, 30,7 °C | julio, 7,5 °C | 862 mm | junio | — |
| San Juan | 328 | enero, 34,2 °C | julio, 3 °C | 130 mm | julio | 23 |
| Santa Fe | — | enero, 31 °C | julio, 8,9 °C | 969 mm | junio | 20 |
| Paraná | — | enero, 30,9 °C | julio, 8,7 °C | 967 mm | junio | 6 |
| Villa María | 327 | enero, 30,5 °C | julio, 6,3 °C | 786 mm | junio | — |
| Mendoza | 311 | enero, 31,3 °C | julio, 3,1 °C | 261 mm | julio | 30 |
| Rosario | 334 | enero, 30,8 °C | julio, 7,3 °C | 995 mm | junio | 25 |
| Río Cuarto | 303 | enero, 29,7 °C | julio, 5,3 °C | 727 mm | junio | 7 |
| San Luis (Argentina) | 306 | enero, 28,7 °C | julio, 4,7 °C | 612 mm | julio | 1 |
| Venado Tuerto | 311 | enero, 29,9 °C | julio, 6 °C | 878 mm | junio | — |
| Pergamino | 331 | enero, 30 °C | julio, 6,2 °C | 950 mm | junio | — |
| Buenos Aires | — | enero, 28,5 °C | julio, 7,7 °C | 1015 mm | junio | 46 |
| San Rafael | 286 | enero, 31,6 °C | julio, 2,2 °C | 341 mm | julio | 3 |
| La Plata | 322 | enero, 29,2 °C | julio, 6,7 °C | 956 mm | junio | 10 |
| Santa Rosa | 292 | enero, 30,5 °C | julio, 3,9 °C | 644 mm | junio | 9 |
| Tandil | 295 | enero, 28 °C | julio, 3,8 °C | 865 mm | junio | — |
| Mar del Plata | — | enero, 25,7 °C | julio, 6 °C | 857 mm | agosto | 24 |
| Bahía Blanca | 311 | enero, 30,4 °C | julio, 4,8 °C | 593 mm | julio | 13 |
| Neuquén | 288 | enero, 31,5 °C | julio, 2,4 °C | 240 mm | enero | 29 |
| General Roca | 280 | enero, 32 °C | julio, 2,1 °C | 253 mm | enero | — |
| Bariloche | 15 | enero, 17,8 °C | julio, -5 °C | 1165 mm | febrero | 13 |
| Puerto Madryn | 301 | enero, 29 °C | julio, 3,9 °C | 245 mm | febrero | — |
| Trelew | 273 | enero, 29,3 °C | julio, 2,3 °C | 233 mm | febrero | 5 |
| Comodoro Rivadavia | 256 | enero, 26,4 °C | julio, 2,6 °C | 314 mm | noviembre | 4 |
| Río Gallegos | 172 | enero, 19 °C | julio, -1,8 °C | 354 mm | septiembre | 1 |
| Ushuaia | 45 | febrero, 11,2 °C | julio, -4,1 °C | 1056 mm | junio | 3 |
ERA5 2016–2025 vía Open-Meteo, celda de 25 km de cada ciudad; fechas según el calendario de Greenly y las fichas.
