Cultiver un potager en Argentine : climat, gelées et cultures par région

Les zones climatiques de l’Argentine

Selon le nombre de jours entre la dernière gelée de printemps et la première d’automne.

Ce qui distingue les régions de l’Argentine

En coupant les villes en deux groupes, nord (San Salvador de Jujuy, Salta, Formosa et 16 autres) et sud (Río Cuarto, San Luis, Venado Tuerto et 16 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 34 jours plus tard au sud ; la période sans gel dure environ 328 jours au nord et 292 jours au sud ; le mois le plus chaud atteint le jour 31,1 °C au nord et 29,2 °C au sud ; il tombe environ 967 mm de pluie par an au nord et 644 mm au sud.

En coupant les villes en deux groupes, ouest (Santa Rosa, Río Cuarto, Puerto Madryn et 16 autres) et est (Posadas, Mar del Plata, La Plata et 16 autres) : la dernière gelée de printemps arrive environ 34 jours plus tard à l’ouest ; la période sans gel dure environ 297 jours à l’ouest et 325 jours à l’est ; le mois le plus chaud atteint le jour 29,7 °C à l’ouest et 30,7 °C à l’est ; il tombe environ 497 mm de pluie par an à l’ouest et 950 mm à l’est.

L’écart entre les journées du mois le plus chaud et les nuits du mois le plus froid est le plus grand à San Juan (31,2 °C) et le plus faible à Ushuaïa (15,3 °C) : plus il est faible, plus l’hiver et l’été sont doux. Posadas est la plus pluvieuse de ces villes, avec 1 819 mm par an ; San Juan la plus sèche, avec 130 mm. Les journées d’été les plus chaudes sont à La Rioja (34,7 °C en moyenne le mois le plus chaud), les plus fraîches à Ushuaïa (11,2 °C). Dans 3 des 38 villes, au moins un mois a des nuits sous 0 °C en moyenne ; l’hiver le plus long de ce type est à Bariloche (mai–octobre).

Quelles cultures conviennent à chaque partie de l’Argentine

Saison suffisante : les jours entre la plantation et la première gelée d’automne couvrent ceux jusqu’à la première récolte de la fiche. Chaque fenêtre commence à la date du calendrier de Greenly et se termine le dernier jour qui laisse encore à la culture ses jours jusqu’à la récolte (d’après sa fiche) avant la première gelée d’automne moyenne, plus six semaines de cueillette pour les cultures récoltées pendant des semaines (tomate, poivron, aubergine, concombre, courgette, potiron, pastèque, haricot) : c’est notre règle ; le début de la fenêtre est plus sûr.

Villes sans gelée de printemps : les mois qui conviennent à chaque culture

Mois dont la journée moyenne ne dépasse pas la température maximale de la fiche et dont la nuit moyenne ne descend pas sous la minimale.

Les villes d’Argentine : la météo en chiffres

ERA5 2016–2025 via Open-Meteo, maille de 25 km de chaque ville ; dates selon le calendrier de Greenly et les fiches.

Pour aller plus loin : Argentine

• Argentine : dates de gelée par ville
• Vendre sa récolte en Argentine
• Où acheter graines et plants
• Tomate en Argentine
• Concombre en Argentine
• Pois en Argentine
• Ail en Argentine
• Tulipe en Argentine
• Le potager pays par pays