Physalis : guide de culture

Physalis peruviana · coqueret du Pérou, groseille du Cap

Physalis (Physalis peruviana) — vivace frileuse cultivée comme annuelle à partir de jeunes plants ; ses baies dorées mûrissent dans une enveloppe papyracée. Elle meurt vers −1 °C de gel et demande donc une longue saison ensoleillée sans gel. Physalis : de préférence en plein soleil. Arrosez environ tous les 4 jours pendant la croissance.

Vérifié sur les sources : 20 octobre 2026

Physalis : quand semer ?

Semez en godets environ 6 semaines avant la mise en place.

Plantez en pleine terre environ une semaine après la dernière gelée de printemps, une fois le sol réchauffé.

Dans une serre non chauffée, tout avance d’environ trois semaines.

La première récolte arrive environ 120 jours après la levée.

Dates de gelée · Quand planter

L’essentiel

Type	Petit fruit
Nom scientifique	Physalis peruviana
Famille	Solanaceae
Autres noms	coqueret du Pérou, groseille du Cap
Se plante en	graines
Comment démarrer	en semis sous abri puis repiquage
Durée de vie	cultivée une saison
Saison de plantation	printemps
Lumière	Plein soleil
Gel	ne supporte pas le gel
Sol pour semer	à partir de 15 °C
Germination	10 jours
Repiquage	14 jours après la levée
Plants prêts	35 jours
De la levée à la récolte	120 jours
Où la cultiver	Serre, Pleine terre, En intérieur

Physalis : combien de temps du semis à la première récolte ?

Du semis à la première récolte : environ 130 jours (19 semaines). La levée a lieu après environ 10 jours, les plants sont prêts à mettre en place vers le 45e jour et la première récolte arrive environ 85 jours après la mise en place.

Germination — 10 jours
Plants en godets — 35 jours
En pleine terre — 85 jours

Étape	Jour
Semis	0
Levée	10
Repiquage	24
Plants prêts à mettre en place	45
Première récolte	130

Les jours se comptent à partir du semis ou de la plantation, d’après les chiffres de la fiche. Sous serre non chauffée, le calendrier de Greenly avance la récolte d’environ 10 %.

Physalis est au rang 52 sur 63 dans notre liste, de la culture la plus rapide à la plus lente. Juste à côté dans la liste : aubergine (130 jours), chou cabus (130 jours), poivron (130 jours), piment (135 jours). Jours avant la récolte : tous les légumes, aromatiques et petits fruits

Physalis : où pousse cette plante ?

23 861 observations de la plante dans les jardins, les champs et la nature du monde entier ; la plupart des photos ont été prises dans ces pays : Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Colombie, Norvège et Australie.

Carte du monde des observations : physalis — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: takalani.nelu, Alice Shanks, arabella Hernández Quintero, Robert Fensham, Francisco Santos, Ruth Gutiérrez Oliveros, sturing pedro, Aklilu Negussie (CC BY / CC0).

Physalis, Afrique du Sud — Plus le vert est foncé, plus il y a d’observations. Les photos sont de vraies observations de ces pays : touchez-en une pour la voir. Carte et observations: GBIF.org (2026-10-05), © OpenMapTiles © OpenStreetMap. Photo: takalani.nelu, Alice Shanks, arabella Hernández Quintero, Robert Fensham, Francisco Santos, Ruth Gutiérrez Oliveros, sturing pedro, Aklilu Negussie (CC BY / CC0).

Physalis : entretien selon le stade de croissance

Serre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	—	—
Croissance	tous les 3 jours	—	—
Floraison	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade
Fructification	tous les 4 jours	—	potassique, au début du stade
Récolte	tous les 4 jours	—	—

Pleine terre

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	—	—
Croissance	tous les 4 jours	—	—
Floraison	tous les 4 jours	—	potassique, au début du stade
Fructification	tous les 5 jours	—	potassique, au début du stade
Récolte	tous les 5 jours	—	—

En intérieur

Stade	Arrosage	Température	Fertilisation
Jeune plant	tous les 2 jours	—	—
Croissance	tous les 2 jours	—	—
Floraison	tous les 2 jours	—	potassique, au début du stade
Fructification	tous les 3 jours	—	potassique, au début du stade
Récolte	tous les 3 jours	—	—

Conseils de culture

Lumière

Plein soleil, au moins 6 heures de lumière directe par jour, à l'abri des vents forts.

Sol

Tout sol bien drainé, idéalement un limon sableux à graveleux ; même une terre sableuse pauvre donne une bonne récolte, alors qu'un sol riche donne des feuilles au lieu de fruits.

Entretien

Arrosez régulièrement pendant la croissance et la floraison, sans jamais laisser les racines dans l'eau, puis arrosez moins quand les fruits mûrissent. Fertilisez peu ou pas du tout : trop d'engrais ou d'eau donne des feuilles et peu de fleurs. Secouez doucement les tiges fleuries pour aider la pollinisation et pincez les pousses pour un plant plus compact. Ramassez les fruits à mesure qu'ils tombent dans leur calice. Les feuilles, les tiges et les fruits verts sont toxiques.

Comment savoir si c’est mûr

L'enveloppe papyracée a séché jusqu'à prendre une couleur beige kraft.
La baie à l'intérieur est jaune doré à orange.
Les fruits mûrs tombent au sol dans leur enveloppe, pensez à regarder sous le plant.
Goûtez-en une : une baie mûre est sucrée avec une légère pointe d'acidité rappelant le raisin.
Ramassez les fruits tombés et détachés tous les deux ou trois jours et ne consommez que les baies bien dorées, car les baies encore vertes sont toxiques.

Physalis : ravageurs et maladies

Physalis : 1 problème recensé ; il a une page avec symptômes, traitement et prévention.

Ravageurs

Acarien bronzé de la tomate

Autres plantes de la famille des Solanaceae

Physalis fait partie de la famille des Solanaceae ; 7 autres plantes de cette famille ont un guide ici.

Dans quelles listes

Sources

Chiffres vérifiés sur ces sources.